• 【案例】月銷售額1200000+,小程序助力“蜀火”開疆拓土,四招玩轉8千億火鍋紅海,榮登人氣榜第一!

    關注微盟智慧餐廳

    免費獲取餐飲營銷增長大禮包

    天氣轉涼,具備濃濃煙火氣的火鍋再次回歸大眾視野。據《中國餐飲報告2019》顯示,在2018年,火鍋作為最火的品類,消費總金額達到8757億元,消費訂單量和消費總金額在所有餐飲品類中皆居第一。在一路高歌猛進的火鍋市場,品牌商家如何尋找突破口?一家來自魔都的火鍋品牌有話說。

    口味榜排名第一

    正宗巴蜀風味

    “蜀火火鍋”創立于2017年,800平米的店面盡顯巴蜀文化。“蜀火”始終把味道、菜品、服務放在首位,力求為消費者提供優質、舒適、高性價比的就餐體驗。為確保食材的新鮮和口感,品牌精選當日最新食材并限量銷售,原汁原味的食材配上純正鍋底,讓人回味無窮。正是對品質、口味的執著,品牌一度榮登口味榜和人氣榜第一名。

    強強聯手,重塑精細化營銷

    唐總表示產品過硬是支撐品牌從0到1打開市場的基礎條件,而要將“1”站穩,需要在拼內力、抓根本、比創意的同時,創造出更多品牌價值和用戶體驗,學會在趨勢中總結策略,在數據中變換思維2019年3月,“蜀火火鍋”正式和微盟達成合作,借微盟智慧餐廳解決方案,初嘗“新餐飲”運營模式。通過創建小程序門店,巧用“營銷四戰術”,進行全局拉新引流。

    合作9個月,累計增粉130,897人,會員轉化84,902,單月營業額達1,200,000+


    小程序引客到店

    招式一

    私域流量在互聯網行業并不稀奇,但是對于依賴客流的餐飲業,則是一種意識的崛起。憑借2019年騰訊對小程序各個功能入口的完善,微信小程序已經初步搭建形成一個閉環結構,餐飲商戶通過小程序,承載線上線下服務,全力進行流量收割。“蜀火火鍋”在這個風口上摸索出自己的營銷打法。通過在小程序中創建“優惠買單”、“全民推廣”、“儲值中心”,培養顧客線上消費的習慣,將線下客轉至線上,借助營銷裂變實現流量翻倍增長,最后沉淀至品牌流量池。

    1、優惠買單,線上線下流量互通

    餐飲除了在口味上下功夫,還要在服務上升級取勝。隨著消費場景的逐漸線上化,消費者對服務的時效要求越來越高。“蜀火”通過“優惠買單”功能,實現線上結算。顧客用餐完畢,可直接在線上完成付款,系統可自動識別可使用的優惠券,快速完成買單操作。不僅緩解商家在高峰期的服務壓力,也避免長龍排隊,提高消費體驗。

    2、全民推廣,裂變引流翻倍增長

    會員引進門,轉化看營銷。將線下流量引至線上后,如何將他們的價值挖掘到最大,是流量運營的核心所在。“蜀火火鍋”在小程序中上線全民推廣活動,進行會員用戶的裂變增長。活動規定:邀請1位好友注冊領卡,好友成功激活會員卡后,邀請人將獲得30元優惠券,被邀請人可獲得10元優惠券。

    2019年11月12日-11月13日,會員轉化1,012


    在線拼團玩口碑

    招式二

    唐總說很多人會把營銷看得太淺,把它看成是推廣動作。但如何建立品牌認知、如何讓別人知道你、如何做好服務體驗等,都是營銷的重要部分”。“蜀火火鍋”在推出新品時,通過上線在線拼團活動與粉絲形成強效互動,引發用戶的關注和分享,擴大活動傳播面。

    營銷亮點

    1、拼團裂變營銷的實質在于獲取流量,促使消費者自發傳播,將更多流量轉化成實質收益,真正體現了顧客營銷;

    2、拼團裂變營銷是去中心化的營銷玩法,通過數十上百個弱關系用戶便會自由成團,使得團的數量呈裂變式增長,積累出龐大的精準客戶。

    玩法詳情

    3月23日,“蜀火火鍋”在公眾號上線在線拼團的活動,即原價234元的套餐,3人拼團可享受145元的優惠價。活動規定,首次參與用戶可直接付款開團,并將活動鏈接轉發好友或朋友圈,邀請好友拼團享優惠,拼團成功,團中組員即可享受活動優惠價,若拼團失敗,所付金額將按原路退回,每人僅限參與一次。

