搜羅世界上最具創意的餐飲
﹀
﹀
“食課”即通過手作的食物和器具，制作自然溫暖的日常美食。
這家深受人們歡迎的包子鋪叫“食課”，坐落于杭州。整個餐廳由陳飛波一手設計，設計食課的原因在于他想重新讓人們學會如何去吃，體驗最原始健康的食物，給浮躁的社會一些歸真。
不論是從外觀和店鋪裝修來看，都很難讓人聯想到這是一家包子鋪。400多平方的店面，充滿了MUJI的風格，也增添了自然的元素，沿用與自己一墻之隔的UTT店中的原木家具，在追求自然簡單的同時，也表達了一種文化和內涵。
店家對家具和木材的選用非常用心，店里的吧臺和餐桌均是采用名貴的老抽木，而天花板上的竹編是找到嵊州村子里老手藝人特別訂制的，每一塊的尺寸都不一樣。
空間運用木材、水磨石、琉璃燈、黃銅作為主要裝飾材料，充分體現了生活的氣息，也表達了回歸自然的文化。
食課優雅的用餐環境，總體時尚大氣又不失細節。
樓梯扶手也很別致，取自自然生長的老梅竹。
店里的菜單是用可食用級別的環保紙打印出來的，隨時根據季節進行調整。
藝術般的餐具展露他精致講究的追求，原木制作的筷子，葫蘆型的小碟具來自張永和的JIA，年輕陶藝家的手工碗，原生態紙巾，宛若一個個精美的藝術品，在吃飯的時候增添一份舒適感。
食課堅持食材的原生態，開化深山運來的土豬肉，農民種植的有機蔬菜，絕對不添加味精的原則，回歸自然，向食物致敬，讓食客品味食物最本真的味道。
這個一眼就讓人難忘的包子鋪，不僅逼格感十足，也表現了中國人的傳統精神和文化，這是食課。
來源：餐飲視界，圖片：網絡，文：餐謀長品牌策劃/一夢
如需轉載請在后臺留言“轉載”
餐飲視界
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
▲
原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/14739.html
