餐廳在設計裝修之前都需要考慮到動線的問題,動線除了便捷高效外,還要考慮消費者的行為習慣。這就是顧客動線設計的關鍵。下面,紅餐君就來說一說餐廳顧客動線設計的一些冷知識。
什么是顧客動線
科學、合理的顧客動線,可以保證顧客在點餐、就餐、出入時便捷順暢、井然有序,因此顧客動線的作用非常重要。
餐廳如何根據顧客行為習慣設計動線
經過對各種商超消費者的流動數據研究發現,大部分消費者存在這幾點特征:
好的餐廳動線設計,要做好8步
動線最好在餐廳裝修前就開始設計,也就是當你拿到施工圖,甚至店面都是毛坯時就可以著手了。
怎么樣才能讓餐廳裝修少花冤枉錢,讓餐廳動線更順暢呢?具體可以參考以下8點:
小結
餐廳裝修設計得好不好,并不單是看外觀好不好看,最重要的是在實際運營中是否能讓人感到舒適,員工是否覺得方便,顧客是否覺得舒服,這才是關鍵。
花大錢的裝修不一定是好的裝修,但是用心關注細節的餐廳裝修設計一定能讓人感受得到。
編輯|紅餐_李曉
設計|紅餐_鄧燁儀
做餐飲,到底怎么才能找到靠譜的加盟品牌
社保入稅暫緩,餐飲人對五險一金了解多少
菜品成本、售價、毛利率計算,做餐飲的都要懂
老餐飲人說,小餐館要想生存,最重要的是這5件事
內容交流/轉載 | 微信:hongcw66商務合作 | 電話/微信:13265099024
原創文章,作者:紅餐網,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/139293.html