溫馨提示：本文約3190字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維特約作者大福發于北京。
人生處處是考驗，但當考驗來臨時，也或是你人生迎來轉折的機遇。2018年底，“待業中”的王子與朋友合伙創業，開設深海獵人海釣主題餐廳，迎來了他人生機遇的“窗口期”。王子在此前任職的公司里從事的是營銷策劃崗，靠著對營銷領域的敏銳觸覺，王子親自擔任餐廳CEO，負責營銷推廣工作。如今，深海獵人海釣主題餐廳在抖音上已獲贊超過123萬，其原創的@紅雨老師(多肉)和@浪胃仙“朵頤”金槍魚的視頻在抖音引爆，最高單條視頻播放量2100萬、點贊55萬。王子說，@紅雨老師(多肉)和@浪胃仙的視頻在抖音引爆之后，“深海獵人海釣主題餐廳的訂餐電話和美團指數都直接爆了”，餐廳營業額從單日4k提升至日均1w，其店內60%的消費者都是在看了深海獵人海釣主題餐廳抖音視頻后到訪光顧的。如此強大的引流效果，王子及深海獵人海釣主題餐廳是如何做到的呢？接下來我們就為你詳細解密背后的運營邏輯……王子出生于1994年，江西人，三年前從江西到深圳這座城市發展。在與朋友合伙開店前，王子在兩家公司有過從業經歷，從事的均為營銷策劃崗位。王子原本是按部就班的上班族，但其更渴望做一些自己的事業，機緣巧合之下，王子與美食餐廳結緣。王子與朋友合伙經營的深海獵人海釣主題餐廳，于2019年1月1日開業，是一家以海釣為主題、金槍魚和三文魚等深海魚為主打產品的海鮮刺身店。有營銷策劃工作履歷的王子為深海獵人海釣主題餐廳的推廣工作傾注了不少心血。開店初期，王子嘗試過通過大眾點評渠道為餐廳導流。不過，效果并不理想。在實踐過程中，王子觀察到，大眾點評的導流模式存在一些局限：如不去買假的評論的話，開一家新店，純粹讓粉絲上去寫評論，評論數的增長會很緩慢。而且，在大眾點評上一個帖子如果有幾千的閱讀量就已經非常可觀了，如果一個帖子閱讀量上萬，基本上只有大V才能達到這樣的效果。在推廣過程中王子還感悟到，大眾點評的使用場景相對而言對新開設的餐廳來說并不十分“友好”，“對新開設的品牌來說傳播有限”。王子進一步闡述說，“一般而言，大眾點評平臺的使用場景為：用戶知道這家餐廳，然后去搜索它，并在瀏覽過程中判定這家餐廳是否值得光顧。也就是因為這樣的使用場景，使大眾點評很難被用戶用來發現、搜索新的餐廳。如此一來，新的餐廳并不容易在大眾點評上實現較好的推廣效果”。最終，大眾點評效果并不明顯的導流模式讓王子不得不為深海獵人海釣主題餐廳尋找更佳的推廣途徑。實際上，除了大眾點評，王子后來還嘗試過在美團點評和微信公眾號上做過推廣，但效果一般。“感覺廣告費比較高，回報率不高”，王子表示。多次“碰壁”后的王子探尋到了一個更佳的解決方案，抖音便是王子探尋到的推廣深海獵人海釣主題餐廳的第二條路徑。在大眾點評、美團及微信公眾號渠道進行品牌推廣“折戟”后，王子想到了時下非常受歡迎的抖音平臺。沒有過多的考慮，王子便將深海獵人海釣主題餐廳營銷推廣的陣地遷移到了抖音。在試水抖音營銷模式時，憑著此前營銷策劃從業經歷所賦予的直覺，王子在抖音上的營銷推廣采用了一套雙線策略。這個雙線策略的其中一條線為：王子此前結識過一些從事MCN機構的朋友，從朋友所在的這家MCN機構，王子以資源置換的方式，邀請了兩位達人拍了一些到店探訪的視頻。另一條線為：王子親自操刀去開發了一些短視頻內容，這部分內容就包括目前已在抖音上引爆的@紅雨老師(多肉)和@浪胃仙“朵頤”金槍魚的視頻。這兩則視頻內容為：王子雙手舉著一條剛剛釣回來的特別大的金槍魚，在抖音“點名”了達人紅雨老師(多肉)和浪胃仙，分別喊話說，“紅雨老師，你要不要來上一課？”、“浪老師，這條夠你吃嗎？”，視頻發出后，深海獵人海釣主題餐廳抖音企業號迅速集結了眾多用戶在評論區@紅雨老師(多肉)和@浪胃仙，隨后紅雨老師(多肉)和浪胃仙也出現在深海獵人海釣主題餐廳抖音企業號的評論區。眾多粉絲及當事人的互動，使這兩條視頻短時間內迅速在抖音引爆，點贊數達到55萬，播放量高達2100萬。據王子介紹，有了這兩條爆款內容后，深海獵人海釣主題餐廳抖音企業號獲得了大量粉絲，而這也為深海獵人海釣主題餐廳抖音企業號后續的短視頻內容的穩定產出提供了條件。王子還分享說，這幾則短視頻火爆之時，大概有六成上門或打電話過來的消費者是通過看了這幾則抖音視頻后導流來的。