連鎖餐飲講究出品穩定和速度快，因此對供應鏈的要求非常高。然而當前的連鎖餐企，菜品味道的穩定性往往不盡人意。為了解決這一痛點，津功夫順勢而生。一起來看看它是怎么做的。
連鎖餐飲要邁開擴張的步伐，需要構建好以標準化的產品和供應鏈為核心的競爭力，連鎖餐飲未來的競爭最終將會是供應鏈的競爭。
①調料的隨意添加，影響了味道穩定性
目前，連鎖餐企在菜品味道穩定性的把控上，效果往往都是不盡人意的，更有甚者，出現了“一百個讀者有一百個哈姆雷特”的這種局面。究其原因，往往就是因為在產品制作過程中調味料的添加不盡人意。津功夫給出的解決方法是，把盡量多的調味料復合成一個，盡可能地減小在產品制作過程中的人為誤差。
②一勺定制調味料，確保味道穩定、出餐快
目前年輕群體對餐飲消費的需求，已經從菜品的味道好，升級到同時要求菜品的顏值高；如何在客流高峰期快速穩定地把高顏值、味道好的產品呈現在消費者面前，一直是餐飲業面臨的挑戰。
津功夫為了助力餐企解決上述的問題，在2016年提供了專屬定制的服務，為每個品牌、單個菜品定制專屬味道的調味料，只要配合定量勺，在出餐前加入一勺津功夫的定制調味料，就能保證菜品的味道穩定、味道好、出餐快。
③定制調料：津功夫為餐飲連鎖而生
津功夫為餐飲的連鎖化而生，是廣東聿津食品有限公司專門服務于餐飲業的調味料品牌。一個成立于2005年，在調味品市場打拼15年、一直在幕后默默耕耘的企業，為了助力餐飲企業成為餐飲連鎖企業，在2015年，津功夫勇敢地跨前一步，進軍餐飲板塊，經過近4年的努力，目前已向盒馬鮮生、真功夫、太二等知名餐飲連鎖企業提供優質的定制調味料產品和專業的服務。
津功夫助力餐企成為連鎖餐企，在產品標準化的調味料環節發力，目前能夠實現一個菜品一個復合調味料，90%以上的復合調味料做到常溫儲存和配送，極大減輕了餐企供應鏈上的壓力！
編輯|紅餐_鐘昊玲
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