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2020年已經開始，新的一年，新的愿景，不變的是各位餐飲老板對學習的熱情和堅持。距離春節僅剩半個月，大魚君也為大家準備了學習“年貨”！
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餐飲老板內參 大魚君 /文
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原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/152544.html
餐廳出現了食品安全問題，到底該怎么辦呢？緊急的危機公關是需要的，但是在危機公關之后如何在民眾心中重塑餐企品牌形象呢？危機公關是能解決一時的問題，但是如何在后續中避免再次出現食品安全隱患這個才是餐飲…
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第353期2020年6月29日 | 農歷五月初九| 星期一1市場監管總局辦公廳關于印發《餐飲服務食品安全操作規范宣傳冊》的通知各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團市場監管局（廳、委…
食品安全，警鐘長鳴！小龍坎的一家加盟門店用地溝油制成火鍋鍋底并銷售給顧客食用，兩年內生產銷售地溝油約2.5噸。雖然涉事企業為餐企，但整個過程中暴露出來的漏洞和連鎖總部對加盟體系監管上的缺失，同樣為茶飲…
溫馨提示：本文約8008字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于杭州。餐飲企業發展到一定規模，要做大做強，自然離不開在全國乃至全球區域的拓店問題，在這個特殊的路徑選擇上，品牌方到底走直營還是加盟，側…
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363新消法”于3月15日起已經正式實施。雖然新消法已經被消費者們討論了一個冬季，但是消費者還是很關注新消法帶來的好處，而餐飲經營者…
做餐飲什么最重要？食品安全第一重要！這是餐飲企業的高壓線！昨天失控俱樂部里被兩張圖片引爆！滬上知名連鎖品牌鄭文琪龍蝦店因為食品安全問題：顧客食物中毒導致被封店！奕宏在最近一篇文章《看懂這八條，再決…
10月30日，“第四屆中國餐飲業商業模式高峰論壇”將于廣州東方賓館隆重召開。屆時，數十位知名餐飲品牌創始人、新餐飲領軍者、行業專家以及現場500多位餐飲精英們將齊聚一堂，探索新餐飲商業模式。餐飲發展態勢呈兩…
2019年7月26日，木屋燒烤深圳分公司民豐店和觀瀾店同時獲得深圳市食品藥品管理局頒發的餐飲服務食品安全公示A級優秀公示牌，這一消息傳來，深圳分公司的所有門店熱烈歡呼！共同祝賀！這不單單說明這兩家門店的食…
“爆品核銷3周破2677筆，營業額增加13%。”這是一家普通的火鍋店在今年夏天的營業成績，實現了逆市增長，和其在往年淡季客源明顯下滑的狀況截然不同。如此改變的最大秘訣就在于火鍋店今年與“口碑貨源市場”合作，在…
來源：中國食品報暗訪組、北京時間半成品食材保質（保鮮期）期隨便改，餐具殘留洗滌劑，工業火堿清潔廚房設備……近日，《中國食品報》記者臥底暗訪北京知名連鎖粥店宏狀元的兩家門店，曝光了其食品安全問題。1…
