營銷｜餐廳超棒的創意，讓顧客越看越想吃！

以下3家餐廳，他們的創意不僅僅局限于廚房里餐桌上，餐廳宣傳片的好創意也驚爆你的眼球，體現著他們對美食獨到的思考。看完這些宣傳片，你還吃得下手里的午飯嗎？

DiverXO餐廳的這部宣傳片之中充斥著原始與狂野，但卻把美食對于人欲望的解鎖一步步的勾勒出來。SM氛圍極強的開場之中，主廚David Mu?oz叫囂式地放話說要全方位征服你的味蕾，讓你跪下來求他將這場盛宴叫停。

名為《迷幻巴貝特盛宴》，靈感來自1987年的丹麥電影《巴貝特盛宴》，在這部宗教主題的電影之中，巴貝特是一個女廚師，用一手好廚藝把豐盛的法餐帶進了只吃咸魚粥的兩個虔誠教徒的生活之中，信徒們從陌生、排斥，到逐漸被美味擊中，所有禁欲的教條統統被拋到了腦后。

宣傳片中看似夸張的表達，在iTaste君看來非常正是恰如其分地表現出了食物在入口后給人帶來的感覺。比如吃了一口魚子醬后，用一顆爆炸的骷髏頭，代替語言形容的“爆漿感”。而6個陌生人之間的氣氛也是從尷尬無聊，到把酒言歡，一切只為了告訴你：“這里有世界頂級的味覺體驗”。

DiverXO是西班牙馬德里的一家米其林三星餐廳，餐廳更像是一個畫廊，主廚David Mu?oz被稱為“瘋狂的天才”，由于之前在倫敦的Hakkasan餐廳工作過，他的料理風格受到亞洲飲食的影響強烈，餐廳的名字中“XO”的命名，正是因為David Mu?oz愛極了中國的XO醬。

David Mu?oz的個性極其張揚叛逆，有著西班牙式的戲謔與瘋狂，以一手分子料理融匯中式和西式的創意菜品而聞名。在美食界享有“瘋狂的畫家”之稱，將西班牙解構主義料理以分子料理的方式運用于烹飪之中。他的菜肴略帶一點俏皮與幽默，往往為慕名而來品嘗他美食的客人帶來意外的驚喜。

42 grams餐廳的這部“空盤記”是iTaste君個人更為喜歡的一部宣傳片，Chef和食客，在同一個屏幕的兩個空間之中，一個倒敘著做菜的過程，一個記錄著吃的過程，始點都是菜，結果都是空盤，一個盤子中的菜品，開始與結束的故事，如此被記錄了下來。廚師與食客，一樣的始點與終點，被食客吃空的盤子是Chef的下一個起點，暗含循環的哲學于其中。

42 grams是芝加哥的一家米其林二星餐廳，主打創新美式風格，這也是主廚Jake Bickelhaupt和妻子Alexa Welsh開的夫妻店。開業僅10個月，42 grams就在2015年迅速地摘得米其林二星。

Jake Bickelhaupt曾經在芝加哥的米其林三星餐廳Alinea工作，在開設42 grams之前，Jake Bickelhaupt開了5年的家庭飯館。

餐廳的布置并不乖張，只是簡單的陳設和貼心的服務，更加專注于菜品。與其他登榜餐廳不同的是，42 grams沒有酒單，只提供免費的礦泉水和蘇打水，但是食客可以自帶酒水，餐廳只提供酒杯開瓶器等必要用品。

說到自帶酒水不得不提到他們家的預定，登錄官網會直接跳轉至另一個網站購買“門票“。243一張票，入場后沒有任何附加費用。

這是因為主廚比較厭惡傳統餐廳各種酒水稅費小費加完之后往往賬單超出你的預期，干脆來了一口價。落座于芝加哥北部的亞洲城，那里是大量廣東人和越南人聚居的地方。

這個宣傳片看似簡單，看似輕松地只是做菜品呈現，但是你若了解，則會臣服于整個廚師團隊傾注到其中的用心。

Restaurant Frantzén是一家位于斯德哥爾摩的米其林二星餐廳，門臉特別小，僅能容納16位客人就餐，但是廚房之中卻有11位廚師在工作。餐廳位于斯德哥爾摩老城區，不是游客經常會到達的地方。善于運用當地食材表達異域風味是這家餐廳的特點。

宣傳片之中的菜式看似簡單，但其實，這家餐廳可以以51種蔬菜可以有13種烹飪技法表現，可以有選擇地進行組合或混搭。而酸酸甜甜的滋味引導著整道菜單的味覺走向，在分明的層次中不斷地遞進，他們就是存心要讓好吃打動你，即便是挑剔的食客也能接連叫好。

看完人家餐廳的宣傳片，你是否覺得自己餐廳的宣傳片要重新拍了？

來源：好玩的思考者

編輯 | 紅餐網_咸余

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