• 喜家德優秀店長全年0流失,“合伙人機制”有何秘密?

    品牌創辦18個年頭,目前擁有600+門店,8000+員工的喜家德是如何通過企業文化的搭建、合伙人制度的打造,實現門店遍布全國,成為水餃品類第一?

    7月15日-17日,“喜家德:用文化讓每個員工成為競爭力”深度線上課,將詳細拆解喜家德在不同發展階段,如何用358機制、I平臺和合伙人制度激勵員工自發努力,推動企業迅速發展擴張。

    餐飲老板內參 小游君| 文

    全國40多個城市擁有600+門店,8000+員工,店經理的流失率在5% 以內,區域負責人更是全年零流失,而普通餐飲企業流失率是30%~50% 左右。
    喜家德從文化建設,到機制的打造是如何實現這些的?
    喜家德創始人高德福常說:你能取得多大成功,取決于多少人相信并跟著你走。
    喜家德的成功離不開兩方面:文化建設和機制建設。兩者不分先后。
    企業文化的進步
    必然是企業機制的完善過程
    喜家德文化經過三個階段發展:
    認可文化—結果文化—奉獻文化;
    喜家德機制也經過了三個階段發展:
    親情管理—358機制—合伙人模式。
    喜家德文化與機制并不獨立,文化催生出機制,機制推進企業發展,也進一步鞏固文化。
    兩者在根本上講都有著相同的底層邏輯。
    文化建設也是組織力的建設。
    被餐飲人熟知的358機制就是喜家德在“結果文化”階段做出的完善。
    358模式激勵了店長個人的業績,調動了店長培養更多新人的積極性,解決了門店孵化店長的問題,保證組織力大大提高。
    358機制解決的是店長的問題。
    “奉獻文化”階段所打造的“合伙人模式”則是358機制的更進一步,解決了對中高層的人才需求問題。
    所有在喜家德專業領域有突出表現的員工,最終都會納為合伙人,以不同的方式進入到“合伙人”的渠道。
    合伙人機制的重構,充分得做到人才細分、發揮特長,資源整合,決策權充分下放,大大降低高層運營成本的同時最大地發揮市場自主開拓動力,讓合伙人多擔責任同時多賺錢。
    餐企文化與管理有異,但發展的根本規律、邏輯卻非常值得學習。
    機制的完善進步
    “微創新”舉動必不可少
    喜家德品牌文化與機制的發展都有跡可循,在細節上步步完善,于傳統行業中做“微創新”,極具有借鑒價值。
    ●建立水餃大學,啟動遠程+課堂教學、區域輔助教學多種模式,形成“水餃學問”綜合體系,人人要學習,每人有編號,教學、跟蹤出成績,告別憑感覺做判斷,用數據選人才,保證店長選擇的穩定性,令同等級店面營業額趨穩。
    ●合伙人機制基礎上打造“I平臺”,N個合伙人身份的”I專家”集智集策,為企業發展提供有效方法論,強平臺弱總部,所有合伙人長本事,令企業在行業里有競爭力,形成自生長生態系統。
    ●季度會改為“雙月會”,每次高強度思維碰撞3—5天,加快各平臺間對接頻率,“微小改動”令喜家德持續增長獲得大提升,其中發現加盟商的問題,從而影響公司調整戰略大格局,停止加盟,做更加秉持具有長期主義的合伙人模式。而此雙月會每年都會吸引許多同行帶隊參加體驗學習。
    “微創新”讓喜家德解決了三大問題:
    1讓消費者信任你,顧客吃的久;
    2、讓人才進的來,員工干的久;
    3、讓企業做的大,品牌做的久。
    喜家德在每個階段做了什么?做對了什么、踩了什么坑?餐飲企業在走過每個階段,應該注意哪些方面和問題?怎樣階段性推進企業發展,才能活得更久、做得更大?
    7月15-17日,“喜家德:用文化讓每個員工成為競爭力(第二期)”,詳盡拆解喜家德在不同時期的文化與組織力打造之路,獨創的358機制和I平臺模式如何發揮其特殊作用、發揮員工潛在能力、吸納特殊專業領域能力的合伙人進入企業,和激發每一個員工主動前進的機制與文化。

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    學習形式:3天線上直播+社群答疑+作業打卡

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    【為什么學習這門課程?】

    1. 喜家德,被業內尊稱為“餐飲界的華為”,獨創的358機制,一直被餐飲業爭相學習討論,多名餐飲老板組隊到喜家德總部進行拜訪學習。

    2. 經歷這次疫情,更多餐企將意識到公司企業文化和組織力的重要性,思考企業文化、人才在企業面臨危機時發揮的作用。

    【課程亮點】

    1. 員工激勵實操案例+358機制方法論,教你系統搭建企業文化。

    2. 3天每天2.5小時線上直播學習,通過“方法論+案例解析+作業打卡”,幫你結合自身企業發展階段,多個輔助思考維度搭建企業文化體系。

    3. 采用線上直播、專屬社群學習模式,高效率學習

    每一期實戰營,都會有專屬學習社群,班主任進行陪伴式助學,幫你總結重點。群內進行作業打卡、點評+1v1督學,發起話題討論、答疑,干貨分享等,課程結束,學習社群將成為你的長期智囊團。

    4. 精細化講解賽道PK機制,合伙人考核機制

    課程包含喜家德企業文化搭建關鍵步驟;企業文化根基考慮的維度;不同門店發展階段,文化如何轉變,要做哪些關鍵動作;如何將企業文化根植于內部,形成品牌價值觀。

    【課程大綱】

    【建議學習對象】
    企業創始人、合伙人、企業文化負責人、組織力總監,及希望打造強凝聚力、讓員工同心而戰的團隊帶領人。
    【課程信息】
    開課時間:7月15日至17日,每天14:30-16:30(自首個開課日起21天內可反復觀看)
    原價:1599元
    早鳥價:899元
    備注:購買課程后,課程班主任將會主動聯系你,進行課程學習對接,并在開班前組建課程群,通知詳細學習計劃。
    報名咨詢:
    小游君:18610754299(微信同號)
    許老師:15947731873(微信同號)

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    統籌|周漁 視覺|張勁影

    歡迎餐飲老板、業界大咖投稿。
    投稿郵箱:nctougao@watcn.cn

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