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    漲粉難，帶貨坑，普通餐飲人該如何做好短視頻和直播？

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    著名互聯網投資人張泉靈曾說過：“時代拋棄你的時候，連聲再見都不會說”，短視頻時代，餐飲人該如何應對？

    餐飲老板內參 大魚君| 文
    策略選擇：投放策略or運營策略？
    這里有2個案例
    關于短視頻，很多人討論的都是賬號定位和內容類型等，其實更應該討論的是入局目的和策略選擇。
    目的：引流、帶貨、品牌傳播、放加盟？
    策略：投放、自運營、代運營？
    信良記在老羅的抖音直播首秀中，一晚賣出17.18萬份小龍蝦，銷售額2044.5萬元，但信良記的抖音賬號只有3條視頻，771個粉絲，很明顯信良記采用的是投放策略，通過達人帶貨來達成銷售和提升品牌知名度的目的。
    徐記海鮮采用的是運營策略，講述餐廳職場故事，弘揚正能量，打造了蘇總的個人IP，每周開選題會，不斷總結優化內容，曾憑借一條爆款視頻點贊破百萬，漲粉20萬左右。
    也有很多品牌是兩種策略混合使用，既自己運營又做投放，效果更好。
    快速漲粉：隨便拍視頻就能漲粉嗎？
    沒那么簡單
    很多餐飲人的短視頻賬號內容是記錄生活，隨便拍，隨緣更新，粉絲少的可憐，想做但又不知道如何做好；
    也有很多餐飲人對于做不做短視頻，怎么做短視頻，還有很多糾結。
    比如，不知道內容拍什么。每天經營餐廳就已經很忙了，覺得沒有時間做內容，或者今天拍拍服務員、明天拍拍菜，根本沒人看。
    比如，糾結要不要組建專門的拍攝團隊。專門為短視頻招人、搭團隊又需要成本，還未必有效果……
    還有，摸不透平臺機制。精心制作的視頻，發出去卻被限流，不知道應該按照什么節奏做投放，往往是營銷費用沒花出效果。
    短視頻的玩法有很多，但絕不是隨手拍拍小視頻那么簡單，畢竟餐飲人做短視頻，要的不只是熱鬧，還要看實實在在的轉化。
    明確的賬號定位，有節奏的養號，了解平臺的算法邏輯、推薦機制和實用功能，研究廣告投放和用戶轉化都是在做短視頻前應該掌握的內容。
    轉化獲客：推廣前先做好轉化
    這里有一條重要建議
    通過短視頻和直播引流獲客，首先要設計出一套轉化路徑，然后再做推廣，避免資源浪費，現在抖音有POI地址和商家頁面，能幫助餐飲商家發券，打造短視頻版的“大眾點評”。
    引導顧客拍視頻，帶上店鋪地址，其他看見視頻的人不僅能看見店鋪的位置，還能領券，查看店鋪信息。除此之外，抖音還有抖店、團購、小程序和Dou+等功能。
    當顧客線下消費時，嘗試引導顧客加微信、進群等，確保自己能夠觸達到用戶。
    我們一直強調，做短視頻絕不是偶爾感興趣發發視頻、投個廣告那么簡單，需要系統的規劃運營，才能享受到流量紅利。
    針對餐飲企業如何做好短視頻，餐飲老板內參大魚餐飲學院特邀南禾傳媒創始人何項俊為大家帶來了專題線上課——《30天短視頻與直播帶貨實戰訓練營》。
    7.13~8.11，線上視頻學習+專屬社群講師答疑+作業實戰演練，教你如何做好短視頻和直播帶貨。
    課程尤其適合所有想要利用視頻流量為品牌引流的餐飲經營者，餐飲營銷部門、新媒體部門負責人及團隊，專業媒體策劃團隊以及所有對短視頻和直播感興趣的人群。
    /為什么要學習這門課？/
    理由1：全網首個“短視頻和直播帶貨的實戰類訓練營”
    30天時間，10天系統學習+10天模擬演練+10天競賽PK，全程講師答疑，助教1V1輔導，從0到1手把手教你學會短視頻和直播，漲粉獲客！
    第一階段是系統學習，班主任每天會發布學習任務，布置作業，老師會在群里答疑，助教1對1監督，禁止偷懶和劃水；
    第二階段是模擬演練階段，學員需要做好基礎準備，拍攝剪輯和發布兩條視頻，在發布前后老師會親自指導，提出修改意見；
    第三階段是競賽PK階段，分成三個小組，學員發布視頻，我們會統計漲粉量、播放量和點贊量，做出排名，為優秀學員頒發終極大獎，且優秀學員的賬號有機會得到內參的孵化。
    理由2：長期社群互動交流和陪伴式學習
    本次訓練營的班級群將長期存在，學員可以討論作品，互相關注點贊，講師和助教將進行全程陪伴式學習，每日檢查學習進度，與學員1對1溝通，解答疑問和點評作業，訓練營結束后老師和助教也會解答群內學員提出的問題。
    理由3：精細化講解系統打法和實戰技巧
    本次訓練內容涵蓋：餐飲企業布局短視頻的體系建設、抖音/快手平臺的算法規則、抖音號/快手號的漲粉策略、爆款內容的生產要訣、直播帶貨的模式分析和運營技巧等。
    理由4：資深短視頻運營專家實戰教學，打造出眾多優秀案例
    大魚餐飲學院特邀講師：何項俊
    南禾傳媒創始人，北京外國語大學新媒體與數字營銷方向碩士學位導師；
    中國廣告協會“社會化營銷專業節能培訓”認證講師；
    曾為南方日報、閱文集團和咪咕音樂等知名企業提供內部培訓，培訓學員超過5000人。

    往期學員反饋

    /課程信息 /
    開課時間：7月13日-8月11日
    學習費用：原價2599元/人，拼團價1999元/人
    （購買課程后，課程班主任會主動聯系你，進行后續課程學習對接)
    倒計時2天
    現在報名可獲得“短視頻運營地圖”
    長按上方二維碼，立即搶位
    課程咨詢：
    小餐君：185 1093 4632（微信同號）
    小濤：150 3350 6725（微信同號）
    統籌｜臧政齊 視覺｜王晶雪

    歡迎餐飲老板、業界大咖投稿。
    投稿郵箱：nctougao@watcn.cn

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    《降價開始！餐飲潮水方向已變》

    商務合作：

    栗軍13718277715（同微信）

    真真18037518262（同微信）

    轉載聯系：
    首席小秘書neicanmishu（微信號）

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