38大蓋還是AK47： 餐廳效率革命，從選擇案場“裝備”開始！

主角餐廳和管理者：

1、后海16號：官府菜，中式四合院風，位餐380元/人起，地處后海，創始人之一楊雷。

2、藍灝：西式創意菜，地中海風，人均百元左右，地處三里屯，創始人朱姝麗。

案場管理“裝備”：大眾點評“點評管家”。

與大眾點評網“關系”：兩店均與大眾點評網合作多年，從早期商戶管理系統到“點評管家”，是大眾點評網所推產品的重度用戶，對“點評管家”的應用純屬“順其自然”、“水到渠成”。

當一個品牌和它的產品在業界居于“TOP”，甚至壟斷地位的時候，你很難再使用人力來管理企業，高效管理必須借助工具，你刻意回避它，可能就是“跟錢有仇”。

掌柜們更具主動權，不再被動等“審核”

朱殊麗：以前商戶進行后臺管理，所有的內容操作，都需要等待大眾點評網的審核，這勢必形成一個審核周期，通過后才能去更改操作，只有“下架”這個功能用戶可以自主操控。大眾點評此次通過“點評管家”實現了自己開放平臺的轉變，商戶有了一定的管理主動權。

楊雷：沒有“點評管家”時，所有商戶需求都要先在后臺申請，審核環節的減少，讓商戶在店鋪管理方面提升了很多效率，制訂營銷方案更便利。

評論收集回復更及時、更真實、更便捷

楊雷：有了點評管家，數據匯總比較方便，包括評論收集、預定情況跟蹤等。管理后臺每天會顯示新增點評數，我可以隨時點開瀏覽。以前網頁版后臺管理系統的用戶點評，是系統隨機排列，我想看這一兩天的排列很可能要翻好久，但現在的點評管家按時間排列，更加一目了然。

朱殊麗：現在可以在每天早上起床之后看一下昨天我店的瀏覽量數據、點評數據、好評數據，以前沒有如此便利。在點評管家后臺能夠隨時、批量地處理客人的點評，以前的規則有些麻煩，新規則在這方面特別便利 。

活動“想上就上”，團購更新可以“看心情”

楊雷：在活動管理方面便利許多，比如近期想推薦主打菜式或者店里的新活動，店主完全可以自己搞定，不再需要與點評網溝通，雙方都節省了人力，圖片順序、活動上架時長都可以“隨心所欲”。以前發布優惠券有時需要確保在線有一定時間，但現在店鋪只想放兩天就下架也沒問題，門檻和限制都少了。

朱殊麗：點評管家便于更好地進行活動管理，優惠券活動可以有，粉絲團活動也可以有，我可以第一時間與客人互動。

移動化促人力解放，不再坐電腦前苦守

楊雷：在時間和空間上，點評管家解放了店面管理者。以前要每天登錄臺式電腦，現在不需要了，直接手機登錄即可，移動化、隨身化。

朱殊麗：點評管家的移動屬性，能讓我隨時了解店鋪情況，對店鋪運營的把控度又高了一些。不需要天天坐在電腦前，問店長到底有多少人來過、點評數有多少，可以隨時做數據分析。

店鋪打理更隨時，圖片更換分分鐘

楊雷：點評管家有一個“商戶通”服務項目，通過這個功能模塊可以相對自由地配置店鋪首頁，官方相冊、首頁主打圖片都能隨時管理、自主掌握。

有助了解自己業界“排位”，對手動向能簡單捕捉

朱殊麗：點評管家不僅可以掌握自己門店運營情況，“同業排名”功能還能幫助店家簡要了解同類競爭者的情況，還會根據點評管家設計的評價指標形成一個排行榜，每天都可以據此看到自己店鋪在附近商圈、整個城市商圈的排名。每天看到數字的變動，心里還是會跟著波動下的。

應用系統主體免費開放，個別服務收費申請

朱殊麗：點評管家多數服務是免費的，個別服務需要申請收費開通。商家可以自行選擇是否開通新端口，如果是收費項目，直接在線支付即可，無需和點評網工作人員溝通，雙方的工作效率都得到提升。

如果出現技術或者其他問題，你再給后臺打電話即可。這樣做會形成一個良性循環，商家對大眾點評這個品牌會更加倚仗，雙方才會共贏。

優點不說跑不了，問題不說不得了，下面咱們講點建議

1、升級“商戶通”功能，現有功能偏基礎標配

“商戶通”功能意讓用戶對門店展示頁有更多配置權、操控權，現有功能多圍繞相冊、主圖等基礎性模塊進行，有商戶表示可以開放出更有趣、有用的功能供商家使用，畢竟年輕創業者們更喜歡“盡在掌握”的感覺。

2、加強對“物質化”功能管控力度，防止“錢推磨”

“推廣通”功能將助力商戶提升前臺曝光率，增加食客搜索時店鋪被自動推送的頻次，商戶如需要這個服務，每天可以適當投入一些費用，這種運營手段無可厚非。

有商戶表示，此功能對商戶在短期內提升人氣非常有效，但希望對此功能的管控力度同步加強，防止出現有個別商家拿錢買人氣。

3、有些功能可以放得更開，開放才更彰顯自信

大眾點評的“開放”轉身，將商戶與平臺的關系拉得更近，“放權”反而讓用戶“附著”得更緊。

現在的功能開放，更多著眼于外在模塊的開放，個別信息數據的開放更令商戶期待，比如用戶消費習慣、用戶足跡等具備大數據特質的元素。

越自信越開放，開放也反過來促進核心競爭力提升，有點評商戶表示“開放平臺的打造會讓商戶更依賴平臺性能，大眾點評這個品牌才會更強大，商戶與平臺是魚水關系。”

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編輯：內參小然君