• 供應鏈的鍋!英國近八成KFC被迫歇業,因為沒雞了?

    連鎖快餐巨頭肯德基因為雞肉緊缺,而被迫暫時關閉了英國的大部分網點。

    專注做雞幾十年的肯德基,

    在英國居然沒雞了……

    沒!雞!了!

    據英國《衛報》2月20日報道,肯德基雞肉的供貨問題尚未得到解決,自2月17日開始,英國的大部分肯德基網點仍然暫停營業。當地900家門店中,目前仍有562家處于關閉狀態,在2月18日晚歇業的門店數量達到頂峰的646家。

    一些關閉的店鋪掛出的告示寫道: “對不起,我們已經關門了。今天我們的送貨出現了一些問題。我們不希望不能提供完整菜單的情況下開放,但我們會盡快重開我們的油炸鍋。”

    一個賣雞賣到全世界,幾乎要占領地球的賣雞專業戶,居然沒雞了?你們不應該有一套十分完善高效的供貨鏈么?這雞怎么可能說沒就沒呢???

    2月17日,英國肯德基公司在推特上發布了該消息,并公開道歉稱“上校正在解決這個問題”。該聲明中,肯德基將雞肉短缺的原因歸咎于更換了新的物流商,在送貨上出現了一些問題。

    據報道,去年,肯德基與DHL達成交易,將其原材料的配送業務從Bidvest物流轉給DHL。DHL在去年11月份宣布,它已經和另一家公司一起來管理英國超過850家肯德基店的食品和包裝供應和分銷。

    原來,這次鬧雞荒,主要是物流的鍋。英國KFC分部最近新換了一家物流合作商,也許是新上手業務不熟練,或許是其他的“小失誤”,這家物流商并沒能把KFC的雞肉按時地送到各個分店。

    對于近日爆發的“雞荒”,DHL表示,公司的“運營問題”意味著,最近幾天肯德基貨物會交付不完整或延遲交付。該公司稱: “我們正在與肯德基以及我們的合作伙伴一起合作解決這種情況,并為此造成的不便深表歉意。”

    目前,肯德基發布了900家店鋪中營業的338家店面的名單,但其中許多門店僅能提供的有限的菜單,并且開放時間縮短。對于何時能夠恢復所有門店的正常營業,肯德基也沒有時間表,當它表示正在“全力以赴”解決危機。

    肯德基一面在焦頭爛額地恢復雞肉供貨,另一面,網友們已經對肯德基開啟了群槽模式。

    有推特網友調侃道:“當地的肯德基都關門因為雞肉用完了,而隔壁的麥當勞偷著樂。”

    有網友說幫肯德基找到了罪魁禍首,就是麥當勞叔叔。

    還有人上傳了一張《小雞快跑》的海報配文稱:“自由啦!”

    當你聽說KFC沒雞了……咬住肥皂,不讓自己哭出聲

    總結

    餐飲商家在選擇合作的供應商時,一定要謹慎并且要選擇靠譜的供應商,不然就會頻繁發生類似這次英國KFC事件。

    小編又想起有一次節假日吃椰子雞,因為店家的雞供貨不足,新鮮的雞又還在路上塞車,導致那頓飯讓小編足足等了1個多小時才開始吃,這種情況非常影響顧客的用餐體驗,所以希望各位老板能夠引以為鑒。

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