今年月餅新賣法：從口味做文章！

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導語

有人說，這個時節，餅里塞點餡兒都叫月餅，而上海大飯堂今年新品月餅，主打重口味、混搭風，在蘇式酥皮里裹進酸菜魚、梅菜肉、糟咸肉、榴蓮肉……沒想到這一特別的“怪味”月餅，一下就贏得顧客。

產品營銷

榴蓮月餅

榴蓮是種可跟魚腥草媲美的極端美食，所以，世界上有兩種人，一種是愛榴蓮的，一種是不愛榴蓮的。大飯堂手工自制榴蓮酥皮月餅專為榴蓮控打造，新鮮榴蓮果肉粒粒可見，香醇細滑，口味濃郁，絕無防腐劑。

酸菜魚月餅

開胃、酸爽、微辣的無敵口味，讓酸菜魚成為川菜譜系中受眾最廣的個案，粉絲遍及大江南北，單單是聽到菜名，你的口水就要流下來了吧？這個月，酸菜魚告別了湯湯水水，鉆進了酥皮月餅，帶給你不同凡響的味覺體驗：大飯堂用細嫩無刺的龍利魚與酸菜、酸豆角、酸泡姜、酸蘿卜一起烹制成餡，搭配出逆天的酸菜魚美味，外皮酥香，內里酸香，魚肉質地細膩，泡菜粒粒分明，好吃到違反廣告法！

香草咸肉月餅

用糟鹵糟過的咸肉，既保留了咸肉的咸香，又帶了糟菜的特殊風味，這東西是江南糟腌品類的精華，跟春筍嘛，是絕配，可蒸可燒，皆為上品。不過炒香了做餡的，你一定還沒吃過！不要太驚訝——如果你咬開這款月餅的酥皮一角時便竄出了濃郁糟香；如果你稍后在舌尖上品到了咸肉的微微酵香；如果你牙齒間感受到了筍粒的脆度……這般豐富的層次與口感，你還能抵御得了跟她的親密接觸？

梅菜鮮肉月餅

這是一款帶有懷舊氣息的月餅。梅菜燒肉，也許是每個家庭都會做的一道最尋常的家常菜，這道陪伴你我成長的美食，既接地氣，又著實好吃，梅菜與五花肉充分融合后，咸鮮適宜，那種馥郁、葷香，令人魂牽夢繞，難以抗拒。

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