在融資寒冬拿下1.8億：黃太吉靠啥“忽悠”住了B輪投資人？

餐飲老板內參溫馨發于北京

B輪，誰投了黃太吉？

本輪投資由盛景網聯、家族基金投資人陳坤亮、吳焯民領投，部分A輪投資人跟投，投中資本作為本次融資的獨家財務顧問投行；融資總金額1.8億人民幣，錄得近2.5億美元估值。

黃太吉今年年初啟動此輪募資，因私募市場環境“慘淡”，無論是赫暢團隊，還是顧問行，都遇到很多挑戰和壓力。

投資人眼中的“黃太吉能力”：高效務實、模式清晰、有大格局

作為本次投資的領投方，香港投資人陳坤亮這樣闡述投黃太吉的理由：“赫暢和黃太吉團隊是促成這次投資的主要因素，我和赫暢接觸并了解彼此有一段時間，這次融資又進一步接觸了赫暢的團隊，這幫兄弟的干勁，高效務實的風格，對我的觸動很大。我對國內大消費前景非常看好，黃太吉在餐飲產業切入的角度我也很認可，愿與這個團隊共同成就他們的抱負。”

作為A輪就投資黃太吉的盛景網聯，本次再次參與投資，其合伙人劉昊飛表示：“本次融資黃太吉的產業思路更加清晰，商業模式務實可行，尤其是赫暢團隊作為一線O2O從業者的務實態度，是我們再次加注的主要原因。”

“我們相信赫暢和他的團隊是頭腦清晰、踏實認真的在做事情。舉個例子，黃太吉管理層對于一線配送員的交通作業安全、食材品質都有近乎苛刻的要求，寧可犧牲一定的毛利，也要對這些細節進行強化，這殊為難得。我們希望能投資一個有遠見有大格局的創業團隊，赫暢和他的團隊正是我們要找的人。”

赫暢口中的“黃太吉實力”：自我革命、自我修正、創新行業模式、有盈利性

對于黃太吉能逆勢拿到這樣規模的B輪融資，赫暢認為黃太吉在四個方面的表現起了重要作用。

“黃太吉成立三年了，我們三年探索了三種快餐消費模式，或者說我們自己革了自己三次命。正如我在路演時對投資人介紹的，黃太吉最初只是一個中式快餐單品的互聯網品牌，但現在我們已經成為對餐飲供應鏈具有重構價值的平臺，一個完全基于移動互聯網的精品外賣共享平臺。這期間的過程，諸多不易。”

“黃太吉人自己認錯和修正的能力是很強的，我們不斷摸索中國快餐消費的路，不斷修正自己的模式。從簡單的單品連鎖，到多品牌連鎖模式，最終到目前我們的精品外賣共享平臺，這背后的轉變是黃太吉團隊在餐飲供應鏈上深耕研習了三年的結果，代表著黃太吉對餐飲O2O背后價值的認知，即O2O本質是對供應鏈的重構，而不僅僅是簡單的信息在線上的重組。”

“黃太吉目前擁有白領聚集地區優勢產能和配送能力，結合我們自身對餐飲供應鏈的深度理解和資源，既幫助傳統餐飲企業釋放和提升他的上游工廠端效益，助力他們擴展外賣業務，又幫助創新互聯網餐飲品牌快速釋放他的銷售，同時對這些創業品牌共享我們對供應鏈的理解和資源。黃太吉對整個快餐供應鏈起到了優化和提效的作用，同時我們又是一個共享平臺，扶持創新型餐飲品牌。”

“黃太吉的模式具有很好的盈利性，我們目前月收入接近1200萬元，今年年底我們會沖擊5000萬元月收入的目標。自今年7月開始，我們的單月現金流就已經為正，2016年即使我們的業務規模零增長，我們也肯定會實現盈利，盈利對黃太吉不是問題，而是優勢。”

