烏龍山寨旗下現有品牌有索溪山寨、寨子里的缽缽菜、湘味功夫蝦、佐鄰客棧及加盟品牌烏龍山寨酒樓（溪布街店、華天城店），道然茶業等。
烏龍山寨致力于為大家提供美味的湘西美食，體驗神秘湘西的民族飲食文化。今天介紹的烏龍山寨新民俗餐飲，一個充滿湘西特色的餐廳。
烏龍山寨 食材展示
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餐廳在進門的地方設置了食材展示區，每一個竹簍里裝著湘西的健康土家食材，食材展示能讓顧客感受食材的新鮮、健康。
斗笠、蓑衣是勞動的象征，是勞動者耕耘勞作的必需品，把它們掛在墻上裝飾，更顯土家風情。
烏龍山寨 餐廳空間
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烏龍山寨餐廳的裝飾，也是以湘西民族特色、土家風情為主。餐廳裝修設計簡樸但是非常有特色。
餐廳以木質裝飾為主，木質的柜臺，木質的餐桌椅，簡單質樸，卻充分體現了地方的特色。
餐廳不同區域設計不同的就餐區，針對就餐人數的不同安排不同的桌子，不同就餐區的餐桌椅不同，多樣性的設計豐富了餐廳特色。
如籠子一般的設計，把餐桌椅包圍在內，有創意更有特色，麻繩編織、綠植點綴，形成了一個個私密的空間。
烏龍山寨 細節
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厚實的木材打造了的桌椅，深色的木質更顯淳樸。
籠子狀的餐桌椅，金屬與麻繩的材質。
烏龍山寨 裝飾
餐廳各種裝飾都具有湘西民俗特色，特有的圖案裝飾的天花。餐廳大堂的裝飾顯得大氣。而其他小細節更顯細致與質感。
有個性的魚的圖案和花卉，盡顯清新。
不同圖案的盤子和魚形裝飾掛在木墻上，成了一道別致的裝飾。青花瓷樣式盤子，古風古色。
再輔于綠植的點綴，綠植的裝飾讓質樸的餐廳裝飾帶來了生機。木質與綠植的搭配更加復古清新。
烏龍山寨 菜品
烏龍山寨酒樓致力走“特色、創新”之路，其傾力打造的品牌菜有“山寨秘制蛇”、“姜辣蛇鞭”、“麥香臘肉”、“神農本草鴨”等。以其獨特精美的菜式、優質的服務， 贏得了廣大消費者的青睞，在食品安全上，烏龍山寨在全區率先實行監控直播管理的“健康廚房”，確保“吃貨”放心消費。
在張家界，看的不僅僅是風景，在烏龍山寨，品的不僅僅是人間美食。
烏龍山寨 服務
走進烏龍山寨，您可以獨飲小酒，也可以集體狂歡。烏龍山寨以優質的服務為顧客提供了舒適的就餐環境。穿著統一的民族特色的服務盡心地為每一位顧客服務。
‘’不能給顧客留下深刻印象，或感動驚喜的服務，被稱為“0”服務。”這是餐廳的宗旨，也是服務的指導。
“顧客是我們的上帝，品質是上帝的要求”，可見烏龍山寨盡心打造有品質的餐廳。
土家的后生淳樸，苗家的阿妹多情。這里的飯香，這里的酒醇，這里的人美，這里的情濃，讓我們一起走進山寨，品嘗原汁原味的特色美食。
你的作品也可以出現在這里
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來源：餐飲視界，攝影/俊亦 ，文/小娟
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