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第 1345 期
昨天上課時，教授說：
“知識的島嶼越大，無知的海岸線就越長。”
翻譯成人話就是：
你越聽不懂，就越證明你學到了真本事。
我的島啥模樣，
石破天的俠客島？
黃老邪的桃花島？
不好說，也不好意思說
記得開飯店之初，四處借錢時
親戚都說我是“瞎胡搗”
日日后廚走天涯，
夜夜夢里犯桃花，
創業最初的幾年
我拿菜刀追過要添堵的城管隊員
也拿情話哄過想跳槽的女服務員
馮侖有一本書叫《野蠻生長》
第一次看到封面，便心有戚戚焉
干飯店，在早些年屬于下九流
下九流若想出頭，拼什么？
膽子肥、嘴巴甜、腿腳勤
底層社會就是一個大豬圈
里面滿滿的殘酷人性
我天天和豬摔跤，我告訴自己：
“要不怕臟，要摔得贏”
15年前
我背著一個蛇皮袋，初到這個城市
去一家火鍋店應聘傳菜員，被拒絕
原因是：“這貨一看就是個混混”
“混”在我看來是一個野性十足的動詞
但TM“混混”實在是一個羞辱
我暗自發誓：老子一定要混、混、混…..
混出一個不是“混混”的模樣來
到2016年底
我有了4個餐飲品牌，店面總量超過100家
算了算賬，年營收破了160000000
規模不算大，利潤不算高
但已經比那家拒絕我當傳菜員的火鍋企業有錢了
錢真是個好東西
即使還是一身“混混”氣場
有錢的“混混”，還是好過沒錢的“混混”
我一天天地賣飯
我一鍋鍋、一盤盤、一碗碗地賣飯
“賣出了一部草根逆襲史”
這是本地媒體給我寫創業故事時的話
我覺得：好有…….道理。
我最討厭創業故事
里面都是一把鼻涕一把淚
沒人拿把槍逼你創業
摳腳大漢裝滄桑
潑皮娘們發嗲腔
惡心夠了沒？
反正那篇稿子我沒讓發出來
但給記者包了一個大紅包
底層社會混出來的
最容易丟失的是一顆平常心
要么野心膨脹
他們以為世界不是圓的，也不是平的
他們以為“是老子滴”
要么小富即安
他們開兩三家店
就在店里當土皇帝
身邊這樣的同行多了去了
我想跳出豬圈了
因為歲月是把殺豬刀
用一點點安逸、滿足感、世俗的吹捧把你閹殺
世界那么大，我想去看看
反正，“混”也理應有一個螺旋上升的姿勢
去年
我離了那個中庸的中部省會城市
我把家安在了東方明珠
摩拜和ofo，是我最喜歡的座駕
燒包用的奔馳、賓利都在停車場里落了一層灰塵
越來越習慣耐克、阿迪、優衣庫
再也受不了那些意大利的衣服和英國的包包
我慢慢知道，我是誰了
我也慢慢知道，我要什么
2017年年初
我報名成為中國一所頂尖商學院的EMBA學員
我吃力地聽課，吃力地記筆記
吃力地過一種陌生的生活
我是要混一個文憑嗎
所有人都知道我初二沒上完就混社會了
社會大學的文憑才是含金量最高的文憑
但是，我想開始另外一種學習了
我是要學知識嗎
我也不知道我要學的知識，能讓我多賺多少萬
關鍵是多賺多少萬，又有幾多價值？
但是我知道，一個瞎胡搗的人，他的海岸線正在越來越長
我是要混圈子嗎
每一個圈(quan)，都是一個圈（juan）
圈里有拱泥的豬，也有憤怒的犀牛
但是，我想我還是要認認真真的“混”下去
餐飲老板內參約我寫篇“商學院讀書心得”
我匆匆草草寫了這些話
希望不要給他們的招生帶來負效應
……
這是一個真實的故事。
為什么要讀商學院？這個故事，或許可以給你答案。
學到專業技法、結交到人脈、拿到最高學府的“鍍金”……比起這些，擴充知識的島嶼，感知全球行業的前沿，增加對這個世界的見識，讓自己的頭腦變得更強大，也許才是最重要的。
正因為如此，餐飲老板內參繼去年和中歐商業評論聯合推出“中歐餐＋創新營”后，再次放眼全球進行甄選，與擁有145年歷史的全球名牌商學院——法國里昂商學院聯合，重磅推出“全球餐飲產業領袖創新營”。