“會有人開好久的車過來吃。他們說，老板我看了你的視頻，我是專門找過來你家來吃的”。為何@紅雨老師(多肉)和@浪胃仙“朵頤”金槍魚的視頻能夠火爆？王子總結說，主要有三方面原因：一是視頻很短，只有10秒鐘，完播率很高；二是視頻簡單明了；三是評論區60%的人都在@那兩位流量紅人大胃王。據了解，目前深海獵人海釣主題餐廳的營業額已從單日4k提升至日均1w。其中，與抖音紅人合作推廣期間，餐廳的單天營業額最高可達到2萬+。“深海獵人海釣主題餐廳抖音企業號粉絲量雖然不算特別大，但是一直在穩定增長，視頻數據表現比較平穩，平均播放量為10到20萬，平均2000到4000點贊量；內容和產品關聯度高，轉化效果不錯。”王子說。視頻流量足夠以后，如何將流量進行轉化是各個推廣主體需要直面的問題。據悉，通過抖音企業號快速聚集粉絲，使用POI功能將線上流量引流至線下到店的模式，是目前王子的深海獵人海釣主題餐廳抖音企業號主要在使用的轉化方式。“企業號后臺可以看到每天的主頁、地理位置、電話等的點擊情況；視頻內容潛移默化植入產品、評論區引導互動等等都是轉化的方式，能夠吸引流量線下到店，促進線下消費”。他還分享稱，星圖平臺也是幫助推廣主體進行流量轉化的一種方式。“通過發起探店任務，采用DOU+流量置換資源非現金交易的模式，是一種更適合中小企業類型推廣主體進行流量轉化的方式”。其實，抖音企業號的運營并不復雜。“主要是我自己和一個小伙伴在運營企業號，我負責食材的準備和內容大概的規劃，小伙伴負責優化文案、拍攝剪輯，因為吃播比較簡單，所以用手機拍攝剪輯即可。更新頻率為1到3天1更、有時候1天1更”。在王子看來，企業號運營也存在一些訣竅。“企業號和個人號是不同的，但是企業號也不是純粹的廣告展示，用戶對廣告內容是反感的，但是不做廣告，就失去了做號的意義，所以要做好最關鍵的人設和賬號的定位，將目標用戶最需要、同時對企業本身沒有成本的內容信息，改編策劃成一個個短視頻，然后保持持續高質量的更新，就可以做到不錯的結果”。王子認為，要保持視頻熱度，就要站在用戶角度思考。“大家喜歡看什么內容，然后保持熱情的態度、用心的文案和拍攝剪輯，不能太以商業為目的，要分享真誠的內容”。目前深海獵人海釣主題餐廳抖音企業號選擇拍攝的視頻主題主要從以下因素進行考量：首先，食材方面，要么是大眾非常熟悉的食材，要么是很少見的食材。拍大眾熟知的食材，大家很容易購買，都可以進行嘗試。那些很少見的食材，則可以滿足大家的獵奇心理；其次，在主題選擇方面，會選擇一些持續性的拍攝主題，這樣可以一直產出內容，比如深海獵人海釣主題餐廳抖音企業號原創的《金槍魚100種吃法》系列視頻。據了解，深海獵人海釣主題餐廳抖音企業號視頻內容的創意來源一般包括：刷其他博主的視頻、創意收集整理，然后結合自己的實際情況和食材，做一些調整優化。回顧做餐廳營銷推廣這近一年的經歷，王子總結說：“抖音的效果要好很多，因為我們是特色餐飲，抖音的用戶很多刷到就種草了，然后就會到店消費，最夸張的是有跨城市一兩百公里過來的，很震驚。未來打算做一些內容調整升級，豐富人設和視頻內容，以各種特色海鮮吸引粉絲觀看和轉化”。小福利：點擊下方閱讀原文，詳細了解如何在抖音上贏得新顧客！2019版筷玩思維內容營銷（廣告投放）執行報價已于3月1日正式施行，有廣告投放和內容營銷需求的客戶可與蘇先生（手機/微信：18518677068）具體洽談和溝通，期待與您攜手共贏。官宣：筷玩思維啟用“筷幫”品牌，正式推出會員成長體系。筷幫是什么？筷幫是筷玩思維面向全平臺累計200余萬粉絲推出的以資源導入為核心的會員服務品牌，旨在借助一系列的專屬組合特權與您建立更長期的雙贏關系，全方位提升和豐富您在筷玩思維全體系內可享受到的陪伴式成長體驗。
喜大普奔、限時特惠!現在成為筷玩思維會員僅需298元/年，太劃算啦!!點擊下方“閱讀原文”即刻購買“筷玩思維成長會員”吧，無筷幫、不老鐵!
餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的
餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識
原創文章，作者：筷玩思維，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/76552.html
