• 【商業模式】《餐飲時報》報道:男前豆腐店–日本有家全新概念的豆腐品牌,一年能賣50億

    日本有一家全新概念的豆腐品牌——男前豆腐,打破了幾十年做“標準豆腐”的傳統,將豆腐的造型進行了改良,做成了水滴形等異形,將豆腐放入瘦長型或琵琶型的塑料容器里。這種做法一下子從眾多的日本豆腐品牌中脫穎而出,站在了時尚前衛潮流的前沿,許多日本人買不到男前豆腐,也會預定購買,因為他們要的就是這種瀟灑的感覺。

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    男前豆腐店:日本有家全新概念的豆腐品牌,一年能賣50

    《餐飲時報》報道

    這家豆腐店除了店名非常有趣之外,所有豆腐商品的命名和包裝都走獨特創意風,跟店名相同的“男前豆腐”做成像槳一樣的“吹風的豆腐店JOHNNY”、做成飯匙樣春夏限定的“吵架至上涼拌豆腐小子”、秋冬限定的“吵架至上湯豆腐小子”等。

    當然這些豆腐的制作都是完全由手工來完成的。其它一般豆腐店會賣的周邊豆制品也都有,像是豆乳的搖滾樂、厚炸豆腐隊長、豆腐丸隊長等等種類可以說是應有盡有,甚至連用來沾豆腐吃的柚子醋和納豆等都有在賣。

    人氣產品:“吹風的豆腐店JOHNNY

    如果你以為男前豆腐只是擺酷,那就錯了,男前豆腐選擇的原料是用高于一般4倍價格的北海道大豆以及沖繩島的苦汁制作的,吃過的人都表示從未吃過這么濃厚味道的豆腐。而且包裝還特別在豆腐盒底層設計了隔水板,讓豆腐和所滲出的水可以分開。

    一塊男前豆腐的價格在300日元左右,遠遠高于一般的100多日元的豆腐價格,而該店的人氣商品“吹風的豆腐店JOHNNY”則是水份非常多,幾乎是入口即化的程度,味道較清淡一點,但有大豆自然的甜味,不少人直接把它淋上黑蜜直接當甜點吃,而它特殊的形狀和制成方法也造成網絡上熱烈的討論和猜測。

    更讓人不可思議的是,男前豆腐不僅僅把豆腐做的別具一格,其網站更是顛覆傳統:只要你登陸男前豆腐的官方網站,就會被這樣新潮的網站深深吸引,幾乎把男人味做到了一個新的境界。

    網站將“男前豆腐店”的商標圖案制成待機圖案和Flash游戲,還做故事連載并發售該店的周邊商品,提供各類人物壁紙下載,推出原創CD,甚至將網站所出的獨特歌曲制成可以下載的手機鈴聲,扭蛋玩具、流行歌曲、t-shirt,連日本的玩具大廠BANDAI也找上門來,將其豆腐產品制成扭蛋玩具,豆腐店熱潮再蔓延到玩具上。據統計,男前豆腐店2010年的銷售額就已高達50億日元,最多的一天可以賣到8萬盒豆腐!

    各類產品創意包裝:

    豆腐三兄弟:

    煎豆腐:

    新年裝:

    豆腐鍋:

    豆腐甜品:

    店內衍生品:

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