繼百勝后，麥當勞中國3000多家門店也“賣身”了！

看到這一幕，圍觀群眾一邊驚嘆于中資“買買買”的豪氣，一邊不禁納悶，從可口可樂、肯德基，再到麥當勞，外資為何都選擇在今年出售中國業務，是在中國混不下去了嗎？

麥當勞中國近三千家門店“賣身”

中文網消息，麥當勞已經決定將中國業務出售給中信集團和美國凱雷集團，出售的業務包括在中國大陸和香港近3000家門店店鋪，預計交易額超過20億美元，明年年初正式發布消息。

這是繼可口可樂和百勝集團（旗下擁有肯德基、必勝客）之后，又一家外資餐飲擁有中資背景。

早在今年9月，就有消息人士表示，麥當勞將引入合作伙伴，已聘請美國著名投行摩根士丹利安排出售中國、香港及韓國約2800間經營店鋪，而中信與凱雷只對中國內地以及香港業務出價競購，占出售總數的85%以上。麥當勞在幾個月之前已經獲得多個競價，除了中信之外，北京首旅集團與江蘇三胞集團也在競購序列。

公開資料顯示，中信集團1979年由榮毅仁創辦，是中國最大的綜合性企業集團。其旗下的中信股份是香港恒生指數最大成分股之一。截至去年，中信股份的營業收入為港幣4168億元，凈利潤為港幣418億元。就在不久前，中信集團旗下淳信資本剛剛以9.5億元的價格“收下”了統一集團手中健力寶貿易的100%股權。

而美國凱雷集團，則是全球最大的私人股權投資基金之一。其在中國曾經或正在持有20多個消費零售領域的企業股權，包括天喔國際、樂友、中漁集團、7天集團等，該公司還曾經投資過巴貝拉餐飲等知名食品餐飲類公司。

出售中國業務，麥當勞靠什么盈利？

麥當勞出售的是中國內地與香港地區的特許經營權，那么特許經營是指什么呢？這就得從麥當勞的業務模式說起。

據了解，麥當勞的特許經營模式并非傳統意義上的門店加盟模式。在國外的業務更多在于投資經營而非服務經營，即在選址開店后，將門店運營到良性狀態后出手，這部分利潤遠大于其自己經營的門店，也就是說餐飲并非麥當勞最主要的業務。

對此，麥當勞創始人雷-克洛克也曾形象地把這種盈利模式描述為“其實我不做漢堡包業務，我的真正生意是房地產。”不過直到現在，麥當勞并沒有把這種模式很成功地復制到中國，因此麥當勞急于在中國市場改變現狀，盡可能抽身于餐飲經營之外。

不只是麥當勞，百勝集團旗下的肯德基也采用“特許經營”的方式。據北京青年報報道，肯德基和麥當勞的加盟費用相近，每個餐廳的轉讓費高達800萬元人民幣，此后的持續經營費用則包括占銷售額6%的特許經營權使用費和占銷售額5%的廣告分攤費用。

外資餐飲在中國過得不好嗎？

為什么外資餐飲紛紛出售中國業務呢？這或許跟他們在中國市場的日子并不好過有關。

隨著中國消費者的收入水平提高，餐飲連鎖店競爭壓力加大，麥當勞中國業務現面臨增長放緩趨勢。2016年7-9月財報顯示，中國業務盈利持續減少，凈利潤比上一年同期下降3%。

今年7月份公布的百盛第二季度財報顯示，肯德基中國同店銷售雖然同比增長了2%，但其實是在去年最低谷的低基數上的緩慢爬升，而必勝客在中國同店銷售額則萎縮了11%。

為改善經營情況，麥當勞提出計劃稱，截至2018年底，近1成全球店鋪將改為特許經營店，并將出售新加坡和馬來西亞店鋪的經營權。據此推測，中國業務在出售給中信集團聯盟的基礎上，作為麥當勞的店鋪繼續經營的可能性很大。