明檔餐飲、透明做菜，
讓廚師成為演員，
讓菜品自己說話——明檔餐飲，
以市場事實證明顧客對此的青睞和接受度。
1.煎炸烹炒氛圍營銷，讓顧客忍不住“全想點”。
2.做菜過程全部看得見，菜品實現自我營銷。
3.食材全部展現，擊中顧客痛點。
4.衛生一覽無余，讓顧客放心。
都想做明檔，但如何做好明檔？
——明檔展臺的設計、菜品的陳列擺臺，
是明檔餐飲的關鍵，有其獨特的規律和秘密所在。
8月28—30日
《餐飲時報》將組織“讓廚師成為演員，讓菜品自己說話——
明檔展臺設計及菜品陳列擺臺培訓班”開課
報名：155 5310 0519
186 6897 9692
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讓廚師成為演員，讓菜品自己說話——
明檔展臺設計及菜品陳列擺臺培訓班
學什么內容呢？
一、明檔展臺如何設計（空間分布區劃）。
二、菜品如何陳列讓顧客“眼花繚亂”、更具誘惑力？
（菜品擺臺）
三、明檔餐飲產品結構如何設計，即如何優化你的菜單做成明檔？（產品結構）
四、明檔菜品需要陳列，如何避免浪費？
（成本管控）
五、誰來負責明檔管理——團隊分工。（團隊分工）
六、明檔設計技巧
此次學習，將由設計明檔和一線實操管理明檔的餐飲人以實際案例講課，并與到中國最火的明檔餐飲企業實地參觀式講課相結合，實戰性不言而喻。
三天時間，讓你學明白如何做明檔。
先看看以下圖片，這是《餐飲時報》“讓廚師成為演員，讓菜品自己說話——明檔展臺設計及菜品陳列擺臺培訓班”學習參觀場地之一：
以上所有問題，《餐飲時報》“揭秘明檔的秘密——明檔展臺設計及菜品擺臺培訓班”，將有中國最專業明檔設計專家給你分析解答。
明檔經營為何如此受歡迎？
一、明檔經營，現場制作，顧客“眼花繚亂”什么都想點
二、點菜不用菜譜，顧客吃什么一目了然
三、明檔很多名副其實就是“保溫菜”，熱，菜就是香！
四、上菜速度快，點了就上桌
五、廚師成為演員，現做成賣點
六、互動性極強，極富體驗性
在這里，我們再推薦一篇文章《自帶流量，商場免租金》（咱們發過》，讓你更明白其中的奧秘。
干貨來了——3天，教你學會明檔設計
一、明檔展臺如何設計（空間分布區劃）。
二、菜品如何陳列讓顧客“眼花繚亂”、更具誘惑力？（菜品擺臺）
三、明檔餐飲產品結構如何設計，即如何優化你的菜單做成明檔？（產品結構）
四、明檔菜品需要陳列，如何避免浪費？
（避免浪費）
五、誰來負責明檔管理——團隊分工。
（優化管理）
六、明檔設計小技巧
你看過很很多明檔，但未必理解其中的巧妙；
你看過很多明檔的熱鬧，卻未必知道哪些可以直接產生效益。
3天，給你全揭秘！
《餐飲時報》“讓廚師成為演員，讓菜品自己說話——明檔展臺設計及菜品擺臺培訓班”開課了——
時間：8月28—30日
地點：濟南（講課同時參觀山東省內多家知名明檔企業）
人數：80人（報滿為止，不接受現場報名）
咨詢電話或微信：155 5310 0519
186 6897 9692
（也可掃以下二維碼）
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