如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363
主料：
杏鮑菇2根，泡椒6個
調料：
蔥1段，姜3片，蒜4瓣，生抽1小匙，香醋1大匙，白糖2茶匙，食鹽適量，十三香1小勺，料酒1小，紅椒圈，蔥葉。
做法：
1、杏鮑菇清洗干凈，切成片狀。
2、泡椒去蒂切成圈。
3、蔥、姜、蒜切末。
4、切好的蔥、姜、蒜末取一半，加生抽、香醋、白糖、料酒、食鹽及十三香粉攪拌均勻，調成魚香汁備用。
5、鍋中熱油，油熱后炒香蔥姜蒜末，然后下泡椒翻炒。
6、下入杏鮑菇片翻炒半分鐘。
7、倒入調好的魚香汁，加蓋。
8、煎至湯汁較少時大火收干即可，
更多精彩請關注我們：
【關注賬號】
點擊右上角，選擇查看官方賬號，點擊關注即可。或搜索公眾賬號cyykb111
【內容分享】
點擊右上角，選擇分享到朋友圈。
【推薦給朋友】
點擊右上角，選擇發送給朋友。
公眾微信號：cyykb111
《餐飲時報》網站：http://www.cyykb.com
原創文章，作者：小時餐飲時報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/121380.html
識別二維碼立即報名1601 期對于大部分餐廳來說，一份顏值在線的海報，能幫助餐廳實現“先引流再轉化”；而顏值離線的海報，則會讓客流量也一并下線。◎ 餐飲老板內參 邵大碗 發自北京1老紀的苦惱被隔壁老王的海報搶…
這是內參君為您分享的第714期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條餐飲無假日，但餐飲人可以有。平時，內參伴你學中玩兒，今天，內參伴你玩兒中學。因為，似休未休，才有助于保持一個良好的競技…
今天不說開店的事情，陪老婆陪孩子，沒老婆就聽這首歌吧。音樂背景：Enya于1999年遭遇了一場嚴重的車禍，在醫院里昏迷了三天三夜。自小與Enya音樂觀念不合并多年未見的姐姐Moya知道后連夜寫下新曲為她祈福。與死…
【1】小南國攜南小館首批入駐上海迪士尼【2】謝師宴”遇冷 不少餐廳都不推了【3】新意尚點單用芯片卡，打出“餐飲新概念”【4】自助餐連鎖企業金錢豹2億賣身嘉年華【5】 第五屆中國國際食品及飲料博覽會12日在京開幕…
引言：面對行業的洗牌和激烈的競爭，餐飲行業如何轉型升級？餐飲企業如何在市場驟變后實現新舊動能轉化？餐飲企業想要連鎖化發展，供應鏈是最重要的環節。餐飲企業想要上市，除了規范，供應鏈是最重要的因素！中…
溫馨提示：本文約3952字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。 根據調研公司FarmEcon LLC的報告，以當前的生產力水平計算，如果人類的飲食習慣不改變，到2050年需要將所有土地用來養動物。 相關的報道…
我們還在討論便利店入侵餐飲業的時候，一些便利店已經不在了。最近，羅森便利店計劃收購全時便利店在華東、重慶地區的絕大部分門店，涉及到的全時便利店整體規模近百家。從2017年開始，便利店行業融資事件不斷，…
2019花椒大會（沈陽）第五屆餐飲供應鏈及連鎖加盟展，將于2019年10月18至20日在沈陽新世界博覽館隆重舉辦，天財商龍受邀參與此次會議。屆日，天財商龍精心打造的“餐飲智能化體驗館”將于現場5萬余餐飲人見面。天財…
正所謂：食無定味，適口者珍。能夠讓大眾接受的菜品就是好菜品。在這一點上，湘廚們一直不遺余力，創造出種種口碑極佳的風味菜品，被食客們一致認可。那么，什么樣的菜品容易被大眾接受呢？來看看下面這些絕味湘…
繼湘式小炒風靡全國之后，全國各地爆款小炒也相繼冒頭。 餐企老板內參? 羅欣?| 文 “小炒”猛抬頭，成年度熱門單品 2021年中餐市場，因湘式小炒的爆火而再度活躍起來，熱力十足、風味香辣的小炒拓展出了餐飲的另一新天地。 靠小炒起勢的兩大湘軍品牌——炊煙
