黃太吉赫暢：你還沒學會的互聯網餐飲營銷，已經過時了！| 內參FM

只為賺取關注度，

不是有價值的營銷，

好的營銷是創造價值！

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當下，行業環境和媒體環境的改變，已經到了相當深刻的地步。傳統的營銷方法，即使是當年被視為先進得不行的那波所謂互聯網餐飲的營銷手段，也已成為過去式。如果還在沿用，會輸得很慘。

在赫暢眼中，中國制造和中國創造中間隔著什么？隔著100個會營銷的人。“蘋果手機的零件都在河南富士康生產，但結果是什么？我們只能拿到很少的錢，其他的錢在哪里？在蘋果公司，它的營銷創造了巨大利潤，但不會分給你。”

“我相信大家和我反感的營銷是一樣的，就是沒有創造價值的營銷、僅僅為了賺取關注度的營銷。這樣的營銷黃太吉不做，我們的營銷沒有搞過不合時宜的事情，每一個營銷都在傳遞正能量。”

內參君在腦海里飛速回想了下，好像確實如此，黃太吉營銷爆點很多，但貌似沒有哪一個是拿低級趣味說事兒或者惡搞某個事物，“媚高踩低”的文案沒有，反而是贊美國家、彰顯大愛的文案時常出現，“三觀”還是比較正的。

▲黃太吉閱兵營銷海報

“我們現在就是毀了形象去演一些實力派的戲，可能暫時改觀也不大，大家對我們的營銷能力印象太深。事實上，因為自己知道長板在哪，營銷在黃太吉的排位里不是第一。”

為了營銷去營銷？

不行，臨時拍腦門沒用，要學會預置！

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在餐飲界，流行的營銷思維可能多是“臨時抱佛腳”、“兵來將擋水來土掩”，為了營銷去營銷。但是，在營銷策劃能力極強的赫暢眼里，這種思路不太正確。

“我們團隊伙伴每天會做很多文案出來，但有些做了我也不讓發，我不希望他們跑偏，不能純粹靠拍腦門去搞，必須在冬天的時候就要去想夏天的事，去揣摩用戶要什么。”

內參君在春節前的一篇文章中提到了黃太吉新干的一件有創意的事兒：做了一款年度營銷日歷。

▲黃太吉營銷日歷

其品牌營銷中心，把自己一年中每天要干什么，白紙黑字地印到了臺歷上，業務規劃一目了然，不怕抄襲，也不怕倒逼。

欲了解詳情，請戳這個文章《好企業和牛企業的距離，只差一個“猴賽雷”的策劃部！》

要有IP思維，

向娛樂圈學習包裝藝人、電影的手段！

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“IP”這個詞兒這一年在互聯網和文化圈很火，估計今年也會順利被引入餐飲界。

此“IP”不是“IP地址”，通俗說明下：現在流行一句話，叫“花千骨是個大IP！盜墓筆記是個熱門IP！”這里指的就是《花千骨》、《盜墓筆記》兩本書，因為被各種改編成影視劇、各種開發，所以成為“大”、成為“熱門”。

赫暢就一直在給其團隊灌輸“IP”觀念，“黃太吉品牌營銷中心現在的戰略理念就是讓每一個產品都是IP，你一定要有開時裝發布會、唱片公司出唱片、包裝藝人和電影那樣的感覺來推我們的品牌。”

▲黃太吉聯手甜心搖滾沙拉

黃太吉的營銷為何總是顯得比同業營銷手段高出一截？甚至在營銷界也“拿得出手”？這可能是原因之一：“我們從來沒有覺得黃太吉是快餐，可以說是快餐模式，但并不想傳遞快餐文化，其實黃太吉的有些東西是在反快餐文化。”它一直試圖站在高處、往更高處走。

｜劇透來啦｜

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黃太吉眼中的營銷大師是？星巴克！

“我認為世上最會做營銷的公司星巴克，它的市值可能快1000億美金了吧？但它的咖啡蘊含了多少研發能力嗎？還是那句話，中國制造和中國創造中間隔著100個會營銷的人。”

想聽赫暢談黃太吉更詳細的營銷手法？

中歐餐+創新營見！

“今天的營銷不再是Doing，不再是造故事編故事，不是錦上添花或者雪中送炭的事。現在要做的是Being，成為故事的一部分，和故事一起成長，既在故事之外，又在故事之內。有興趣聽我叨咕更多東西的朋友，可以加入由餐飲老板內參和中歐商業評論共同主辦的中歐餐+創新營，我會在那里與大家進行新的觀點分享。”

統籌：張琳娟｜編輯：閆太然｜視覺：陳曉月

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