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菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南，也是餐廳最重要的名片。名片做好了，別人自然就對你感興趣了。
——《餐飲時報》
有意思的菜單
木板菜譜
武漢的一些農家菜館很多使用這種形式的菜譜，比如簡樸寨、農家小院等。菜譜放在酒店門口，點菜員直接等候在點菜牌前，客人來了先點餐，再入座。
竹簡菜譜：
南京有一家餐廳把紙質菜單換成了竹簡菜單，這種新穎的做法讓顧客覺得“有意思”。拿著竹簡點菜，有顧客評價說：很像古代皇帝看竹簡書，挺好玩！
圣旨菜譜：
正黃色，圣旨式，這是至高無上的皇族元素，配以宣紙裝裱和綿綿雋永的手書小楷，這張菜譜手卷在食客們手中被徐徐展開，很有感覺。
顧客們不約而同地認為，這份圣旨模樣的菜譜充滿了神秘感和文化厚重感，用餐完畢后，客人們還可以將自己的名字寫在菜譜上，既品味了國宴，又讓這次難忘的文化大餐有地方銘記。
奏折式茶譜：
奏折，顧名思義就是古代的時候一些朝廷大臣向皇帝啟奏大事的一種文書類型。餐廳采用這種菜譜，一頁頁折開，也挺有意思。
線裝書菜譜：
線裝書菜譜給人古老懷舊的感覺，一般都在一些主題餐廳用，比如武俠主題餐廳。
手札式茶譜：
手札，這個詞可以對于一些人來說比較陌生、生僻吧？其實手札的意思就是人們親手寫的一種書信形式來的。這種手札式的茶譜可以給人一種很獨特的感覺，可以讓顧客一種很有品位的感覺。
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