消費者心中的“黃太吉魅力”：不是最好吃的產品，但是相對放心的品牌！

從黃太吉誕生那天開始，關于黃太吉口味的爭論，在消費者和同行間就沒停歇過。

但是，經過三年的品牌沉淀，除去仍在進行的口味之爭，黃太吉在品質、便捷這兩個快餐（外賣）的主要評價因素方面，樹立了較好的口碑和形象，選擇黃太吉外賣，在部分消費者心中就是選擇放心和快速。

整潔的堂食餐廳、精致的外賣包裝、酷炫的外賣隊伍、30分鐘速達的承諾、充滿新意的營銷方法，都對癥了白領用戶的消費痛點，對于只是有快餐需求的用戶，產品口味和食品安全、便捷程度比起來，又算得了什么呢？

黃太吉B輪，從三個方面給餐飲企業提醒！

產品是基礎，但只是企業發展的一個方面

對于黃太吉這種存在，你要用常態眼光去看，只會讓自己愈發費解，甚至滿腹懷才不遇的惆悵。

它的誕生和發展，真切地告訴移動互聯網時代的餐飲企業一個道理：好吃，真心僅僅是讓品牌前進的一個因素，“不難吃+N個其他因素”也能讓一個品牌成功。

口味，太過見仁見智的一個事。對于黃太吉的口味，時至今日大家依舊可以罵罵罵，而依舊無法阻止白領在點外賣時對黃太吉買買買，也無法阻擋投資人往黃太吉身上撒錢。

抓眼球的頻度，是不是做到了“停不下來”？

想要在市場上和業界保持影響力，曝光度一定要有。

這年頭，企業要想與資本共舞，不是只抱著一個字號一家老店的心態去生存，那么一定要記住一句話——“酒香也怕巷子深”，一定要跟黃太吉一樣會吆喝。

就像演藝圈的明星為何時不時制造個緋聞和熱點事件一個道理，吸引眼球，讓觀眾不忘記你，才是保持影響力的基礎手段之一。

黃太吉在制造吸睛頻度這方面，絕對是高手高手高高手。

創始人連續6小時演講要成為話題、不遠千里找大米也要讓全中國知道、與煎餅俠扯上關系、與港囧共同“烹制”“四寶飯”，連賣個月餅都要不停地費盡心思宣傳。

真指著這些賺錢？要的就是曝光度，這是演藝明星的命門，也是餐飲明星的命門。

團隊一體化運作能力，能達到什么程度？

投中資本董事李靖這樣講他對赫暢團隊的觀感：“我想最后是赫暢團隊的干勁，黃太吉對餐飲供應鏈的重構價值，以及自身業務的超高速表現，證明了自己的價值。”領投方投資人對赫暢團隊也給出了“有干勁和高效務實”的評價。

黃太吉的團隊模式實際上是“1+6”，赫暢是“招牌”，是“總管”，其余6人各自負責自己相應的一攤業務。但是，在外人眼里可能很難覺察到他們是這樣的組合，因為感覺到的是整體性、協同度比較好。

自內參君觀察黃太吉以來，發現這7個人做到了“一呼百應”，赫暢一呼，6人齊上，7人一呼，整個團隊立馬前奔，不容易看到掣肘、跟不上的狀況，即使有，很快就能做到補位。在赫暢團隊的朋友圈感受得會更加明顯。

一個或者兩三個創始人的團隊設置在餐飲創業公司中比較多見，創始團隊達到7人規模很罕見，而像黃太吉一樣有著高度的協同作戰、一體化運作能力，在創業團隊中尤為可貴。

PS. 黃太吉拿到錢要怎么花？

對于本次募資的用途，赫暢表示，“資金方面補充后，黃太吉希望在產能中心和運力兩塊基礎設施加大投入，同時，黃太吉正式向各大傳統餐飲品牌、創新型餐飲品牌發出邀請，共享我們的基礎設施，共同做大精品外賣這塊萬億大蛋糕。”

編輯：內參小然君

黃小東

江蘇回味食品有限公司

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