熊彼特在《經濟發展理論》一書中提出”創新理論”，“創新理論”的最大特色，就是強調生產技術的革新和生產方法的變革在經濟發展過程中，起到的至高無上的作用。而創新的主體是“企業家”。熊彼特把“新組合”的實現稱之為“企業”，那么以實現這種“新組合”為職業的人們便是“企業家”。 過去，餐館的收入都是現金，真實性不可核查，但是移動支付的興起和新技術的出現，撬動餐館建立了信用體系，讓餐飲業成為資本臺面上的大玩家。 所以近些年，很多身懷夢想的創業者都紛紛涌入餐飲業，全國餐飲店數井噴式增長，各地餐飲創業者的數量也迅速翻倍。而熱鬧喧囂之中，光鮮外表之下，餐飲創業的艱辛只有自己知道。 入了餐飲業才知道，餐飲看似簡單，實則不易，有太多坑等著你。 入了餐飲業才知道，原來餐飲從業者幾乎沒有休息日，節假日比平時更忙。 入了餐飲業才知道，食宿不規律，經常加班，被顧客誤解那都是常事。 入了餐飲業才知道，剛開始做餐飲只是為了夢想，后來漸漸變成一份責任。 在近4萬億的餐飲市場，有太多默默苦干的餐飲創業者，他們走過荊棘滿地，跨過重重陷阱，即使失敗過，但也從不放棄。痛過哭過，卻依然選擇前行。 他們勇于創新，敢于拼搏，有夢想，有堅持，卻不為人知。因為他們說，創業本就是一場孤獨的追夢旅程。 今天，我們告訴你，其實這條路上你并不孤獨。在追求夢想的路上，我們還可以彼此相依、相助。 1月8日，由餐飲致富經推出的《餐創企業家訪談錄》欄目將正式上線，這檔針對于創業者的專欄，設立的初衷就在于發掘、記錄那些擁有餐飲夢想和創新精神的餐飲創業者、企業家，讓更多的人知道他們，了解他們。 在《餐創企業家訪談錄》中，創業者們將為我們講述自己創業的心路歷程與成敗得失，分享創業背后的酸甜苦辣、百味人生。通過他們的經歷，我們不僅能夠更全面深入的了解到餐飲行業，更重要的是能夠從中吸取經驗，汲取前進的力量。也許這些企業家的一個經驗或idea就能幫助正在十足路口徘徊的你。 熊彼特說，創業家是經濟增長的原動力，而企業家則是經濟增長的推動力。他們是國家最寶貴的財富之一，是國家富強、社會進步的重要支撐和依托。所以，設立這個欄目，也是希望通過媒體的力量，助力那些創業者實現創業之夢，鼓勵和支持他們成為國家未來發展的棟梁之才。 本檔欄目將以文字的形式呈現，每月上下旬各更新一次。第一期內容將于1月8日發布。那么第一位與大家見面的創業者會是誰呢？他又將為我們帶來什么樣的故事呢？大家敬請期待！ ·end· 編輯 |小餐 統籌 |蘇溪巖 大家都在看↓↓ （點擊下方圖片/標題即可閱讀） ●2018餐飲年終大盤點，餐飲人不得不知的20個大事件！ ●海底撈薪酬福利制度大揭秘，這就是員工死心塌地的秘密！ ●餐廳生意下降時，最怕老板說這幾句話！ ●這里有份外賣“爆單”秘籍，可助你一舉攻破流量大戰！ 【商務/合作咨詢】 微信號：17738144207
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