【政策新聞】《餐飲時報》報道：《黨政接待》新規——酒店應對策略

如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363

該來的，終于來了！《黨政接待》新規，又出臺多項“雪上加霜”的政策，作為受傷最嚴重的餐飲企業，該如何應對？本文著重解讀——

《黨政接待》新規——酒店應對策略

中央“兩辦”文件的正式下發，對酒店行業無疑是驚天霹靂，徹底擊碎了酒店轉型觀望者的心理防線和承受能力。如果說原來中央定的黨的“八規六禁”還是概括性文件的話，這次“兩辦”文件已經徹底細化，把禁食的菜肴主料“燕窩”“魚翅”都明確在內，這在以往的文件中都是罕見的。為了落實相關要求，兩辦對2006年印發的規定內容進行了大范圍、大幅度修改和增加，修訂后共26條，其中，15條為全新內容，7條進行了大幅修改。共提出了38項禁令，包括11項“禁止”事項和27項“不得”要求。《規定》對接待活動食、宿、行、迎送及預算和報銷等關鍵環節提出了明確要求，包括嚴控接待范圍、簡化接待禮儀、限制接待住宿房型、從嚴控制接待用餐的次數和陪餐人數等。

《規定》要求，縣級以上黨政機關公務接待管理部門應當會同財政部門按年度組織公開本級國內公務接待制度規定、標準、經費支出、接待場所、接待項目等有關情況，接受社會監督。紀檢監察機關應當加強對國內公務接待違規違紀行為的查處，嚴肅追究接待單位相關負責人、直接責任人的黨紀責任、行政責任并進行通報，涉嫌犯罪的移送司法機關依法追究刑事責任。

“兩辦”接待文件對酒店的影響是什么？酒店該如何應對呢？我們大家來共同探討一下！

影響一、“住”——不得超標準安排住房

第九條 接待住宿應當嚴格執行差旅、會議管理的有關規定，在定點飯店或者機關內部接待場所安排，執行協議價格。出差人員住宿費應當回本單位憑據報銷，與會人員住宿費按會議費管理有關規定執行。

住宿用房以標準間為主，接待省部級干部可以安排普通套間。接待單位不得超標準安排接待住房，不得額外配發洗漱用品。

酒店解讀和對策：如果酒店接待還想分政務接待這份羹，請努力把自己酒店變成政務接待定點飯店，還要執行政府按級別定的協議價格，這個住宿價格可能是按相應級別政府會議費管理有關規定執行的。原來酒店制定的市場價、協議價等等統統都會成為浮云，要么低利潤接待，要么放棄。這的確考量酒店管理者的經營智慧，酒店管理者應該還知道，政務接待的瑣碎事情會時常麻煩你的，出錢不多事情多得情況就要降臨了。政務會議接待酒店把單人間改為標間吧？額外配發洗漱用品掙個小錢的機會都不給了，把客房的洗漱用品改為小容量的民用品牌吧！

影響二、“吃”——不得提供高檔菜肴酒水

第十條 接待對象應當按照規定標準自行用餐。確因工作需要，接待單位可以安排工作餐一次，并嚴格控制陪餐人數。接待對象在10人以內的，陪餐人數不得超過3人；超過10人的，不得超過接待對象人數的三分之一。

工作餐應當供應家常菜，不得提供魚翅、燕窩等高檔菜肴和用野生保護動物制作的菜肴，不得提供香煙和高檔酒水，不得使用私人會所、高消費餐飲場所。

酒店解讀和對策：“兩辦”接待文件將會催生中國第一大菜系“家常菜”，這個菜系的信息量還是很大的，充滿智慧的酒店人可以在這三個字上做足文章，做好了，還是有的做。但是不要在政務接待菜肴上碰觸“雷區”：魚翅、燕窩等高檔菜肴和用野生保護動物制作的菜肴。這三點是明確的：魚翅、燕窩、野生保護動物。至于遼參、鮑魚、家養保護動物嗎？價格只要達到家常菜的標準，你也可以大膽的試一試！按位收費的餐飲業也要調整思路了，香煙和高檔酒水就不要提了，至于私人會所、高消費餐飲場所的瘋狂私密擴建，估計也會收斂了！“兩辦”接待文件如果能切實得到貫徹，影響面將會是空前的！原來的高檔原材料、酒水等虛高的東西也會應聲回落，成本低了，酒店也會得到相應的利潤空間。餐飲前景謹慎看好。

