就因合同忽略4個字，餐廳租金第二年漲8萬，有更黑的房東嗎？

紅餐網 ? 2017年3月31日 21:32 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

餐飲路上，你的餐廳經營得好好的，生意火爆，但是突然一天房東和你說：漲租！不然滾蛋！或者直接沒有任何理由將你的店的大門給鎖了，你會怎么辦？下面我們就來說說餐飲路上“房東”這樣的存在。

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忽略合同4個字，房租第二年漲八萬

很多開店欠缺經驗的餐飲新手，在房東那里或多或少都吃過大虧。

有個朋友前幾年接手了一家轉讓店，上一任老板說合同還有兩年才到期，房租算下來五六十塊錢一平米。經過一番計算覺得有的賺就接下來了。

第一年生意非常好，但是問題就來了。因為當時是和轉讓人簽的，沒有和房東直接簽合同。合同上只有“同意轉讓”四個字，沒有時間限制。

而房東看到這個勢頭，第二年立馬要求漲八萬元的房租，第三年漲十幾萬。后來一算，掙得錢都交了房租，到頭來還不如給人打工掙得多，最后不得已另外找地方租。

忽略了合同的4個字然后賠上了一家生意火爆的店，只能說房東的“招術”防不勝防。

對于房東，相信一部分人是覺得：我能給得起租金，大家相安無事是最好的。但是現實都是“骨感”的。很多事情，往往是讓你措手不及！

從紅餐網讀者的留言可以總結出大家對房東的幾種“恨”：

做生意最怕什么？就是怕別人眼紅。看到你的店旺了，呼啦啦一下子就出現了N多的山寨店。這種還不是最可怕的，因為你能靠自己的菜品和口味制勝，但是遇到房東眼紅就沒法子了。

房東三天兩頭要加租，或者動不動要求收回門店你怎么辦？甚至有的房東為了趕走租客斷水斷電，假冒警察貼告示，你給不起租金沒辦法做生意，那么就只能自認倒霉了。

餐廳生意不好，想轉讓，房東不讓，轉讓就當你毀約。寶寶心里苦啊！遇到征收或者修路，那更死了，生意沒有還要每年加租。這樣的房東絕對是實力坑“租客”。

這種和眼紅病有點類同，但是在合同的約束下會安分幾年，但是等到租期一到，就開始漫天要價了，你的店在這里，裝修費也給了，顧客都認準了這個地方，你租還是不租呢？你也就只能忍了！

餐廳經營總會有資金緊張的時候，所以有時無法準時交租。遇到好說話的房東還好，可以緩一緩，遇到要命的房東，那么斷水斷電就很正常了。

當然，還有各種的隱瞞，如不能開餐飲店卻偏偏騙你簽合同，上一個老板明明生意很差卻騙你說這里生意很旺……反正各種心塞各種坑。

雖然對房東有很多“恨”，但人在屋檐下不得不低頭。不能自己翻身成為業主，那么只好聰明地應對房東了。

上面提到的幾種房東類型，最終讓餐飲老板頭痛的無非就是吃虧在簽訂租賃合同上。那么應該如何避免以上的情況出現了？具體可以從以下幾點入手：

第一點就是一定要把自己的租金條款明細寫在租房合同中簽名寫好！合同是有截止日期的，租過房的都知道，會明確指明某一個時間段的租金是多少，這樣簽名是為了防止部分房東中途漲房租！

在房子快要到期時，提前跟房東溝通續約的事，哪怕只是口頭溝通也很好！千萬不要怕麻煩，這種口頭溝通有多重要？首先你可以試探房東的口氣，有沒有漲租的意思在里邊，如果沒有，說不定還可以跟房東商量簽一個長期合同，以一個相對便宜的價簽下來。

在租賃續訂之前向房東提出減租請求，不要覺得這是不合理的哦，機會是一定要爭取的。這里也是有些小竅門的，比如當地的租賃率，自己員工的工資以及客源量因素你都可以用來和房東說，這真的很重要。

如果你發現餐廳的客源量不多，就要考慮餐廳小區的人流量了，說不定常住人口進行了搬遷，這會嚴重影響餐廳的生意。而這些都是可以拿來和房東談判的。

如果你的店很有名，并且選址商場的話，那么可以暗示房東，目前還有其他房屋租賃公司在找你，可以給你相對較低的價格。這對房東（或者租賃公司）還是有一定的震懾力的，畢竟誰都不想失去一個穩定的租客。

不過這樣的情況，在現在比較少，因為房東不缺錢同時又精明得很。因此，最好的辦法就是在租期到了一定要先和房東溝通，如果實在不愿意妥協或者租金超過你的承受能力，那么就應該當機立斷物色其他的門店準備搬遷。而不是到最后一刻了才去談判，否則生意做不了，自己又失去了先機。

很多人被房東坑，大多就是因為沒有什么經驗。比如被中介或者房東忽悠了，或者因為自己不懂合同而被鉆空子。為了避免這樣的隱患，教大家一招：找！幫！手！

可以是你做餐飲的朋友，也可以是了解行情的律師甚至是同行。因為在談租金和續約的時候，餐廳的租戶其實是被動的，如果自己也不懂的話，那么就等于被宰了。

實在不懂的情況下，可以考慮雇傭一個合格的租賃顧問，讓他去為你促成一個最好的租賃交易。該花的錢咱們堅決不省，俗話說得好，錢只要花在刀刃上，那就值。

做餐飲是苦逼的，但是同時又是有成就感的。如果自己沒有能力買下鋪位，那么與房東打交道是無可避免的。既然房東這個存在不能避免，那么只好長多幾個心眼避免吃虧了。

各位餐飲人，你們與房東有什么“不得不說的故事”？是如何與房東斗智斗勇的？歡迎留言與我們分享經驗！

文中部分觀點來自：AsianKitchen亞洲云廚

編輯 | 紅餐網_劉茜

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