北京重啟消費季，發放150萬張消費券；美團推出外賣版拼多多 | 本周快參

一、餐企動態

海底撈道歉：

烏雞卷里吃出塑料片，系員工操作不規范

@新華網客戶端

7月20日晚間，海底撈官方微博發布聲明，就顧客所點菜品烏雞卷中出現塑料一事道歉。

海底撈在聲明中稱，已經對烏雞卷產品供應商工廠進行全面排查，確定事件是因為在工廠灌裝環節員工操作不規范，導致產品標簽掉落到產品中。門店在分切、擺盤產品時失察，沒有發現該缺陷。

美團推出外賣版拼多多，

內測「拼好飯」

@Tech星球

7月23日，據報道，美團正在部分地區測試一款名為“拼好飯”的產品，該產品內嵌在美團外賣App內以及美團外賣小程序中。

據了解，該功能的好處是可以低價拼單、免包裝費和物流費等，不過這有很多限制因素：比如用戶僅能在微信小程序內進行拼單操作，且每日次數上限為4次；拼單人參與的活動僅限在發起人選購的門店選擇下單；選購菜品也有限制；用戶一旦拼單成功，后期就不能修改所選產品等。

Tim Hortons入京雙店首發，

2020在京布局20店

@環球網

2020年7月24日 ，加拿大咖啡品牌Tim Hortons亮相北京，世貿天階店于7月24日正式開業。同期首發的長楹天街店，也在7月中旬進入了試運營階段。

據悉，2020年Tims咖啡將在北京市場開設20家首批門店。首批布局的門店會根據不同消費者的需求，既有針對商務精英的CBD門店，也有滿足生活休閑需求的商場門店。在門店規模上，同時規劃了重在滿足便捷需求的標準門店，也有強調滿足體驗需求的旗艦空間。

星巴克“啡快”上線

淘寶、支付寶、口碑和高德

@美通社

7月21日，經過一年時間迭代優化的星巴克“啡快”服務正式上線。用戶可以通過登錄支付寶、淘寶、口碑、高德多個App平臺中的任意一個，享受先點后取服務，到店即拿即享。

據悉，這是繼2018年雙方達成新零售全面戰略合作之后，星巴克借助阿里巴巴商業操作系統，對產品和服務的又一次數字化升級。

今秋測試：

肯德基嘗試3D打印雞肉

@前瞻網

近日，肯德基宣布和俄羅斯3D生物打印公司3D Bioprinting Solutions合作開發生物打印技術，利用雞肉細胞和植物材料 “打印 “雞肉。在實驗室內生產雞肉，將是肯德基“未來餐廳”概念的一部分。

據悉，肯德基的生物打印雞塊將于今年秋天在莫斯科接受最終測試。聲明并沒有詳細說明該公司在俄羅斯測試的工藝與其他3D生物打印技術有何不同，但表示“市場上沒有其他方法可以從動物細胞中制造出如此復雜的產品。”目前還不清楚打印出來的雞塊何時或是否可以供肯德基的顧客試用。

宜家中國首家“城市店”開業，

一層設立首個宜家輕食集

@新浪微博

7月23日，中國首家IKEA City（宜家城市）將落地上海靜安寺商圈，這是宜家在中國的首個城市門店。

據了解，該城市店共有三層，占地約3千平方米，相比宜家標準店堪稱“迷你”。一層設立了首個宜家輕食集，肉丸意面熱狗、三文魚熱狗、SFM咖啡豆、甜筒等經典宜家食品均有售賣。

