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這是帳篷？沒錯！而且，這竟然是餐廳！——佐佑帳篷餐廳。一個位于京城而且很火爆的餐廳，如果你不提前一段時間預約，你根本吃不到！
北京鼓樓東大街62號是佐佑咖啡館，而其樓頂便是佐佑帳篷餐廳。
2015年，瑤夫人和冰夫人厭倦了高壓力的生活，選擇了建立自己的精神后花園，在四惠開了第一家佐佑咖啡，經營很不錯。
2016年，她們在北京鼓樓開了第二家佐佑咖啡。
在鼓樓東大街地區，很多餐廳都是二層小樓，有些還有小露臺，雖然夏天的時候，部分餐廳會在露臺做燒烤，而事實上很多時候露臺都是空置的。
佐佑咖啡200多平米的面積，開始只在一樓營業，于是思考如何能利用二樓露臺的空間？于是兩位夫人萌發了帳篷餐廳的靈感，帳篷搭建方便，經營靈活。于是有了佐佑帳篷餐廳。
佐佑咖啡廳的一樓和大多咖啡廳類似，小清新的裝修，舒適的環境。
到了二樓天臺，完全不一樣的感覺，太美了！
小小的帳篷打造了一個個小小的空間，帳篷內的小空間，拉近了彼此的距離。
特別是傍晚，在燈光的裝飾下，如此浪漫。適合閨蜜小聚，或者年輕的男女朋友。其實佐佑帳篷餐廳的有很多獨特個性的地方。
佐佑餐廳并不是什么客人都接，鎖定了目標消費人群，并對顧客進行篩選，比如目標客戶是18~25的女性。基本不接待以家庭為單位，或者不禮貌，態度不好的人。
因為有一些不合適的客人會不接受餐廳的精心安排，甚至覺得多此一舉。比如一個心理狀態已是老人的，可能就不適合帳篷餐廳。
而且餐廳走預定模式，不接受散客。所以不提前預定的話，還無法在這里用餐。
餐廳借鑒電影院的模式，分時段經營。
由于環境舒適放松，如果不進行用餐限制，很多客人會呆很長時間。所以餐廳一開始就采取電影排期的方式，設置了4個時段供客人選擇，時間到了就必須離開。
帳篷餐廳裝飾非常有意思，不同的飾品，不同的風格。到這里就餐的顧客們通常都先拍照再就餐。
餐廳采用微信管家的模式，用管家取代服務員，每個帳篷都有個神秘大管家。管家的模式有私人定制的感覺。沒有過多的服務員打擾，就餐就顯得更加自由。
天氣好的時候可以躺在帳篷里，看星星，賞月亮，再浪漫不過了。
而對于這里的菜品，出名的是火鍋，而且只設三種套餐，一是適合閨蜜的海鮮火鍋，二是適合小情侶的重慶火鍋，三是定制火鍋。
定制火鍋很有創意，包含：
帳篷上的小黑板寫少顧客名字
餐品不變，但是額外贈送兩杯紅酒，一份甜品
神秘禮物
有需要的時候可以點人，比如求婚等，見證后再用微信紅包打賞見證人。
全套hello Kitty的可愛餐具，是不是超萌呢？
餐廳還有時下最流行的冰淇淋，顏值高。
這么有創意的帳篷餐廳，小編也想去體驗一下呢！
來源：餐飲視界，圖片/網絡，文/Jane
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