來源：南都記者 王艷玲
疫情期間，武漢市許多餐飲企業已暫停營業，為了解決醫護人員的用餐問題，近日，碧桂園煲仔飯機器人馳援武漢。
據了解，碧桂園捐贈的煲仔飯機器人擁有36個煲位，1小時能完成100份-120份煲仔飯，可實現24小時無接觸式循環生產與配餐。
機器人烹飪食物后移送到保溫柜，從保溫柜出餐只需要15秒左右，讓醫護和隔離人員隨時能吃上熱乎乎的飯菜，還配備了“武漢辣醬”。
據武漢市漢南區紅十字會反饋，當前武漢部分方艙醫院、隔離點缺乏餐飲供應，配餐需求急迫。
為了讓超負荷工作的醫務人員吃上熱乎的飯菜，碧桂園通過國強基金會向武漢捐贈的首臺煲仔飯機器人于2月14日運抵湖北省國資學院隔離點，碧桂園旗下千璽機器人餐飲組建的6人沖鋒隊也隨設備同期抵達，馬不停蹄地進行安裝和調試工作。
機器人烹飪食物后移送到保溫柜，從保溫柜出餐只需要15秒左右，讓醫護和隔離人員隨時能吃上熱乎乎的飯菜。
據悉，為了讓訂餐的過程簡單化，工程師還專門重新編寫了軟件系統，掃碼后只有“制餐”和“取餐”兩個選項。
通過這種簡單的掃碼操作，就餐人員只需要現場自助掃碼取餐，有效降低了人與人接觸而造成交叉感染的風險。同時，標準化制作品質有保證，集裝箱式設備占地小，可靈活安置在各場所內。
只要醫護人員通過掃碼免費下單后，啟動機械臂上下忙碌，短短幾秒鐘，一份熱騰騰的煲仔飯從取餐口推出。
有關負責人介紹，防疫期間，這臺由碧桂園全自主研發的集裝箱煲仔飯機器人，將24小時為隔離點免費提供煲仔飯配餐服務，“未來還有更多的機器人設備將陸續投入到抗疫行動中”。
“同時，機器人可以全天候不間斷運作，快捷高效，無人化出餐將大大減少人員接觸，降低傳染風險，可以較好地滿足隔離點的配餐需求。”
來自碧桂園的消息，集裝箱煲仔飯機器人的外設確實引起不少醫護人員的好奇。廣東風味煲仔飯讓不少醫護人員贊不絕口。為了迎合武漢當地人的口味，千璽團隊還特地配備了辣醬。
此外，關于網友擔心的食材問題，千璽機器人餐飲店長代少立也回應稱，目前，受武漢當地交通管制影響，煲仔飯配餐的鮮蔬供應暫且不足，“但會靈活調整，因地取材，讓菜品搭配更加均衡，也更適合武漢人的口味。”
此前，職業餐飲網報道碧桂園機器人的首家全機器人餐廳：《房產大佬開餐廳，不要廚師、不要服務員，揚言2年開1000家店！》
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主編丨陳青
（部分圖片來源網絡）
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