一個方法讓餐廳輕松管理！5月9日廣州約起！

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怎么樣才能全面輕松管理，做一個帥帥的老板呢？

2016年5月9~11日，廣州?花都半島豪苑酒家，第四期餐飲精益五常法培訓班，速速約起。

五常法創始人何廣明教授，香港五常法協會董事陳紅女士，為我們現場分享餐廳管理干貨：

如何有效的管理員工？

如何提升餐飲業服務品質？

如何提升企業形象和競爭力？

如何降低企業成本，獲得更多的利潤？

食品衛生安全如何得以徹底解決？

1、全面實施精益五常(L5S)管理

激發員工潛能，培養員工的主動性及創新能力，借以提升優質、效率、環保及減低成本，從而加強競爭力，指標為：開源10%，節流10%。

2、經典案例

海皇國際：銷售增加約40%(見《經濟日報》08-6-19)

稻香集團：一個月節省成本過100萬元，采購費用每月節省30多萬，水電一年能節省500萬

太興燒味：貨倉存量由50萬減至30萬元

唐宮集團：每月貨品占用資金下降30%，庫存物品減少40%

南京真知味：員工流動率降低15%，客流量提高了11%，營業額增長了15%

深圳華南城酒店：改用節能燈膽及冷氣時控,每月節省開支近10萬

主辦：香港五常法協會 紅餐網

承辦：紅餐商學院

時間：2016年5月9日——11日（3天全天）

地點：廣州?半島豪苑（廣州市花都區迎賓大道113號（馬鞍山公園對面））

統一簽到時間：9日早上8:20—8:55(9:00準時上課）

黃 程：13728049024

廖栩秀：13609752265

餐飲企業主、餐企總經理、連鎖門店店長、見習店長、行政總廚、廚師長等。

費用3900元/人（包含學費及講義、聯誼晚宴（一餐）、參觀、證書，另免費奉送：《優質管理五常法DVD》(價值300元)

同一單位團體報名優惠，2人報名：3600元/人、3人報名：3300元/人、4人以上報名：3000元/人

發參課人信息給工作人員（姓名+聯系電話+公司名稱＋職位）

報名須先交費用預留學位，付費方式轉賬到公司賬號或微信支付，交費后將轉賬的單據拍照通知工作人員。

公司賬號：3602862209100033061

戶名：廣東紅餐文化傳播有限公司

開戶行：中國工商銀行廣州大道支行

指定財務賬號：622908398827451917

開戶行：興業銀行廣州鷺江支行

戶名：黃程

溫馨提醒：小班模式，效果顯著！（先報先得，繳費為準！）

“五常法”的要義：

工作常組織，天天常整頓，環境常清潔，事物常規范，人人常自律。

“常組織”——判斷出完成工作所必需的物品并把它與非必需的物品分開，將必需品的數量降低到最低程度，并把它放在一個方便的地方。

“常整頓”——研究如何提高工作效率，采取合適的貯存方法和容器，決定物品的“名”和“家”，旨在用最短的時間可以取得或放好物品。

“常清潔”——清潔檢查和衛生程度是由整個組織所有成員一起來完成的。每個人都有負責清潔、整理、檢查的范圍。

“常規范”——以視覺、安全管理和標準化為重點，維持透明度和視覺管理，包括利用創意，從而獲得和堅持規范化的條件，提高辦事效率。

“常自律”——創造一個具有良好氛圍的工作場所，持續地、自覺地執行上述“四常”要求，養成遵守規章制度的習慣。

全球首創：精益五常十步曲

L1：設計改善L2:產銷配合L3：人員材料L4：水電煤訊L5：器材5-R

L6：機具故障L7：流程順暢L8：品質不良L9：庫存過多L10：地面空間

何廣明教授

(國際及香港五常法協會，國際ISO/TOM會議及APBESTAcademy協會主席)

