“私人定制”和“專屬感”是打造就餐體驗的重要環節，尤其對有宴會包房的中式正餐類餐飲。 本期，我們為大家盤點了餐企能夠用到的打造“私人定制”的6款物品，特別適合你的主題宴會營銷—— 在浙江嘉興金悅大酒樓就餐，經常會有一個小驚喜出現在客人面前——餐盤中放著一個晶瑩剔透的玻璃立方體，每個側面折射出來的是這位客人的照片。 這時我們才回想起，用餐前工作人員一直不斷拍照，原來就是為了此驚喜。 這個玻璃立方體每個面都有縫隙，可以插入照片，而這些照片就是剛才工作人員給每位顧客在金悅酒樓的留念。 不經意的美麗瞬間被留影，讓顧客都對這個精美的即時成像立方體愛不釋手，而且互相“研究”欣賞，最后都愉快地裝進包包帶回家。 與記者同行成都大蓉和總經理王正金說：“這個點子好，所有顧客都會喜歡，而且不會舍得扔，放在家里，想著酒店，這宣傳做得好！” 在報道舜和宴席營銷的時候，《餐飲時報》曾向大家介紹過舜和在宴席過程中向顧客贈送的小冊子，那么，每次的宴席主題不同，怎么撰寫小冊子，記者以“升學宴”為例，一起來看一看： 圖文結合版的小冊子：是餐桌上當之無愧的焦點。 不忘初心，方得始終。 在照片的旁邊配以“時光匆匆，轉眼各奔東西”的文字，任誰看了都會心頭微酸…… 金榜題名，前程似錦——是舜和對學子的殷切期盼。 你還記得嗎？我們每一個挑燈夜讀的晚自習…… 私人定制越來越流行，作為餐飲企業，在最近幾年，都著力為顧客打造私人定制的就餐體驗。 于是，各種各樣的小禮品橫空出世—— 這是一位顧客在一家餐廳用餐后留言展示的所得：小福袋。 一個體積非常小巧的福袋，在顧客結賬后贈予，這是一家餐企在過年期間推出的活動。 小福袋里的東西是什么？ 看到棉麻收納袋外面的印字卡片了嗎？ 每個福袋里有四個鉛活字，與卡片上的字體相對應： 幸福美滿、吉祥如意、心想事成、萬象更新……留言的顧客直呼，這樣的餐后禮品簡直太走心了。 時逢過年，餐廳此舉讓不少顧客“路轉粉”。 嘉興金悅酒店送的是即時成像，而北京宴則是相框。 這是北京宴根據顧客的需求所布置的包間一角，不同于免費贈送的即時成像，北京宴的相框是拿來賣的。 北京宴董事長楊秀龍表示： 顧客來餐廳吃飯，餐廳會派遣工作人員對顧客的就餐情景進行抓拍留念，然后將照片裝入相框內。 照片是免費贈送給顧客的，相框則是有償的—— 打個比方，一個相框的進價是7元錢，賣的時候在進價的基礎上加上10元錢，最后算下來，光是相框，平均每個就能多賣出5元錢。 雖然花了點錢，但是顧客心里的“儀式感”絲毫不減。 《餐飲時報》的總編小時最近收到一份禮物，剛開始拿到手時還以為是一本雜志，定睛一看，雜志封面上的明星正是自己。 現在，這樣的照片書正是熱門禮物。 想要偷偷送給顧客一份禮物，這本照片書絕對能夠帶給當事人驚喜的感覺！ 只需要加上微信，就可以把她的朋友圈從手機上復制下來，成為一本書的主角了。 看，整個雜志封面都充滿了私人定制的feel，配以文字，讓收到者想不驚訝都難！ 當然，這個禮物還能應用在各大餐廳——不管是舉辦結婚紀念日的年輕人，還是寶寶宴的小朋友…… 餐廳擺臺營造氣氛，大多用沙盤。 其實，在接待VIP顧客的時候，這種真人公仔更能傳達出“專屬感”來。 不過，應用指數較低，記者做一星推薦。 關于私人定制感動營銷，《餐飲時報》還有一篇文章，值得你讀：（直接點擊閱讀） 5個花錢少、簡單做的小道具，讓顧客驚喜、感動、高潮！
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