今天，餐謀軍師和各位餐飲商家來算一筆明賬。
做外賣的商家都知道，入駐美團和餓了么兩大外賣平臺，每個訂單要收取15%-25%的抽成。
假如這家店每個月外賣訂單量兩千，客單價是25元。那么這家店的外賣月營業額是五萬，如果按照平均20%的抽成比例，那么一個月就要給兩大平臺1萬費用，一年下來就是12萬。
顯然，外賣高抽成正成為餐飲界的“第四高”，目前很多餐飲商家都在抱怨外賣不好做。
他們普遍存在著這些痛點：
1. 日漸增長的平臺服務費及抽成，使得成本逐漸增高；
2. 競價模式下高額的流量獲取成本，使得利潤越來越薄；
3. 營銷手段受平臺限制極大，缺乏自主性。
面對這樣的問題，外賣商家急需更優質的解決方案。“小程序+外賣”模式的出現，給餐飲商家多了一個選擇。
其中“吃耶小程序餐廳”值得餐飲商家一試，它可實現的兩大場景（堂食+外賣下單），不僅可以方便顧客點餐支付，幫助商家一鍵接入線上外賣業務，從而打通線上和線下渠道，進一步提升利潤空間。
為什么越來越多餐飲商家選擇“小程序+外賣”運營模式？下面和大家聊聊這個模式的優勢。
1 擺脫兩大外賣平臺高抽成、獲取流量成本和死限制
商家入駐第三方外賣平臺后往往還需要面對平臺服務費、抽成、廣告費、高額流量獲取成本和裝修費等費用。
而商家選擇“吃耶小程序餐廳”，不僅可以實現外賣永久0抽成，還可以幫助商家打通“預約、排隊、提前點、外賣、堂食點餐、營銷推廣、支付”各個環節，實現一體化的營銷管理。
2 獲取用戶核心數據，了解用戶真實喜好
在美團和餓了么，商家無法獲取核心的用戶消費數據，無法了解用戶真實的喜好和消費習慣，因此在做相關營銷活動時必定會受到影響。在很多活動中只能根據平臺的變化而變化，極為被動。
而商家在“小程序+外賣”系統后臺可清晰了解到這些用戶核心數據，包括用戶所在區域、消費習慣和喜好等。通過分析用戶行為數據，商家可以了解用戶真正的興趣，進而根據用戶的喜好來進行商品推薦等活動。
3 建立自己的私域流量，吸引用戶留存
外賣實際上是一個區域性很強的服務，商家服務只能輻射到特定區域內的人群，因此建立用戶忠誠度十分重要，而在第三方外賣平臺上要么只能用平臺上面的促銷，要么自掏腰包加大補貼來刺激銷量。吸引用戶關注和購買，往往吸引來的用戶及會員都直接留在了第三方外賣平臺中，并非自己的店鋪。
“小程序+外賣”的模式可以延伸出很多營銷玩法，比如：小程序+公眾號、小程序+社群分享、小程序+朋友圈、會員紅包雨活動、社交立減金、拼團等。通過這些方式產生強大的社交裂變推廣能力，鎖定精準用戶，建立自己的私域流量。
（小程序會員紅包雨活動拉鎖客營銷功能）
如今，餓了么和美團聚集到了一定的商家和用戶，補貼紅利已經過去了，上漲抽成和提高運營費用已成必然趨勢。
這樣的形勢環境下也催生了“小程序+外賣”這一餐飲業態，解決了外賣商家三大痛點。毋庸置疑，餐飲小程序將是外賣商家崛起又一法寶。
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