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酒水推銷可以說是一門學問，要成為一名優秀的酒水推銷員也不是件容易的事。
1、在推銷過程中，不要僅僅接受顧客的指令，還應做建設性的推銷；
2、要有良好的記憶力，熟記客人的姓名及愛好的酒水，熟記酒類品牌，了解所推酒水的品質、風格等等；
3、推銷過程中不可強令客人多消費，尤其是遇到客人自帶酒水，或家庭聚餐，或女士較多時，推銷工作應見機行事，以免造成誤會，在任何場合顧客滿意比銷量更為重要；
4、多做主動推銷，能夠生動的描述，注意語言藝術及表情；
5、注意“主隨客便”，爭取找準主賓進行推銷，對不同的客人應做不同的推銷；要注意了解婚、壽宴、團體訂餐信息，及時把握機會，作好聯絡預購；
6、要善于利用第三者的意見，比如借鑒社會上有地位的知名人士對酒的評價來說明酒的質量和價格的公道，說XXX一來我這里就點名要喝XXX酒；
7、要合理利用客人之間的矛盾，如兩位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，服務員利用想喝的那位客人的意見，贊賞其觀點，使另一位改變主意。
8、一些推銷語言上的小技巧：
A、推銷過程中要學會使用問句、借人之口法、贊語法、親近法等方法和客人進行共同，以便取得客人的信任；
B、利用語言中的加減法，加法指羅列所推薦酒水的各種優點，尤其是客戶比較關心的優點；減法指說明假如現在不嘗試將會有什么樣的遺憾；有時候也可以利用語言除法，即將一瓶酒分成若干份，使其看起來不多。
C、一卷芭蕉法，即先順著客人的意見，然后再轉折闡述。
以上只是推銷酒水的部分小技巧，更多的技巧還需要推銷人員在實際工作中不斷總結，向優秀的推銷員不斷學習，不同的推銷員，不同的酒水，推銷的方法可能也不盡相同。
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