花旗：上調美團點評目標價67%，

外賣等業務恢復預計帶動業績超預期

@36氪

花旗稱，預計美團點評二季度業績或將超過預期，主要因強勁的外賣和店內就餐的恢復等，上調目標價67%至242港元。

二、行業動態

大眾點評2020必吃榜

上榜餐廳名單公布

7月24日，2020大眾點評“必吃榜”正式發布。來自全國44座城市的1288家餐廳最終入選。

與此同時，繼去年首次推出“必吃街”之后，今年逛吃城市版圖進一步拓展，來自33個城市的50條美食特色街道榮登“必吃街”。

基于“必吃榜”用戶消費行為大數據，大眾點評還于同期推出2020年必吃榜《吃貨消費數據報告》。報告顯示，一人食成為就餐新趨勢，85后女性成為必吃榜消費主力軍。

北京將重啟消費季活動，

將發放150萬張政企消費券

@北京日報

7月25日，北京市商務局表示，在做好常態化疫情防控基礎上，本市重啟北京消費季各項活動。7月26日上午10點將發放150萬張政企消費券。

據悉，150萬張政企消費券里，其中線下餐飲購物券100萬張、智能產品券50萬張，消費者可在京東APP領取。工商銀行將發放5000萬元工行消費券，在工行手機銀行領取，陸續推出面向支付寶、微信、京東等平臺使用的消費券，為消費者提供更多消費渠道選擇。同時，政企消費券將于8月上旬新增一批餐飲購物企業，新增一批消費券發放平臺，不斷提高參與企業覆蓋率，滿足消費者到店消費需求。

人社部：不得以

“共享用工”之名進行違法勞務派遣

@澎湃新聞

人力資源和社會保障部行風辦負責人吳禮舵在國新辦22日舉行的國務院政策例行吹風會上說，原用人單位和借調單位均不得以“共享用工”之名，進行違法勞務派遣，或誘導勞動者注冊為個體工商戶以規避用工責任。“共享用工”合作企業之間可通過簽訂民事協議明確雙方權利義務。

香港美心月餅廠暴發疫情：

患者接觸原材料，產品全部銷毀

@香港文匯網

據報道，美心集團表示，一名在大埔月餅廠工作的兼職工確診新冠肺炎，其最后上班日期為7月18日。美心方面稱，涉事員工在原材料處理區工作，進廠時有按照指示測量體溫及消毒雙手，值班期間也一直有佩戴雙重發網、口罩及手套。

美心方面還表示，20日已在該工作區及共享空間徹底清潔和消毒，并已安排該區域工作的員工居家隔離14天及接受病毒測試。為安全起見，美心已安排21日下午全廠停產及消毒，并銷毀相關原材料和月餅產品。

三、融資并購

4000家門店的紫燕百味雞沖刺A股

上海紫燕食品股份有限公司7月14日同廣發證券簽署上市輔導協議，并向上海證監局報送輔導備案材料，擬A股掛牌上市。

根據官網的介紹，2000年，紫燕食品進入上海市場，次年門店數量超過500家并覆蓋江浙滬地區；2003年，紫燕開始進軍華中市場，并不斷進行品牌升級；2008年，紫燕食品門店數突破1000家，實現了產品全面冷鏈配送，紫燕成為中國熟食領先品牌。

目前，紫燕百味雞在全國擁有超過4000家門店，以3%的市占率排名第三。

北美亞洲精品菜外賣平臺

Chowbus完成3300萬美元A輪融資

@36氪

7月22日，北美亞洲精品菜外賣平臺Chowbus對外宣布已完成3300萬美元A輪融資，由總部位于硅?的Altos Ventures領投，Left Lane Capital聯合領投，其他參投?包括 Hyde Park Angels，Fika Ventures，FJ Labs和Silicon Valley Bank。

Chowbus成立于2016年，由兩位中國留學生溫林鑫和張肅羽創立。目前，已有大約3000個餐廳入駐Chowbus平臺，大部分商戶是亞洲菜，以中餐為主，同時覆蓋日餐、韓餐、泰餐、越南菜等當地流行的亞洲餐品。

專注于餐飲供應鏈，

味之家獲數千萬元A輪融資

@獵云網

據報道，國內專業餐飲供應鏈平臺鷹潭味之家食品有限公司完成數千萬元A輪融資，由和智投資參與投資。

所融資金將主要用于人才引進、供應鏈建設，云店開發及社區優選電商等板塊推進，并且借助和智投資的優勢為下一步建設味之家廣東產業基地做準備。

據了解，味之家成立于2017 年，是一家全渠道餐飲供應鏈解決方案平臺。味之家平臺覆蓋大宗貨品、預制品、餐廚用品、品牌產品等綜合餐飲行業食材及原材料。公司線下服務包括海底撈、同慶樓、李先生、漢拿山、面包新語、味多美、好利來等1000余家知名連鎖餐飲品牌。