一年又一年，今年的年終總結你交出了什么成績單？過去的已經成為歷史，未來和當下才值得把握。
那么，2017年，餐飲人如何才能讓自己變得更值錢更有前途呢？以下的內容值得思考。
每天總結，才能進步
每天總結提升，所有人都要不斷操練才能習慣。
珍惜店長或者老板對你們培訓的每一次機會，機會是留給有準備的人，相信你一定會有很大改變。
老板和店長，每天總結餐廳的經營情況，分析今天的哪里做得好，哪里不好；員工總結自己一天的工作，哪里沒有做到位，做得好的地方是否可以繼續保持？
只有這樣，只有這樣，才能成長的更快！
2017年，只有不斷總結才能成功，才能找到不足，才能讓自己成長得更快。
想好了，立即行動
你所在的區域還沒有烤魚、小龍蝦店，你看到了商機，但是卻一直猶豫不決，等你終于想開始的時候卻發現滿大街都是烤魚店、小龍蝦店……這說明什么？想到了就要去執行要行動。
有多少餐飲老板發現生意不好想調整，但是卻一直拖著最后虧個精光的？有多少餐飲人想著要進修考證或者參加培訓提升自我，最后卻停留在想的階段？
2017年，要有絕對的執行力，有目標，有計劃，無拖延，立即行動。只有與抱怨說再見，為成功找方法，才能心想事成。即使有些日子達成不理想，但是不用灰心，因為光明的日子在接下來的努力中到來。
每件事，都認真做
熟能生巧，磨刀不誤砍柴工，人生的每一件事都值得我們認真對待。
如果你是餐廳的服務員，認真服務顧客，認真對待工作，你也將是一個認真生活的人；
如果你是廚師，做好每一道菜，認真對待每一個人，那么你將會收獲很多；
如果你是餐廳老板或者管理者，認真地管好人管好財務，管好運營，那么即使不大富大貴，生活也將無憂。
復雜的事情簡單做，簡單的事情重復做，重復的事情用心做，然后你就是專家。
2017年，上天將不會辜負每一位認真做事，認真生活的人。
熱愛工作，用心做服務
真誠接待每一位顧客，殷勤服務，禮貌用語都讓員工毫不打折的執行，顧客也會對我們的服務贊賞有佳！必須干凈整潔的餐廳環境接待顧客！
美國的一位服務員工作的時候看到一位老人十分的沮喪傷心，但是卻沒人上前問候或者幫忙，他自動上前咨詢，最后還請老人家吃了一頓飯。他說：“雖然金額僅17元，但重點是讓對方感受到自己的關心。”
隔天，老人家的女兒前往他工作的餐廳，僅點了店內最便宜的水喝，但結帳時卻給了他高達500美元的小費，并且在餐巾紙上寫下給小費的原因。原來，那天是老人家丈夫逝世3周年。
老人家的女兒以餐巾紙代替謝卡，寫下感謝語：“在家母一年當中最難過的日子，你讓她擁有了快樂的一天。你堅持幫她付帳，還說她長得好看。自從家父過世后，我再也沒看她笑過。”
小小舉動確讓婦人收到大大溫暖。
有一句話說得好：實現夢想不是看你有沒有才能，而是看你有沒有心。
2017年，用心去做一定能做得到。
細節決定成敗
計劃提前做，有充分的準備和子彈還怕打不好勝仗。顧客很容易被真誠的笑容所打動，所以一定要多微笑。
餐廳店面小，但是店里的布置可以很精致！餐廳名氣不夠，那么就做好菜品做口碑。比不上別人的高大上，那么你可以從溫馨的服務和貼心入手，實在不行那么就盡可能地接地氣。
經營一家餐廳和做一份工作一樣，從細節可以看出這個人到底行不行。2017年，做一個充滿朝氣和活力的人吧！多向比自己優秀的人學習，這樣，自己也能進步的更快！
2017年，相信這樣的堅持你一定會更好。
了解自身，不找借口
