生活不止眼前的茍且,還有詩和遠方。
如果你覺得大都市生活煩躁,那就去洱海吧。
如果你愛她,就帶她去洱海吧。
人的一生就要去一次洱海。
洱海其實不是海,而是一個高原湖,古時候名叫葉榆澤,因形狀像人的耳朵而得名。洱海湖水透明,清澈如鏡,被人們稱為“玉洱”。洱海是大理白族人民的母親湖,更是享譽中外的“高原明珠”。
“蒼山無墨千秋畫,洱海無弦萬古情。”
洱海更是許多文藝青年向往的隱世圣地,在這里遠離塵世的喧囂,享受著日出而作日入而息的生活,淡然于天地之間而心意自得。很多有夢想的人,都對洱海無比的向往……
去洱海邊開一間客棧,成為很多文藝青年們的夢想。洱海是旅游圣地,在這里開一間客棧能夠有不菲的收益,更能讓自己一直待在這美麗的洱海邊上。甚至有不少人,他們不惜舉債數百萬也要來到洱海,開一家屬于自己的客棧。
曾經的洱海,在最高峰的時候,擁有上萬家湖邊客棧,他們接待著無數來自五湖四海的朋友們。然而,生活中現實的事情還是無法避免,洱海邊的污染越來越嚴重。
(配圖來自互聯網)
而洱海邊林立的客棧和餐館,被視為罪魁禍首之一。大理當地披露:2016年洱海流域污染排放總量,比2004年增加了50%以上,畜禽養殖、農業面源、農村生活、城鎮生活是主要污染來源。其中,餐飲、客棧服務業帶來的污染增長最快。
正因為如此,2017年3月末,大理嚴令排查“洱海核心生態保護區”的污染源,截止同年4月10日,洱海環線的4000多家客棧、餐廳暫時停業。著名藝術家楊麗萍的太陽宮酒店,也未能幸免。
詩在遠方,關停令在前。
大理當局的這一舉措,無疑是在“失去洱海”之前作出了一個正確的選擇。但是,對于很多客棧、餐廳業主而言,這次“停業”卻可能不是“暫時”的。他們需要“空轉”半年、一年甚至更久,以等待“環湖截污工程”的建成,之后能否通過核查、恢復運營,仍是一個巨大的未知數,因為,70%以上的客棧、餐廳證照不齊。
還有很多餐廳老板身負巨債,這一次關停,可能就能讓他們跌落深谷。
張潔曾是昆明一所私立美術培訓學校的校長,為了追求向往的生活,她付出了變賣自己親手創辦的學校以及舉債百萬的代價,在洱海邊開了一家客棧。她以為十幾年的合同能換來修身養性,面朝大海喝茶畫畫的美好生活,只是沒想到,這樣的生活這么快就戛然而止了。“當時整個人都懵了,滿腦子是將近一百萬的外債。”客棧關停一年后,張潔坐在院子里,談起停業后的艱難,控制不住情緒的她失聲痛哭。
(配圖及本段來自鳳凰網-在人間欄目)
如張潔這樣正面臨人生最大困境的,在關停的4000余家客棧、餐廳當中,還有很多,在新政公布之后,有的經營者選擇將自家的客棧轉手,默默退場;有的去貴州荔波和浙江安吉等地方考察,想要轉移陣地;有的人無奈選擇回到北上廣深,重操舊業。但是更多的人選擇堅守等待,雖然他們不知道這種等待何時是一個盡頭。
重新營業,繼續詩和遠方?
在前不久,一條知名博主轉發的關于洱海邊客棧復業的的微博,引起網友高調圍觀。
提到的是眾所周知關于大理于2017年的治理通告,曾經大批客棧關停,在不久前下發的第三批“洱海流域水生態保護核心區餐飲客棧恢復營業名單”之中,目前已經開始營業。在第三批名單里,大理龍龕村共有12家客棧、餐飲獲得復業許可。
但事實上,餐飲客棧經營者們想要重新營業絕非易事,有更多的人仍在苦苦等待。
根據界面新聞記者獲得的《關于大理市洱海流域水生態保護區核心區餐飲客棧恢復營業的告知書》,其中規定,只有房屋建設手續合法(即現狀房屋土地權屬來源合法并按照審批規定建設),且法定必備證照齊全的餐飲、客棧經營戶才有資格申請重新營業。
然而,正如我們前文所提到那樣,同時符合這兩項規定的餐飲客棧少的可憐,有70%以上的客棧和餐廳是證照不齊全的。
所以,也許現在的洱海邊上,有很多具有藝術氣息的客棧和餐廳重新回到人們的生活中。但是,在這背后還有更多人,還在苦苦的等待著,或者和其他大部分人那樣,選著回到現實,回到那個喧囂的大都市,繼續著枯燥而又平凡的生活。
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