年入47億，這個靠賣粽子起家的“隱形航母”正在籌備上市？

一家粽子小店，如何變成年入47億的“粽子大王”？

本文轉載自食經濟(ID：shijj21)

近幾天，關于企業上市的消息真不少。端午節一過，五芳齋要上市的消息開始在各大媒體上傳出。

根據證監會浙江監管局網站的消息，五芳齋目前正在接受廣發證券的上市輔導，輔導時間大致從4月到6月，擬上市的主體是浙江五芳齋實業股份有限公司。

“粽子大王”的發家史

五芳齋粽子，是不折不扣的“粽子大王”。被稱為“江南第一粽子大戶”的五芳齋，是國家首批“中華老字號”品牌，最開始是以粽子店的形態經營。

五芳齋起源于1921年，蘭溪籍商人張錦泉當時在嘉興的張家弄口開了一家“榮記五芳齋”粽子店，隨后，張家弄口又相繼開設了“合計”和“慶計”兩家五芳齋，當時三家五芳齋處于激烈競爭的狀態。

到1956年，公私合營的五芳齋粽子店成立，三家合并為一家，1992年，嘉興五芳齋粽子公司成立，1993年，五芳齋便被評為中華老字號，在1995年，全國首家專業粽子生產廠——嘉興五芳齋粽子廠成立，并實現了工業化、標準化的生產。

現在，除了粽子業務外，五芳齋品牌主營業務還有食品制造、餐飲服務、自營電商等板塊。

食品制造業務方面，除了粽子，月餅、中式糕點、八寶飯、鹵味等食品也是熱門食品；餐飲業務方面，相信消費者都很熟悉了，有五芳齋連鎖餐廳，里面有粽子、中式快餐、面食、飲品、粥等多類產品。

自營電商方面，五芳齋建立了天貓旗艦店、京東旗艦店、淘寶五芳齋商城以及一號店。五芳齋在電商業務上的布局，其實在老字號食品企業中算走得比較早的，有數據顯示，在2014年，五芳齋的電商銷售額就突破了億元大關。

年入47億，賣4億只粽子

說到五芳齋粽子，是不少人記憶中的美食，而五芳齋的銷量，也大得“可怕”。

五芳齋目前還沒發布招股說明書，據官網及其他相關數據顯示，五芳齋實業的控股股東五芳齋集團，在2018年，銷售額達到47.43億元，同比上漲16.22%，實現利稅總額4.05億元，同比上漲20.11%。

五芳齋最高日產量達到200萬只，每個裹粽技師平均每分鐘可以包出7個，在2018年，五芳齋粽類產品銷量達到了4.07億只，創下了歷史新高。

此外，五芳齋又成立專門的粽子研發中心，光產品種類就有100多款，每年的五芳齋禮盒中，粽子的口味搭配推陳出新，既有經典的肉粽口味，也不缺時下熱門的新口味，甜咸都有，滿足消費者不同口味的需求。

◎圖片來源：五芳齋官網

粽子最開始其實是一個傳統性、時令性很強的品類，一般不到端午節，大家不會想著去做或者買粽子吃，而現在除了端午節，不少人的早餐、夜宵等，也會選擇粽子。

五芳齋讓粽子得到了標準化的生產，也讓不少其他非粽子企業開始入局競爭，如星巴克、衛龍、娃哈哈等，他們把端午節當做一個競技舞臺，各自都推出了具有代表性的粽子，受到了不少年輕消費者的喜愛。

傳統產品如何讓老字號煥發新的品牌影響力，創新是必不可少的。在這一點上，五芳齋近幾年在拉近和年輕消費者的距離上，做出了不少嘗試。

今年端午五芳齋的廣告《招待所》，便玩出了時下最熱的“科幻風格”，廣告片就像一部微電影，通過旁白、背景色調、畫面處理方式等，直擊消費者最柔弱的內心，這種“反傳統、反套路”的方式，重新構筑五芳齋在年輕消費者心中的形象。

此外，五芳齋今年還聯合了最火的短視頻平臺抖音發起“粽子星人請舉手”互動賽，獲得了4萬+用戶參與，累計播放量達到了3.5億次。

雖說五芳齋是個98歲的老字號了，靠著粽子獲得了現在的市場地位，但老字號品牌并不僅僅依靠的是產品，而是創新賦予產品發展的動力，如若五芳齋今年成功上市，也將有望給粽子行業帶來更進一步的發展。