用流動大貨車打敗實體店，這個英國女孩是怎么做到的？

開店：把貨車改成茶飲車

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— 把貨車改造成流動茶飲車 —

如果一開始就選址開店，對缺少資金的Emilie來說并不現實，她的做法是——

先做一輛流動茶飲車。

Emilie把一輛 1974雪鐵龍H型號的貨車改造成一個包括工作臺、儲物柜和售賣窗口的移動茶吧，不僅省去了開店的高昂成本，還可以開著車去倫敦各個地方賣茶。

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流動茶飲車設計圖

盡管如此，她還是面臨資金問題，好在隨著時代發展，有了眾籌這樣的平臺和工具幫助創業者。

Emilie做好設計方案、設定好眾籌回報后，在眾籌網站 Kickstarter 上發起了眾籌項目， 2012 年 11 月，籌得了將近 1.5 萬英鎊。

眾籌成功后，Emilie開著改造好的流動茶飲車，到倫敦各地賣茶，許多市集街道上都有它的身影。

這輛茶飲車還經常出現在音樂節之類年輕人聚集的活動場所，也接受婚禮、聚會等各種活動的預訂。

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茶飲車在婚禮上

— 靠眾籌再開實體店 —

流動茶飲車方便靈活，運營成本低，適合創業起步階段，但沒有固定場所，不利于品牌的樹立。

經過兩年的茶飲車運營，Emilie決定開一家實體店。此時她已經積累了不少經驗，也有了一批忠實客戶，這給了她開實體店的底氣。

Emilie駕輕就熟地又開展了一次眾籌，這次她成功地在眾籌平臺 crowdcube 籌集了18萬英鎊。

Emilie在倫敦肖爾迪奇區找到一個18 平米的空間，并請英國建筑事務所 Kennedy Woods進行了店面設計。

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實體店面

有了實體店后，Emilie的茶飲生意也走上了發展的快車道，2016年，他們在倫敦又開了一家更大的實體店。

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第二家更大面積實體店

重視品質，給茶葉編號

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Emilie創業的初衷是開高品質的茶飲店，因此她十分重視茶葉的品質。

于是，Emilie組建了一個團隊品嘗和選擇全世界各地的茶葉。

現在他們店里有來自中國的綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶，西班牙和斯里蘭卡的草本茶，埃及的洋甘菊茶和薄荷涼茶，日本的綠茶和抹茶等，一共5類。

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茶葉

這些茶葉按照被他們團隊發現的時間順序排列，現在已經排到了第25號。

在選擇到高品質的茶葉后，他們還要與當地茶葉農場建立聯系，從源頭上保證茶葉沒有添加物。

除了茶葉，Emilie的公司還銷售各種精美的茶壺茶具，這些茶壺和茶葉都可以在他們的網站上購買。

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售賣的茶具

雖然已經開了兩家實體店，但那輛流動茶飲車依然積極去那些熱門的零售空間開快閃店，或者參加年輕人聚集的音樂節等活動。

茶飲車每次出發前，都會在 Facebook、Instagram 上通知，線上和線下互動運營，為提升品牌形象，提高知名度持續努力。

｜結語｜

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如果回到2012年，恐怕Emilie自己也不會想到，僅僅4年多時間，她就有了一輛茶飲車，兩家茶飲店，并打造出一個小有名氣的茶葉品牌Good & Proper。

為什么Emilie能取得這樣的成功，我個人總結出以下幾條原因：

— 極度重視設計 —

從最開始的流動茶飲車那張一絲不茍的手繪設計圖紙，就可以看出Emilie對設計的重視。

再看這張流動茶飲車的近照，雖然只是街頭小車，但細節設計上一點也不馬虎，第一眼就給人一種很精致的設計感。

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注重設計

在開第一家實體店的時候，Emilie的資金還是眾籌來的，但她并沒有在店面設計上省錢，而請了英國建筑事務所 Kennedy Woods 做設計。

此外在茶葉的包裝設計上，極簡設計風格給人一種高檔精致的感覺，他們精選出的茶壺茶具也盡顯極簡設計風和東方的拙樸感。

—定位準確清晰，主動迎合 —

Emilie非常清晰的知道自己的目標人群，從她在網上眾籌成功起，就注定了她的用戶更多是是相對年輕時尚的群體。

于是，Emilie在產品設計、裝修設計以及運營上盡可能的吸引這些年輕人——

用年輕人喜歡的設計；開流動茶葉車去音樂節等年輕人聚集的地方；用 Facebook、Instagram 等社交媒體和年輕人互動。

— 擅用外界資源 —

沒錢時，Emilie通過眾籌募集資金，要開實體店時，Emilie找專業的建筑事務所做設計。

擅長整合和利用外界資源，也是她取得成功的秘訣之一。

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統籌：張琳娟｜編輯：王艷艷｜視覺：陳曉月

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