江湖菜起源于鄉野民間，常見排檔小酒樓。“麻辣鮮香、重口味、食材新鮮、不墨守成規”是它最大的特點。通常一家店就賣一道菜，常一夕爆紅卻又因經營等方面的問題默默退出，因此江湖菜的魅力遠未被大眾所熟知。
“撒椒 · 江湖菜”團隊走訪317道江湖菜菜品之祖，從中精選出10余道經典大菜，在此基礎上改良創新，以安全的食材為本，用最正宗的原料、最精確的操作技術來提升風味。其中以傳統江湖菜為靈感，研發推出的“豆花凌波魚”“霹靂嬌娃”“暴力豬腳”等最具風味。為了讓更多食客接觸到真正的江湖菜，撒椒第一次把江湖菜從街角巷尾搬到了購物中心。
今天餐飲視界介紹的這家就是位于福田CBD中心的COCO Park購物公園的撒椒餐廳。一個美得像花園一樣的餐廳。
從門口進來就可以看到天花上五顏六色的花球，墻壁上都是花墻紙。店內也都是花的裝飾、擺設，天花板上，地板墻面上，櫥柜上都鋪滿了不同的花飾，搭配上紫的藍的紅的燈光，就像一座浪漫迷情的后花園。這么美的餐廳，每一個顧客都情不自禁的拿起手機分享。
墻上撒椒的招牌“SAJIAO”
用燈光和花朵裝飾，美輪美奐
墻壁貼滿了繁花的墻紙
美麗極了
到了就餐區
幽暗的燈光下
各種花飾非常耀眼
用仿真花瓣拼成的”SAJIAO”
還有綠植藤蔓花朵
裝飾墻壁或者天花
地上也是花的裝飾
就像置身于花的海洋
浪漫的情調
簡單的吊燈設計很合適
不會與花飾“”爭相斗艷”
座位的設計
有整排無隔斷間隔的位置
也有鏤空隔斷的較私密的座位區
可以滿足不同顧客的需求
在燈光的照耀下
花飾顯得更加華麗
仿佛在陽光下盛開的花朵一樣
后門的設計也不容忽視
與正面的繁花簇錦不同
這里簡單復古一些
復古的椅子擺在中間
做了特別的裝飾
餐廳內除了花朵之外
也有其他小裝飾
比如各種相框
豐富視覺感受
餐廳如此漂亮，當然菜品也非常吸引人
霹靂嬌娃-招牌菜
湯紅油亮，麻辣鮮香
有一種聞著味道
就能讓人流口水的魔力
牛蛙要煮到7分鐘才更滑嫩
吃的時候再蘸上服務員舀的小料湯
麻辣爽口
絲瓜和霹靂嬌蛙簡直絕配
鮮嫩多汁又爽口
除了招牌菜之外，其他菜品的口味也非常獨特，比如這道酸菜魚，就非常夠味道。
還有各種飲品
撒椒，就如其名字一樣，像一個美麗的會撒嬌的少女，甜美，總能帶來浪漫的感覺。
撒椒深圳福田cocopark店
地址：深圳市福田區福華三路福田星河COCO ParkB1樓B1S-001a號
（以上照片由手機拍攝）
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來源：餐飲視界，攝影 / 小靜；文/小娟
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