大品類才有大品牌，大海才能養大魚。
火鍋作為中餐第一大品類，占據22%的市場份額，以8800億年度消費額雄踞中餐業榜首。
海底撈、黃記煌、呷哺呷哺、巴奴、小尾羊一個個強勢品牌都出現在這個品類中，但是即使龍頭海底撈也不過火鍋市場1%左右的份額。
因此，火鍋這個大品類，還嚴重缺乏大品牌，在消費升級大時代、一路一帶大背景，中華文化強勢崛起下，火鍋品類還充滿著巨大機遇，給到每一位有雄心、有眼光、有前瞻的創始人。
在黨的十九大精神指引下，2018年，中國餐飲業進入新時代的發展新階段，中國烹飪協會會員、火鍋委員會委員及相關單位：
為將中國火鍋產業供給側結構性改革推向深入，促進中國火鍋產業由高速增長轉向高質量發展，引領行業質量提升，促進消費升級做出新貢獻，中國烹飪協會定于2018年4月在上海召開“2018中國火鍋產業發展大會”。
現將相關事宜通知如下：
一、時間地點
時 間：2018年4月23-25日
地 點：上海市（具體地點報名后另行通知）
二、組織機構
主辦單位：中國烹飪協會
聯合主辦：北京國飲投資管理中心(有限合伙)
承辦單位：中國烹飪協會火鍋委員會
聯合承辦：上海太太樂食品有限公司
三、活動主題
聚合創變 共享蔚藍
四、活動亮點
1.行業數據 權威發布
☆中國火鍋產業發展報告（國內篇）
☆中國火鍋產業發展報告（國外篇）
☆ 中國火鍋消費者需求調查報告
☆ 中國火鍋產業發展十大趨勢
2.產業大咖 深度解析
☆ 大數據整合，會員發展才是硬道理
☆ 黑科技到底離我們有多遠
☆ 新零售離我們有多近
☆ 火鍋品類的電商化機遇
☆ 資本如何賦能連鎖餐飲
☆ 火鍋外賣怎么玩
☆ 如何打造中國火鍋業的超級符號
☆ 品類戰略成就品牌常青
☆ 中國火鍋國際版圖的機遇與挑戰
3.圓桌對話 共話未來
☆ 火鍋品牌創變論
☆ 火鍋品牌國際論
4.專業展示 資源優享
☆ 百家品牌供應，同一場地集中展示，搭建更立體直觀的采供對接平臺，力推智能體驗式展銷服務。
5.基尼斯記錄 邀您見證
☆ 全國火鍋大咖相聚滬上，見證“最多國籍參與的火鍋品嘗活動”大世界基尼斯紀錄的產生。
6.產業紅鼎獎 發布盛典
☆ 中國火鍋百強企業、五百強門店，中國特色火鍋十大品牌、中國特色火鍋優質食材、中國特色火鍋優質產品權威發布
“未來食”餐飲品類研究院，品類戰略研究專家余奕宏將出席此次大會，并作《品類戰略成就品牌常青》的主題分享。
五、相關事宜
1. 參會費用：費用電詢。
2. 展位費用：設有標準、特裝展位，費用請電詢
3. 匯款方式：
戶 名：北京國飲投資管理中心(有限合伙)
開戶行：工行北京廣安門支行
賬 號：0200001909200064243
4.聯系方式：
康 斕 13810663309 王 嫣 18600880090
原創文章，作者：門頭戰略余奕宏，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/166966.html