于1872年成立于歐洲美食之都里昂，有145年歷史的全球最老牌商學院之一，歐洲十大名牌商學院 全球最早得到三大國際認證（EQUIS，AACSB 和AMBA）的25所國際頂級商學院之一，目前全球僅不到1%的商學院擁有此資質 其旗下的企業孵化器在法國排名第一 已實現全球布局，擁有遍布全球107個國家的29000名校友 為數不多的在中國設立校區的名牌商學院，地點在上海
七大模塊/學制一年
模塊一未來版圖：趨勢與格局
時間：2017年9月 3天｜地點：杭州
中產崛起，消費升級，產業重構。趨勢決定格局，格局決定版圖，新零售新餐飲浪潮中，先人一步，你就是規則的制定者。
模塊二頂層設計：戰略與創新 時間：2017年11月 3天｜地點：上海
趨勢是風向，戰略是船舵，千帆競技，百舸爭流，經典商學院戰略課程與互聯網時代創新思維的結合，給你一張最清晰的航圖。
模塊三結構進化：商業模式迭代與價值鏈重塑 時間：2018年1月 3天｜地點：上海
以生態的眼光，重新構建價值創造和分配模式；以共贏的思路，重新塑造價值鏈上的資金、信息、物流的流轉效率。新餐飲，需要一場結構革命！
模塊四顧客視角：用戶體驗與消費行為學 時間：2018年3月 3天｜地點：北京
用戶體驗已成為消費業態全部邏輯的軸心，體驗的“冰山”之下，是情感、是人性，是不同代際和族群行為的“源代碼”，破解之道何在？
模塊五融通心智：營銷術與品牌道 時間：2018年5月 3天｜地點：上海
新媒體和社群部落的興盛，大數據和人工智能的崛起，賦予品牌營銷全新含義。懂得營銷理論的變與不變，才能在精準平衡浪潮下固守與顛覆。
模塊六激活原力：領導力與組織力 時間：2018年7月 3天｜地點：北京
管理的原點是人，人的驅動力則來自組織的構建模式。只有“云化”的組織才能適應用戶的千人千面。行道馭術，知行合一，你又該如何反躬自問？
模塊七國際模塊：法蘭西的美食藝術與現代商業 時間：2018年8月 8天7晚｜地點：法國
和隨團顧問美食家孫兆國先生一起，感受世界三大烹飪王國之一法國，品味西餐代名詞——法餐，舉辦畢業典禮。
孵化器創新沙龍：
與企業、同行、校友共話出海與國際化戰略；
思維工坊：
不確定環境下的決策思路/戰略思維；
產業考察：
知名食品、供應鏈、餐飲企業考察；
大師課堂：
孫兆國先生特邀廚皇阿蘭杜卡斯，
品味世界頂級魚子醬，分享產品之道；
極致體驗：
法國頂級紅酒莊園、米其林餐廳體驗；
藝術課程：
西方藝術史+游歷法國代表博物館；
特別策劃：
保羅·博古斯酒店與廚藝學員專屬
課程及畢業典禮。
▲ 法國里昂-餐飲老板內參對課程安排擁有最終解釋權
｜招生對象｜
全球范圍內連鎖餐飲企業、餐飲供應鏈企業、零售企業、商業地產企業、餐飲服務業及軟件信息服務企業創始人、大股東、CEO、董事長、合伙人、聯合創始人。
｜入營條件｜
1、擁有創新的商業模式或管理理念，或具有深度行業積累；
2、正在融資或已經融資的企業，有孵化、投資、合投需求；
3、具備高增長潛力、具有創新精神的創業者；
4、學習型領導者，高度關注組織成長；
5、餐飲企業需具備連鎖店面。
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獲取入營通行證
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統籌丨張琳娟
編輯｜李新洲視覺｜陳曉月
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