老板讓你升職加薪，你覺得自己能力不足，壓力很大婉拒了。也許你是真的覺得自己沒有經驗勝任不了餐廳店長或者經理的崗位，但是也有可能是你自己低估了自己。人要有自知之明，但是也不能妄自菲薄。
所謂知己知彼，方能百戰百勝，知道自己的原因所在，就要更加以優良的品質，到位的殷勤服務，快速的出單速度贏得回頭客！
不要有任何借口，因為借口是拖延的溫床，實質就是推卸責任，找借口，不如說“我不知道”。作為一名員工，我們要有執行力，就要對工作負責，工作就意味著責任。
作為一名管理者或者老板，我們有責任為業績和營業額負責，不要將所有的問題都推到員工身上，也不要拖延癥發作，想到了就要做，不要給自己懶惰的借口。
2017年，作為餐飲人，我們將更加了解自身，行動力更強！
有頭有尾，追蹤每件事的執行結果
兩個很重要的字“追蹤”。
餐廳里那天都有很多事情，每件事情又要分攤到具體個人去執行，但是，光是知道安排任務，卻不知道追蹤，就如同沒有執行，因為沒有追蹤我們就不知道執行的結果
追蹤是作為一個餐廳主管必須掌握的技能，這才能提高餐廳整體水平！而對于普通的員工，追蹤自己的計劃，自己的工作是否到位，有沒有做好，那么你每一天都將會是在進步的。
2017年，讓我們一起做有計劃有執行力，有頭有尾的人。
不斷學習，讓自己更優秀
餐飲工作如逆水行舟，不進則退。時代在變，你不變就等著被淘汰吧。2017年，餐飲行業將會加入更多新的元素，新的趨勢，網絡、高科技將成為餐廳不可缺的一部分，你還敢不好好學習嗎？
餐廳的培訓機會一定要爭取，有交流學習的機會一定不要錯過。保持一顆學習的心，你將是隨時增值的高薪人才。
2017年，不要本該拼搏的年紀，卻想得太多，做得太少！
爭做無可代替的一流的人才
在過去，只要你馬馬虎虎，可以在餐飲行業生存下去。但是，門檻低技術含量低這樣將會成為過去，每一個人都希望能拿到高薪而不想只是做一個服務員或者做一個打荷的小弟。所以你必須得讓自己成為人才，這才能更值錢！
如果工作上能夠獨當一面之后，你放棄了繼續努力，隨著工作年限的積累，在論資排輩的升職體系下同樣可以升職加薪。但是，在如今兩極分化時代里，世界上只有“一流”于“三流”之分，我們做不到一流就只能三流。
2017年，讓我們一起努力成為老板離不開，出外很吃香的一流人才吧！
做事要低調，內心要強大
有句話說得很多，低調做人，高調做事。同樣地，為人處事要低調，內心要強大。
所謂內心強大，我們就應該建立一個比較清晰的世界觀，對人對事有自己的判斷，不會輕易的被別人所迷惑。
隨著我們工作上逐漸游刃有余，比較穩固的占領一席之位后，那種自得的情緒就會像青春痘一樣如期而至。這是一個的過程，仿佛不如此，生命便不再完整，人生只有經歷逆境～順境～再逆境～再順境的過程，才算完成哲學上的“否定的否定”，內心才會逐漸強大起來！
2017年，不管你是老板還是員工，請記住： 工作不養閑人，團隊不養懶人。 入一行， 先別惦記著能賺錢， 先學著讓自己值錢。 沒有哪個行業的錢是好賺的。 干工作，沒有哪個是順利的，受點氣是正常的。 賺不到錢，賺知識；賺不到知識，賺經歷；賺不到經歷，賺閱歷；以上都賺到了 就不可能賺不到錢。 只有先改變自己的態度，才能改變人生的高度。只有先改變自己的工作態度，才能有職業高度。 讓人迷茫的原因只有一個——那就是本該拼搏的年紀，卻想得太多，做得太少！
2017年，餐飲人一起努力吧！
編輯 | 紅餐網_李曉（圖片來源網絡）
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