13年時間門店從0到9000+，絕味的加盟體系如何建立？

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名

很多餐飲老板都反映遇到了這樣的加盟困局：

• 產品、品牌、規則，該教的都教了，加盟商就是不賺錢！

• 加盟放了管不了，品牌規則當空氣，我該拿他們怎么辦？

• 為了給加盟商賦能，搭建了運營系統，竟是花錢又沒效果？

• 加盟放得越多，不可控因素越多，品牌危機的地雷越多！

為了快速擴張以占據市場、追求規模效益，不少老板選擇利用連鎖加盟為自己的品牌發展助力，從而成為品類領導者。

比起直營店，開放加盟對于餐飲老板們來說，擴張成本更低，也能夠充分利用加盟商的人脈、資金、精力等資源。

同時，江山易得不易守，如果企業的連鎖加盟體系不完善，就可能使得辛苦打下的加盟帝國崩塌。

總部一邊需要開疆擴土，一邊還招不到加盟商；

面對的加盟商，一半是不服管，一半是不賺錢……

于是，總部賦能無力、運營標準不一、各種層級的人才短缺等問題浮現，最終加盟商天天抱怨、總部叫苦不迭，開5家死3家最終難以形成品牌。

那么，面對連鎖加盟這把殺傷力巨大的雙刃劍，我們到底應該怎么玩？

13年來絕味成功開出9000+門店的成功經驗，對于任何一家連鎖企業都非常值得借鑒。市場上有這樣龐大的體系且愿意分享出來的餐企，少之又少。

3月12日～14日，餐飲老板內參聯合絕味管理學院共同推出《餐飲連鎖加盟管控總裁班》第二期。

我們特別邀請到了加盟連鎖巨頭絕味食品副總裁秦國紅與絕味鴨脖華中片區高級經理蔡玉濤，剖析絕味管控9000多家加盟門店的秘訣。

1、加盟行業翹楚，首次公開內部體系

已擁有近萬家門店的絕味食品，當之無愧是加盟行業翹楚，此次是絕味首次公開內部加盟的管理體系，為餐飲老板們講述絕味13年9000+門店的成長秘訣。

用“五大模塊+12大案例+12套工具”解決加盟商預期利潤難達成、加盟合同約束不規范、城市布局不合理、終端運營不統一、加盟商組織力建設等問題。

包含開業前期的選址、合同、加盟商篩選；運營中期的規范化店面管理、門店督導流程；運營后期的加盟商分級管理、人才培養與復制；全方面一體化地幫餐飲老板們搭建加盟管控制度。

2、表格+案例，搭建加盟落地體系

絕味將拿出13年經驗總結出來的評估表、規劃圖、布局圖、盤點表4大類表格，幫餐飲老板們用科學的數據化方式設計出城市規劃戰略。

在加盟商預期利潤管控、規則管控、城市布局規劃、運營標準管控、加盟商組織力建設5大方面，每個部分都配有落地工具和案例詳解，拿走即用，當下落地。

3、現場演練，討論落地

在3天的課程中，每講到一個核心知識點，老師就會留出時間，讓小組討論出適合自己企業的方案并上臺分享，全體學員和老師再來共同完善方案。

讓每一項改進措施真正可以落地實施，而不僅僅是聽完3天的課程，回去依舊一成不變。

·end·

近期熱門

（點擊圖片直接閱讀）

點擊關鍵詞，直達歷史精選

西貝獨家專訪|1500萬買教訓|喜茶驅逐哈根達斯

Shake Shack來中國 | 38元客單價營收2億|火鍋黑馬

椰樹椰汁|情人節營銷|5年開1000家線下店