餐廳經營不下去了，員工工資還要發嗎？是否可以因為餐廳倒閉不發員工工資呢？如果你這樣想或者這樣做，那你就觸犯法律了。本文由紅餐網專欄作者侯其鋒（ID：fawuguan007）授權發布。
即使餐飲老板們的法律意識也越來越強，拖欠員工工資的情形還時有發生。長沙一個餐館，因為拖欠了員工20萬元工資，老板不僅被判刑10個月，還要交1萬元罰金。拖欠員工工資事兒大嗎？這并不是最終把薪酬補齊就了事的。往小了說，員工可以單方面解除勞動合同，餐飲企業要進行賠償；往大了說，就像上述說的那位老板，要承擔刑事責任。
2019年9月，長沙一家“廚子懂味”餐館因經營不善和資金鏈斷裂無力發放工資。10月23日，餐館拖欠的員工工資總額已經將近20萬元，員工都不愿再繼續上班，餐館停業了。停業后，三十余名員工到人力資源和社會保障局投訴了老板周某，人社局于10月23日向飯店下發了《勞動保障監察詢問通知書》，周某接到通知后認為自己無力支付，就沒有在指定時間到人社局接受詢問。之后，人社局又下發了《勞動保障監察限期改正指令書》，責令老板周某于10月28日前支付拖欠的員工工資。但周某既沒有積極溝通、協商，也沒有申請延期支付，反而明確表示沒有錢，付不了工資。最終，長沙市公安機關根據人力部門的線索，在今年立案偵查，周某也被刑事拘留，后被依法逮捕。5月9日，長沙市雨花區檢察院以涉嫌拒不支付勞動報酬罪向長沙市雨花區法院提起公訴，法院一審以犯拒不支付勞動報酬罪判處周某有期徒刑10個月，并處罰金1萬元。在相當長的時間里，餐飲業由于管理機制不健全，勞動合同簽訂不完善，經常發生拖欠員工工資的情況。但員工的法律意識在增強，社會的法治精神在提升，如此情形下，還拖欠員工薪酬，往往要付出沉重的代價。比如，員工可以單方面提出解除勞動合同。《勞動合同法》第三十八條，規定了勞動者單方解除勞動合同的幾個條件：（一）未按照勞動合同約定提供勞動保護或者勞動條件的；（四）用人單位的規章制度違反法律、法規的規定，損害勞動者權益的；（五）因本法第二十六條第一款規定的情形致使勞動合同無效的；（六）法律、行政法規規定勞動者可以解除勞動合同的其他情形。用人單位以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動者勞動的，或者用人單位違章指揮、強令冒險作業危及勞動者人身安全的，勞動者可以立即解除勞動合同，不需事先告知用人單位。《勞動合同法》第四十六條又規定，勞動者依法解除勞動合同，可以得到相應經濟補償。關于經濟補償標準，第四十七條規定的補償基數，為“按照勞動者勞動者在勞動合同解除或者終止前十二個月的平均工資”，計算方法如下：經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算；不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經濟補償。勞動者月工資高于用人單位所在直轄市、設區的市級人民政府公布的本地區上年度職工月平均工資三倍的，向其支付經濟補償的標準按職工月平均工資三倍的數額支付，向其支付經濟補償的年限最高不超過十二年。事實上，拖欠員工工資，并不一定就是賠償了事。嚴重者，就如長沙那位餐飲老板一樣，要承擔刑事責任。查閱判決文書時，法務君發現這樣的案例有很多，我們再列舉如下兩個：
《中華人民共和國刑法》第二百七十六條第一款，對“拒不支付勞動報酬罪”的處罰措施做了明確規定：以轉移財產、逃匿等方法逃避支付勞動者的勞動報酬或者有能力支付而不支付勞動者的勞動報酬，數額較大，經政府有關部門責令支付仍不支付的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處罰金；造成嚴重后果的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金。從以上案例，我們可以發現，拖欠工資的餐飲老板，即使對員工進行了賠償，也依然會受到道德譴責、承擔民事責任。而如果更為嚴重觸犯了刑法，老板就將鋃鐺入獄，這對任何一個餐飲品牌來說，都是滅頂之災。地攤經濟回歸，真的會逼死實體餐飲嗎
餐企局部關店愈演愈烈！是淘汰還是常態？
17城放開地攤經濟，餐飲業大變局來了
允許擺地攤，真的是餐飲業的春天
2020全國餐飲人的統一行為大
餐飲新機會，街邊小店迎來政策紅利
超5萬家米線店廝殺，這個品類未來在哪
雕爺牛腩，徹底涼了？！
感謝疫情，讓我體面地關了餐廳！
餐企吹響復蘇號角，效率提升成關鍵
醫學博士跨界餐飲，這個品類迎來新風口？
巨頭殺入，餐飲最后一片藍海市場要變天了
眉州東坡，為啥越戰越勇？
餐廳客流慘淡？“7種武器”破解客流難題
九毛九餐廳退出北京、天津、武漢三地
海底撈創始團隊套現15.6億，值得驚訝嗎
疫情后，這10類餐飲老板最有前
五月開局受挫，餐飲業陷入史上最長淡季
這些干餐飲的誤區，害了多少人？！
張勇的焦慮與海底撈的未來
餐企跟風玩直播帶貨，90%會死得更快！
餐飲人最擔心的事情來了
房東拒絕餐飲老板交租，還免了6萬多租
疫情下的小餐飲老板：倒下爬起來再干
疫情管控常態化！北京餐飲何去何從
餐飲，還值得做嗎？
疫情陰霾籠罩下，中國餐企的破局之道
海底撈、西貝入局快餐，是狼還是羊？
13265099024 & 17724287321
餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識
原創文章，作者：紅餐網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/135529.html
