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說起土家族文化,人們常用“豐富”二字來形容,而美食也是其代表之一。而在北京,便有這樣一家土家文化特色餐廳「尼岔」,一經開業,不久就成為了北京大眾點評湖北菜中的排行榜第一。北京·尼岔
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餐廳所處地點比較特殊,位于一個小胡同里,平時較為容易讓人忽略,而紅磚外立面,使其在周遭灰色建筑群中讓人眼前一亮,卻又不顯突兀。
外立面使用鏤空拼花緩和白天太陽光直射,到了夜晚,室內燈光透出孔洞,形成別樣的情調~
入口的鋼制隔斷內退了一米成為天然的等候區,綠植裝飾其間,感覺讓排隊時的焦躁感也減少了一分。
室內空間的內墻和地板仍然利用大量紅磚,保持樸實無華的土家風格。
墻壁上半部分使用水泥覆蓋遮掩電線走線的痕跡,并且增強反光,提高室內亮度。
墻體水泥走勢呈曲線形不規則涂抹,反而讓整個空間更為靈動活躍。
吧臺區利用樓梯形成的空間,位于餐廳中央,方便埋單結賬。
墻壁上的裝飾抽象畫根據土家服飾特點創作,擺放在其中,頗有種進入紅磚美術館的迷之感受。
空間中裝飾土家族特有的織錦,十分漂亮,也為空間整體增添了一份亮色,
兩個包間分別用不同顏色裝飾,清新自然。中部大型開窗又提供了通風及風景。
另外,餐廳擁有一個露臺,顧客可以坐在這里,一邊看著熱鬧的街景,一邊享受美食。
尼岔餐廳的菜色不多,專注正宗土家特色菜,反而贏得了消費者的青睞。
來源:餐飲視界,via:彥文建筑(侵刪)圖:田炳珉(侵刪),文:餐謀長品牌策劃/阿政
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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