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原料：
農家正宗土雞腳200克，小乳瓜（小嫩黃瓜）20克，小米辣5克。
調料：
A料（鹽2克，廚邦雞粉1.5克，花椒油、味粉各1克），蔥油3克，蔥段、姜片各5克，料酒6克。
做法：
1.將雞腳制凈，放蔥、姜、料酒，入蒸箱蒸制25分鐘，取出沖涼，剝開去骨，納入盆中。
2.小乳瓜拍四下，斜切成塊，放入盆中，加入小米辣和A料拌勻，再淋蔥油拌勻即可。
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