吾享網絡整理出品
2019年第31期
瑞幸簽約沃爾瑪，已開出20多家門店。
日前，瑞幸宣布將與沃爾瑪（需求面積:8000-10000平方米、已進駐74家購物中心、今年計劃開20家）簽約合作開店，在沃爾瑪大賣場、山姆等業態的外租區域開設新店。
瑞幸招商部的負責人表示，瑞幸自今年年初已經與沃爾瑪開始合作，目前開出的門店達到20多家，未來會繼續根據沃爾瑪門店升級和新開店計劃去拓展瑞幸的門店。
而據了解，今日沃爾瑪中國宣布未來5-7年將在中國市場新開設500家門店和云倉，包括沃爾瑪購物廣場、山姆會員商店、沃爾瑪社區店多個業態。不完全統計，目前沃爾瑪在中國市場有400多家門店。由此來看，未來隨著沃爾瑪的擴張，瑞幸也能隨之快速鋪設新門店。
首版北京米其林指南發布，23家餐廳上榜。
2019年11月28日，首登北京的《2020北京米其林指南》在北京四季酒店發布。這份榜單上，最高等級的米其林三星餐廳一家（新榮記 新源南路店），米其林二星餐廳兩家，米其林一星餐廳20家。同時米其林餐盤獎也有62家上榜。
香港餐飲聯業協會：6月至今餐飲業損失達105億港元
據香港《文匯報》報道，香港修例風波由6月中旬爆發至今，對香港經濟及各行各業造成嚴重影響，餐飲業界尤其首當其沖、損失慘重。香港餐飲聯業協會會長黃家和26日透露，6月至今餐飲業累計損失高達105億元(港幣，下同)生意額，按年跌1.5成至2成。
據香港特區政府統計處資料顯示，香港7月至9月的最新餐飲服務業失業率急升至6.1%，即大約有2萬人失業，黃家和表示，有關數字未包含鐘點工，受影響的范圍應該更大。
湖北：開餐館只要一個承諾即可取得食品經營許可
開餐館可通過“告知承諾”取得食品經營許可。11月26日從湖北省市場監管局獲悉，該局深化食品經營許可改革，讓申請食品經營許可更加便利。
告知承諾制，是指申請人提出食品經營許可申請，監管部門一次性告知其審批條件和需要提交的材料，申請人在規定時間內提交的申請材料齊全、符合法定形式，且書面承諾申請材料與實際一致的，監管部門可以當場作出書面行政許可決定。
2020年火鍋市場規模預計突破7000億
艾媒咨詢發布的《2018-2019中國火鍋產業研究與商業投資決策分析報告》顯示，火鍋已成為中式正餐中市場份額占比最大的品類（13.7%），2020年火鍋市場規模預計突破7000億。
2018年，中國火鍋產業已形成成熟的產業鏈，特別是海底撈上市提高了資本市場對火鍋產業的信心。但同時也存在食品安全、模式同質化和經營能力等問題，為外部投資制造了阻力。
中國豬肉價格連續三周回落
國商務部26日公布的數據顯示，11月18日至24日全國豬肉批發價格為每公斤43.66元(人民幣，下同)，環比下降8.6%，這已是商務部監測的豬肉批發價格連續第三周下跌。
此前，11月4日至10日，豬肉批發價格為每公斤51.31元，下降1.9%;11月11日至17日，豬肉批發價格為每公斤47.76元，下降6.9%。
業內人士分析認為，臨近月末，養殖戶和規模養殖場對后市大體重生豬行情持看跌心態，出欄大豬的數量增多，導致生豬和豬肉價格明顯下跌。
2019年度中國餐飲十大品牌等獎項在深圳揭曉
中國烹飪協會11月20日在深圳召開2019中國餐飲企業家大會，揭曉了“向祖國70周年獻禮”全國餐飲行業百城萬店惠民生活動優秀社團和企業，70家社團和企業獲獎。同時揭曉的還有2019年度餐飲十大品牌，以及正餐、快餐、火鍋十大品牌等獎項。
肯德基、必勝客、避風塘、東來順等品牌獲得2019年度餐飲十大品牌金獎。
天財商龍最新產品動態
新產品 | 天財商龍發布龍掌柜移動管店APP
新產品 | 天財商龍發布極速訂，開啟全新訂貨方式！
新產品 | 天財商龍連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案再添利器，提升餐企點餐、后廚、財務、股東管理效率！
新產品 | 天財商龍讓績效管理、會員卡主頁與眾不同！
以上內容及圖片來源于網絡
如有不妥可聯系刪除
精彩回顧
▼
戳閱讀原文，了解我們。
原創文章，作者：天財商龍智慧餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/160995.html