何教授是五常法及精益五常訓練計劃的創始人，被譽為“五常管理之父”，他與香港政府工貿署、房屋署、社會福利署、醫管局及多家本港及中國機構合作，在研究、發展及推行管理計劃上經驗豐富。多年受工貿署資助，委任推行香港五常精益管理運動，已培訓了超過20000人，并創立了香港五常法協會，已為近千家企業做五常法認證。加上優質教育基金資助的八十多間學校，成效顯著。

香港特區政府在2008年再度委任其推行香港食品安全管理運動兩年，已培訓了超過1600人。何教授1996年已是英國首位品質及策略管理講座教授，亦是首位英國華籍管理學教授。而現在是英國國籍商學院的策略及品管教授。同時也是英國Coventry、澳洲RMIT、瑞典Linnaeus、港大、中大、北大及清華商學院品管客座教授、中山大學首位優質管理桂冠教授，牛津大學精益管理客席講師，劍橋大學卓越管理研究員，現正是進一步幫助企業推廣優質管理的好時機。

陳紅女士

（香港五常法協會董事、香港五常法協會金帶師、協會駐內地推廣機構負責人、國際注冊管理咨詢師CMC）

陳紅女士多年從事五常法工作有著豐富的實戰經驗，服務過的企業有：深圳市勝記餐飲集團、南京真知味、山東良友集團、北京湘鄂情集團、遠洲集團、深圳小肥羊實業公司、番禺互太紡織集團、明新彈性織物（中國）有限公司。

陳立文 博士

(香港五常法協會首席顧問丶五常+精益 白金帶審核師)

豐富的實戰經驗，曾為香港及國內多家機構提供五常法及精益五常顧問及審核服務，并成功獲得五常法認證。部分曾培訓機構：翡翠拉面丶翠華集團丶太興飲食集團丶臺灣欣葉丶臺灣乾杯丶仁孚行奔馳丶香港房屋委員會丶香港醫管局。

陳權生 先生

（半島餐飲集團營運總監、廣州半島豪苑酒家總經理）

陳權生先生曾在廣東、四川、江西、青海等多省市地區從事酒店和餐飲行業17年，榮獲國家級服務技師、國家高級公共營養師、國家高級烹飪師稱號。

林建光 先生

（半島餐飲集團質量督導、廣州花都半島豪苑酒家岀品部副總廚、五常督導）

1992年入行餐飲業，曾服務于深圳興華賓館，深圳五洲賓館等店，于2003年加入廣州半島餐飲集團，先后委派至北京金悅集團下屬店，香港唐宮集團上海銀河店等任職。榮獲國家烹飪技師稱號。

半島豪苑酒家

半島豪苑酒家是半島餐飲集團斥資1.2億按國際五星級標準設計建造的多功能豪華酒家，由香港著名酒店設計機構J.P.C公司傾力打造，以中國四合院建筑為型格，是嶺南式園林與東南亞風情完美結合的經典之作。

酒家總占地面積達50畝，經營面積14000多平米，園林面積25000多平米，超大型中餐廳與各具特色的四十多間豪華包房可同時容納2000人就餐。半島豪苑可同時筵開200席的宴會，各式宴會廳是承辦中西式宴會的理想場地，具備新聞發布會、會議、婚宴、展覽會、酒會、商務宴請等多種綜合功能，滿足不同的需求。

半島豪苑以“經典與創新并重”的高檔精致粵菜為出品定位，將嶺南文化與現代園林元素相結合，集山、水、園、林、食、韻之大成，營造天地和諧之餐飲理念。

半島豪苑在貫徹執行“五常法”上，頗有建樹和心得，現在已經成為國內餐飲業最有規模的五常法的示范基地。

△課堂互動：好，非常好，yes！五常！

△學員與何教授合影留念，五常！

△學員考察半島豪苑后廚

△第二期餐飲精益五常培訓班合影

△第三期精益培訓班學員合影

您還在猶豫嗎？您還在考慮嗎？您的競爭對手可不會有絲毫的猶豫！快魚吃慢魚的時代已經到來！

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