餐飲行業是一個受上游原材料質量、功能及產品性能影響較大的產業，尤其在這個迫切需要互聯網來實現信息化管理升級的時代，整合上下游產業鏈，以實現全方位領域的整體升級，而供應鏈就是在餐飲上游產業鏈中扮演重要角色的那一部分。對于這部分的思考，各位餐飲人的付出絕不少于對下游銷售渠道管理的把控。
仔細思考一下便可明白，餐飲企業要實現互聯網化、信息化，是應包括管理、營銷、服務、供應鏈的互聯網化。在這個基礎上，才能真正實現從線下延伸至線上的全面餐飲O2O轉型。講到這里，大概餐飲同仁們總要問起這樣一個問題，到底供應鏈系統在餐飲管理中到底管什么？
此次，天財商龍智慧餐廳論壇全國行郴州站，天財商龍全資子公司風行科技副總張璇，為各位餐飲人解讀供應鏈系統在餐飲信息化管理中的效果呈現。
（天財商龍全資子公司風行科技副總張璇）
對于優化供應鏈管理的解析，總結張總觀點，大略包括以下幾點：
針對目前，成功的供應鏈管理系統的餐飲商戶實例，我們看出，整體的供應鏈系統是這樣實現的：每個門店下單給配送中心，配送中心往往和中央廚房在一起。門店下單給配送中心的時候，下單的產品是標準化的半成品。配送中心把任務提交給中央廚房后，就會去做計算和分流。供應商把原材料送過來之后，中央廚房把原材料做成半成品，再通過自己的物流車隊送到不同的門店。這就是供應鏈系統在餐飲連鎖運營中的成功案例。
天財商龍供應鏈管理系統的上線，其目的在于為其所服務的餐飲企業實現成本最低化、庫存最小化、服務最優化、物流最速化以及周期最短化。從而，幫助各餐飲企業實現提升整體運營效率和最大利潤的你雙贏。
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