兩家餐廳，為什么燈光亮的反而生意不好？

紅餐網 ? 2017年8月2日 21:26 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

兩家餐廳，有時候燈光亮的一家往往會比燈光暗的一家生意要差，這是為什么呢？

不同程度的燈光給人不同的暗示：晚上燈光太亮而顧客不多，會給顧客一種生意冷清的感覺；燈光柔和稍微暗一點則會給人一種溫馨的感覺。那么，餐廳的燈光該如何設計呢？

顧客路過一家新的餐廳，除了菜系是否對胃口的基本篩選外，最能影響他們是否進入的，恐怕還是餐廳的燈光為整個空間營造的獨特氛圍。毫不夸張的說，燈光是餐飲行業類空間設計的要素與靈魂。

那么，餐廳的燈光設計應該怎么設計呢？

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基礎照明的“錦上添花”

“明暗結合”

好的餐廳燈光，除了起到照明作用，還能通過明暗、虛實劃分功能區域。以燈光進行區域分割而非物理性格檔，既節省了空間、裝修成本，又能營造更加完美的就餐氛圍。大廳、餐桌、過道等餐廳重要部分，都可以用不同亮度的照明給以區分。

就算是在餐飲的空間，也要懂得節制性地使用照明，讓每處光都有自身的區域和限制，空間在黑暗處失去了邊界也得到了拓展。

如果整個餐廳的基礎照明沒有特別的亮點，還能如何補救？有創意、有亮點的墻面照明是最好的選擇。

在追求浪漫氛圍的西餐店、甜品店，桌邊墻壁上一盞浪漫、有情調的壁燈，能改善整個就餐環境。此外，如果墻壁表面紋理細膩豐富，用小范圍的擦墻式照明，也可以極好的展示墻面特色，豐富就餐環境的層次感。

當然，現在還有更多的新鮮手法，例如墻面嵌入有圖案效果的LED燈帶，或者甚至可以嘗試墻面投影。

照度和色溫的合理運用

我國《建筑照明設計標準》中規定中餐廳0.75m 的水平面處照度不可低于 200lx，西餐廳不可低于150lx。當然，每家餐廳的光環境仍然要根據自己的特點和區域進行設計。

一般來說，環境照明的燈具可直接安裝在天花里或者是裝在天花上，照度控制在 100lx 左右，餐桌上的照度則需要達到 200lx－450lx，形成重點區域照明。