影響三、“會”—— 禁止在接待費中列支應當由接待對象承擔的差旅、會議、培訓等費用。

第五條 （摘錄部分）禁止以各種名義和方式變相旅游，禁止違反規定到風景名勝區舉辦會議和活動。

第十二條 （摘錄部分）禁止在接待費中列支應當由接待對象承擔的差旅、會議、培訓等費用，禁止以舉辦會議、培訓為名列支、轉移、隱匿接待費開支；禁止借公務接待名義列支其他支出。

酒店解讀和對策：以上兩條對定位于景區的會議旅游度假型酒店的打擊是空前的。靠旅游會議生存的酒店，在客源定位上要真的轉型了，有時候即使價位低，在這個風頭浪尖上，估計政務會議光臨的幾率也會大大降低了。有時候走家庭旅行團的路線也許是一條艱難可行的路。

影響四：“禮”——不得以任何名義贈送禮金、有價證券、紀念品和土特產品等。

第十六條 接待單位不得超標準接待，不得組織旅游和與公務活動無關的參觀，不得組織到營業性娛樂、健身場所活動，不得安排專場文藝演出，不得以任何名義贈送禮金、有價證券、紀念品和土特產品等。

酒店解讀和對策：作為酒店行業的附加創收和盈利部門、酒店商場和酒店康體健身部。在文件的打壓下將會出現收益嚴重下滑，沒有公務會議的支撐，利潤空間將會縮小。畢竟個人消費還是很理性的。轉型到商務或者親民的經營理念上來，勢在必行。

影響五、“其它”——酒店相關聯的影響。

第十四條 （摘錄部分） 接待費資金支付應當嚴格按照國庫集中支付制度和公務卡管理有關規定執行。具備條件的地方應當采用銀行轉賬或者公務卡方式結算，不得以現金方式支付。

酒店解讀和對策：政務報賬的繁瑣和時間的漫長，酒店的現金流會斷檔嗎？

第十五條 （摘錄部分）機關內部接待場所應當建立健全服務經營機制，推行企業化管理，推進勞動、用工和分配制度與市場接軌，建立市場化的接待費結算機制，降低服務經營成本，提高資產使用效率，逐步實現自負盈虧、自我發展。

酒店解讀和對策：機關內部接待場所參與市場化競爭，進一步壓縮了政務酒店生存空間。

第二十四條 國有企業、國有金融企業和不參照公務員法管理的事業單位參照本規定執行。

酒店解讀和對策：看到這一條，作為酒店經營者的你是不是連跳樓的心都有了！

綜述：“兩辦”接待文件的下發，可以說對酒店的影響是很難估量的，絕非一言兩語能闡述的。無論是對酒店和純餐飲的計劃投資者、正在投資者、現在經營者都會有一個顛覆性改變，估計原來所有的想法都會有一個新的轉變。那就是真正的認清當前形勢，合理的調整戰略經營思路，拋棄政策大幅調整的幻想，腳踏實地的走一條親民、親商、有選擇的親政經營路線。嚴峻的現實和機遇共存，抓好有滋有味，否則不堪設想。我相信，有智慧的投資人和聰明的酒店管理者一定會扭轉乾坤，開辟一片嶄新的天地！

更多精彩請關注我們：

【關注賬號】

點擊右上角，選擇查看官方賬號，點擊關注即可。或搜索公眾賬號cyykb111

【內容分享】

點擊右上角，選擇分享到朋友圈。

【推薦給朋友】

點擊右上角，選擇發送給朋友。

公眾微信號：cyykb111

《餐飲時報》網站：http://www.cyykb.com