《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
餐飲業作為社會最基礎同時也是最龐大的產業之一，當然也不能錯過。
如何才能俘獲00后的“芳心”，成為餐飲人未來的重點研究方向。
00后有哪些特征呢？餐飲人應該怎么做呢？
01
00后有錢又會玩
說來你可能不信，但大部分00后真的比90后有錢。
2018年，《騰訊00后研究報告》數據顯示：90后平均存款為815元，而00后的平均存款則為1840元。2018年的00后大學生，生活費比2008年的90后大學生多出了四倍有余。
新時代的年輕人，第一特征就是錢多。
但錢多不意味著人傻，相反的，由于家境的優渥，閱歷、學識、教育等客觀條件的提升，這一代年輕人個性更獨立，對事物更有獨特的見解，更難被糊弄。（反倒是老一輩的，經常被糊弄，買了一大堆沒用的保健品。）
同時，豐富的物質基礎，讓他們有條件去發展更多的興趣，對流行文化、運動項目、文藝科技等等，都玩得比前幾代人來得溜。
對于這些有錢又會玩的年輕人，很難再用傳統的營銷思維去打動他們，只有跟他們玩成一片，能跟他們進行互動，才能打動他們。
所以面對這些新新人類，餐飲從業者更要想方設法，把自己的門店和產品弄得好玩，比如海底撈推出的科技范等位區，很多奶茶門店推出的占卜茶等等，都是在與年輕人進行互動。
02 看臉的一代，顏值即正義
蘿莉裝、漢服、玩偶背包等等，在以前可能都是“奇裝異服”，穿戴它們還是一種“特立獨行”的行為，但在現在這個較為包容的時代，這些裝扮正在慢慢變得正常起來。
成長于新時代的00后，更愿意嘗試這些新奇有趣的裝扮，把它們視為一種個性的表達。
在餐飲業上也一樣，對年輕人來說，那些傳統、端莊的門店，遠不如新奇有趣個性化的門店來得有吸引力，所以很多餐廳也開始搖身變成或工業范或古典范的個性門店。如今在網上走紅的網紅門店，大部分也都有著新奇有趣的別致門臉。
好看的顏值，已經成為促進年輕人進店消費和主動分享的重大因素。
03
互聯網原住民，喜新厭舊
新一代的年輕成長于一個資訊發達的時代，作為互聯網的原住民，他們早已習慣了每天不斷接受、消化和更新大量信息的生活方式，也能很敏銳地察覺到哪些信息已經過時，很快就轉向那些新奇有趣的新鮮事物上。
可以說，“喜新厭舊”是這一代年輕人最大的特征之一。
每天都要吃出新花樣，這是常態。
所以新時代的餐飲人，也要靠不斷地創新來持續地吸引年輕人的注意力，因為如果你不變，就會被更新鮮有趣的品牌門店所取代。
一個能夠長久發展，持久地得到年輕人喜愛的品牌，肯定是一個具有創新能力的品牌。
總結起來，面對00后這個新的群體，未來的餐飲人需要的，是以娛樂、互動為主的新營銷思路，要有打造個性門店的審美品味和裝修能力，更重要的，是要有持續的創新能力。
既要有穩扎穩打的研發、運營、推廣能力，更要能腦洞大開、推陳出新。
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運營方：深圳市餐謀長品牌策劃有限公司
餐謀長聊餐飲 | Canmouchang
本文來源：中國加盟網、網絡
作者：赤壁、木子李；圖：網絡
編輯：餐謀長品牌策劃/多云轉晴；侵刪請聯系
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