天天路過的新店，生意就沒好過，今天忍不住去體驗 | 開店筆記

經常路過的一個地方，一個月前開了一家日料店，也不知道做什么的。晚上去拔草了，給大家分享下我的感受：

先看下圖片：

開店筆記的老板應該很快就知道這個店的一些問題：

門口沒有任何海報，產品圖片；

店里面也沒有任何一張產品的圖片，或者產品推介，更別說產品理念的介紹；甚至連一個菜單的沒有。

店里面貼的是一些老舊樣式的日文圖片，也看不懂是什么意思。

我從店門口到店里面坐下好一會，還不知道這個店是賣什么的，主打的特色產品是什么，直到我叫到老板問怎么點單。

一個店門口的布置是很重要很重要的，因為門口的布置直接決定了一個店的曝光率和進店率，他這個門臉的布置是不合格的，因為吸引不了路人的注意，更加無法說服別人進店。

各位一定要記得，我們開實體店，交的房租就是買的門口的流量，房租就是流量費，所以一定要想方設法從各個角度來布置門臉來吸引路人的注意，通過各種刺激吸引顧客進店，比如鮮艷欲滴的產品圖片，強有力的活動，或者熱情服務等等。

店內的各種推薦可以幫助顧客迅速了解一個店的特色和主打，快速做正確的決策，提升消費體驗。

再說說掃碼點單的問題。這是一個有利有弊的事情。

好處就是節省了老板的時間，在生意忙的時候尤其有用。但是弊端也明顯，顧客自己掃碼進去網頁下單，其實是很迷茫的，因為不知道這個店的特色是什么，老板也失去了一次和顧客交流的機會。

對于一個新店，對于一個產品不常見的店，對于一個線下實體店，對于一個生意還不怎么好的店，我是覺得老板應該積極主動的找機會接近顧客，諸多功能介紹自己的產品，在介紹產品的時候，會介紹其他東西，比如產品理念，服務理念，這是一個廣告的過程，也可以聽取一些顧客的建議。

再說說產品問題。就是下面這個圖片。

最大的問題是上面的東西除了蔬菜基本都是冷凍的，端上來的時候，硬得跟石頭一樣，這樣顧客感覺不好。這個環節應該是顧客下單后，煮到解凍的程度才端上來。用冷凍的東西沒問題，但是不要這么明顯。

這份產品價格是88元，價格是偏貴的，隔壁就有麻辣燙和麻辣香鍋，同樣的分量同樣的食材，價格差不多只要30左右。顧客一對比，就覺得性價比低了。

老板是三個小伙子，估計是合伙開的店，也應該是第一次開店，接待顧客不夠專業，也不夠自信，看得出來他們內心的焦慮和不安。

焦慮是沒用的，這么淡的生意，他們完全可以派一個人到門口發單拉生意的，但是沒有。

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