約50萬家餐廳關門停業，餐飲人究竟該何去何從？

這是最好的時代，也是最壞的時代

對于全國餐飲人來說，去年最值得他們興奮的就是：2017年全國餐飲收入39644億元，同比增長10.7%，高于社會消費品零售額增長0.5個百分點，占GDP4.8%。

然而，那喜聞樂見的數據未必就是餐飲業最驕傲的部分，其背后的問題映射，卻也可能切中了大眾所關注的部分。因為，還有相關調查顯示，2017年的餐飲業約50萬家餐廳關門停業，哀鴻遍野，這引起了不少商戶的憂思。

的確，隨著互聯網技術成為餐飲業智能化的支柱，以及多元化品類快速發展，百姓的消費體驗在持續提升，餐飲業出現了全新的認知顛覆。

有的餐飲企業沒能挨住消費升級的浪潮，磕磕絆絆、萎靡不振，即使用盡渾身解數也沒法站穩腳跟；而另一部分抓住了這機遇，便像開了掛似的，過五關斬六將，殺出重圍，越做越好。

可見，洞悉未來大勢，認清行業格局，提前抓住機遇，便能夠在這激烈的競爭中脫穎而出，生存下來。

所以今天，餐妹兒就帶您一起揭秘餐飲未來新趨勢，為您的餐飲大業助上一臂之力。

伴隨著消費升級，2018年餐飲業整體朝著兩個方面發展：一種是特色、文化餐飲，滿足個性化、多元化等消費需求；

另一種是連鎖餐飲零售化、工廠化，“生產基地+中央廚房+餐飲門店”以及“生產基地+加工企業+商超銷售”的模式有了新的發展。

隨著餐飲互聯網+時代的到來，消費客群的解構發生了變化，90后、95后變成餐飲新時代的力量。為了實現用戶標簽的變現價值，餐飲業也正式邁入餐飲新零售時代。

這個時代則需要努力實現以單客經濟為主的全渠道推廣，覆蓋線上線下，以平臺聚合流量，推動流量經濟創新、集群發展，從而引爆購買力流量。

智能化、數字化使個性化消費特質突出，在越來越強調場景化消費的趨勢下，新餐飲成為餐飲業發展新引擎，新技術的迭代升級必然會引起傳統餐飲整個行業的轉型升級。

而如何以消費者需求為核心，通過平臺化引流，數字化沉淀、智能化經營，在餐飲行業轉型升級過程中實現換道超車？是擺在整個行業面前的重大課題。

大數據掌控營銷命脈，新零售如何帶來生機？

智慧時代已經來臨，顧客新需求如何鎖定？

是抓住機遇勇做潮頭？是錯失良機被大浪淘沙？

一切答案都在這兒

不破不立，曉喻新生

由四川省烹飪協會指導、餐盈動力主辦的

2018川菜博覽會“餐飲的未來”論壇會

更多餐飲未來趨勢

更多餐飲經驗分享

更多餐飲實用干貨

通過論壇上各位大咖們的分享

未來新餐飲的發展便可見一斑

9 . 2 9 日

餐盈動力為四川餐飲發聲

一同探索新餐飲效率革命

靜候您的到來

重 磅 福 利 來 啦 ！！！

為了提前祝大家中秋節快樂

餐妹兒決定給大家一個大大的福利

↓↓↓

普通原價299元

現在參與活動，只需99元

活 動 步驟 如 下

識別上方二維碼或點閱讀原文

進入活動頁面

點擊活動報名中的 中秋福利票

再填寫你的報名表單

最后將活動分享給5個好友，為你助力砍價

即可享受立減200元的優惠

普通票僅需99元

好友助力成功后

前往付款即可哦

限 額88張 ，手 慢 無

（溫馨提示：只有在48小時內完成任務，才能享受優惠，否則將會被取消資格哦）