    3月23日-4月7日,累計增粉:4023,活動瀏覽量:6922,參團人數:2308

    品牌有話說

    正所謂“流量在哪里,生意就在哪里”,裂變營銷作為“一生二、二生三”的“病毒式”營銷已經成為當今獲客利器。“拼團活動”最大的優點就是傳播速度快、熟人關系轉化率高、拉新效率明顯、用戶組織可高效管理、群聚效應明顯。


    禮盒拆出高互動

    招式三

    對于營銷,商戶常常會陷入簡單的做活動、搞促銷,熱鬧一時是一時的套路中,嘩眾取寵,沒有觸達目標人群,最后竹籃打水一場空。“蜀火火鍋”在品牌營銷上,花足心思,根據不同的節日風格創建不同主題的營銷活動。在6月12日,借助父親節的熱點,品牌在公眾號上線“拆禮盒”,以禮相待引客到店。

    營銷亮點

    1、拆禮盒是通過現有用戶的轉發分享,將品牌的抓手伸向每一位用戶的社交圈,抓取精準潛在客;

    2、在活動設計上,商戶可根據品牌自身需求,對幫拆人數進行設置,多項獎品可設置不同的幫拆人數,靈活性強。

    玩法詳情

    為慶賀父親節,品牌于6月12日,線上發起為期5天的拆禮盒活動。活動僅限會員參與,每人僅可參與一次,找10人幫忙拆開禮盒,即可獲得80元代金券。活動規定:會員掃碼進入活動頁面,邀請10位好友進行幫拆,便可獲得由品牌提供的活動獎品,通過好友轉發提高活動熱度,擴大品牌的傳播范圍。

    2019年6月12日-6月16日,活動瀏覽次數:3066,參與人數:2431,會員轉化1810

    品牌有話說

    品牌需要不斷去改變、嘗試,不斷與消費者互動,一直刷“存在感”,才能贏得消費者的偏愛。唐總說:“每一次營銷事件的背后都有一個戰略,保證讓消費者體驗得更好,重要的是讓消費者體驗到真正的性價比,一次兩次三次……口碑越傳越好,品牌自然就做起來了”。


    答題吃雞促轉化

    招式四

    如何讓營銷做得大快人心,將大波客流引進來?了解顧客的需求和心理,抓取他們的癢點是王道。“蜀火火鍋”借教師節的熱頭,在公眾號上線上發起“答題吃雞”活動,恰到好處的迎合教師節的節日特點,完美實現拉新引流。

    營銷亮點

    1、答題吃雞涵蓋了歷史、文學、體育、音樂等九大類,超過4800道的題庫,商戶可根據自身需求勾選不同類目的題庫,用戶可以多次參與,滿足商戶對于營銷活動趣味性的需求;

    2、商戶可自定義題庫,題庫難度可由商戶設定,題目和答案支持圖片和文字格式,自定義題庫支持批量導入,滿足商戶對于營銷活動個性化的需求。

    玩法詳情

    在教師節來臨之際,“蜀火火鍋”在線上發起主題為“感謝師恩,科科滿分”的答題吃雞活動,抓取用戶的校園情。用戶點擊“答題”即可進入答題頁面,在規定的時間內完成答題,排名靠前的用戶即可有機會獲得30元代金券1張。活動期間每人可答題一次,獲得1份通關獎勵。

    2019年9月9日-9月12日,活動瀏覽次數:3488,累計增粉:2098

    品牌有話說

    營銷裂變的互動活動,就是通過已有客群的社交強關系,放大品牌活動的傳播性強度。答題吃雞互動游戲,通過邀請的方式進行流量裂變,實現翻倍增長。


    (火鍋界的“愛馬仕”)


    本期餐飲營銷專家:韓佳婕

    當大部分餐飲老板抱著流量擔心淡季留存時,“蜀火火鍋”已經通過小程序進行流量的“開疆拓土”。餐飲行業的競爭越來越激烈,新餐飲思潮風起云涌,品牌想要在大浪淘沙的環境中存活,就要看駕馭新營銷的能力。“蜀火火鍋”在品牌運營中,將小程序與公眾號組成營銷CP,定向進行流量收割,達到品牌信息的精準覆蓋。


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