餐飲老板內參 大魚君| 文
楊國福麻辣燙建立強大供應鏈體系，半年逆勢新開500家加盟店。
蝦吃蝦涮從15張桌子起家，4年連開了800+門店，其中的80%為加盟店。
蜜雪冰城采用加盟戰略成為中國本土茶飲界首個突破10000家門店的品牌。
華萊士開放合作連鎖加盟模式，不僅留住了人還擴張了店，迄今門店達12000家。
……
除了以上這些餐企，國內的絕味鴨脖、張亮麻辣燙、沙縣小吃、正新雞排、楊銘宇黃燜雞、蘭州拉面等加盟品牌，門店早已遍地開花。
這些餐飲品牌為什么可以跑得這么快？來源于其背后“鋼筋鐵骨”般的加盟模式。
餐飲規模發展到這個數字，早已不單單是產品和管理的問題，而是一種商業加盟模式的勝利。
一個好的餐飲品牌不是把加盟放出去這么簡單，定制合格的合作加盟方式是長久生存的關鍵。
資深餐飲連鎖顧問王冬明老師將加盟模式細分為以下4類：
1.常規型加盟：籌備式維護加盟、托管式獨權加盟、區域代理式加盟； 2.裂變型加盟：入資合營式加盟、戰略合作式加盟、品牌合營式加盟； 3.特殊型加盟：員工內部式加盟、門店回購式加盟、多品牌打包加盟； 4.快推型加盟：非0起步式加盟、技術培訓式加盟、供貨式分銷加盟。
比如，華萊士店鋪加盟模式依托“門店眾籌、員工合伙、直營管理”的合作模式通過門店眾籌的方式將股份下放給員工或者外部合作者，讓其與公司形成利益共同體，在華萊士體系內，沒有打工仔、打工妹，都是合伙人、老板。
這種獨特模式不僅留住了人、籌集了錢，還實現了門店硬件和軟件的標準化，實現了快速復制和擴張。
所從獨樂樂到眾樂樂，最終形成華萊士共贏文化。在華萊士之后，福州連鎖餐飲品牌大部分的門店都是通過這種合作模式開出。比如瑪格麗塔、周麻婆、醉得意、小叫天等品牌。
巨頭已經驗證了加盟方式的可行性和發展前景，更多的餐飲品牌則需要追尋前輩范式，逐步嘗試和建立自己的加盟體系，實現快速穩定的擴張。
餐企的趨勢是走向品牌化、連鎖化
那聚焦到品牌計劃做加盟的從0-1階段，我們發現大部分老板經常會遇到這些典型的問題：
當我們關注企業做大做強時，也更要重視打牢基本功的起步成長階段，那是成功的根基。
一套可落地的加盟方法論
為了幫大家快速突破加盟業務的瓶頸，我們邀請了曾任職于百勝中國、麥當勞等多家世界五百強企業，極擅長餐飲項目策劃指導的王冬明老師開設了《從0-1 放加盟實戰營》，為大家掰開揉碎解答加盟業務中遇到的各種問題，并帶大家系統搭建加盟體系提供更落地、更有效的建議和指導。
7月16-17日，第9期課程將于在鄭州開講！
課程亮點 1.從0-1進階招商加盟，量身定制
課程圍繞4大主題拆解如何起步放加盟：“連鎖加盟的思維破冰”、“初步搭建連鎖加盟體系”、“發掘加盟商及簽約”、“加盟商開店輔導”。
學完課程，你能了解多種加盟合作的方式、規劃品牌的贏利點、準備加盟前期需要的資料、加盟落單全流程等多個關鍵節點。
2.實操案例講解，更易理解加盟模式
……
課程以上面這些實際操盤的品牌為案例，拆解選擇連鎖加盟模式的品牌是如何從0-1起步發展，加深對連鎖加盟的理解。
3.連鎖餐飲加盟一線策劃師授課
4.200+品牌曾學習，學員口碑有保證
前8期課程共有200+品牌創始人、招商總監等參課學習。往期參課的同學最近在放加盟過程中，成功收獲了更多中意的鋪位、單店加盟商和區域代理。
5.附贈15套工具表格，提供落地參考
課程將提供15套+工具表格，包括《特許經營合同》、《加盟店物資準備表》、《品牌營運管理手冊》、《商圈調查分析表》、《新店開業籌備表》等多套，供學員在落地過程中參考使用。
課程大綱
課程詳情 長按上圖，識別二維碼立即搶位
《本錢都快賠沒了！餐飲老炮也被“外賣代運營”割韭菜？》
《消費疲軟、資金鏈斷裂……小店哀鴻遍野，頭部殺入“千店時代”》
《連夜做檢測！北京餐飲的戰時狀態》
《“辛苦不怕，就怕疫情反復”：老板親自炒菜，懷孕老板娘頂一個半服務員……》
《“聽到新發地渾身哆嗦！” 疫情反彈，北京餐飲遭遇突然一擊》
《誰會是燒烤界的海底撈？》
《人民要吃螺獅粉，五菱：我來造！》
《降價開始！餐飲潮水方向已變》
栗軍 13718277715（同微信） 真真 18037518262（同微信）
原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/151685.html
