[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第367期
2020年7月17日 | 農歷五月廿七| 星期五 國家統計局7月16日發布數據顯示，2020年1—6月全國餐飲收入14609億元，同比下降32.8%；限額以上單位餐飲收入3119億元，同比下降30.2%。其中，6月份，全國餐飲收入3262億元，同比下降15.2%；限額以上單位餐飲收入685億元，同比下降12.9%。 據中國烹飪協會數據分析，6月份，全國餐飲收入增速較上年下降24.7個百分點，限上餐飲收入增速較上年同期下降20.5個百分點。1—6月，全國餐飲收入增速同比下降42.2個百分點；限上餐飲收入增速同比下降37.4個百分點。1—6月，相比社會消費品零售總額降幅（-11.4%），全國餐飲市場降幅高于整個消費市場降幅21.4個百分點。 （來源：中國烹飪協會） 經歷疫情挑戰，今年夏天夜里的“萬家燈火”有了特殊的意義。根據《阿里巴巴夜經濟報告2020》，6月10日至7月10日間，菜鳥網絡的商家夜間發貨量比去年同期增長了近30%，長三角、珠三角兩大“中國制造”的重鎮馬力全開，金華、廣州、深圳、杭州等地最為活躍。截至目前，全國有600多萬使用支付寶相關服務的小店夜間收入超過了去年同期。 6月以來，中小商家夜間經營的物資迅速增長，淘寶企業服務平臺平均每天售出的夜市折疊桌比去年同期增長超540%，夜市招牌發光字增長超300%，炸串餐車增長近160%，奶茶餐車、麻辣燙餐車、地攤布等均增長超100%。冀南感嘆：“淘寶始終是能最先感知到市場活力的地方。你仿佛能看到記憶中家鄉老街的路燈亮起，聞得到人間的煙火氣。” 作為“中華老字號”，同慶樓在餐飲行業具有較高的知名度與影響力。2010年，同慶樓作為中華八大菜系之徽菜唯一代表，入駐世博園，為來自全世界的游客及工作人員提供餐飲服務。根據中國烹飪協會發布的《中國餐飲產業發展報告》，同慶樓 2016年度排名中國餐飲百強企業第四十六名。2016年被中國烹飪協會授予“2015年度中國正餐十大品牌”稱號，2017年被中國烹飪協會授予“2016年度中國正餐十大品牌”稱號，2018年被中國烹飪協會授予“2017年度中國餐飲業知名正餐品牌”、“改革開放 40年中國餐飲行業老字號新輝煌企業”，2019年被中國烹飪協會授予“2018年度中國餐飲百強企業”、“2019年度正餐十大品牌”稱號。 （來源：金融界） 央視“3·15”晚會：漢堡王、萬科、寶駿汽車等被點名 據央視記者暗訪，漢堡王員工在制作漢堡的過程中煞費心機，就為了少放一片西紅柿或一片芝士。并且，當班經理發現面包到期后，很自然地吩咐員工更換標簽。員工將這批漢堡上舊的標簽撕掉，換上了新的標簽，第二天被陸續拿出來做成漢堡賣給顧客。即便到了食物容易發霉變質的夏天，保質期照改不誤。 此外，央視記者查詢南昌市外賣平臺發現，有不少食客反映漢堡王的食材不新鮮、漢堡缺斤短兩，甚至有顧客吃了食物以后拉肚子。 （來源：億歐網） 07.16晨報 |加大資金支持最高補30% 北京鼓勵老字號開直播做跨界…… 07.15晨報 |北京市商務局推出老字號穩經營措施 認定老字號工匠 鼓勵“餐超跨界”合作…… 07.14晨報 |疫情防控形勢向好，京城餐飲人氣漸旺…… 【餐有料?寄語】 團結一心，戰勝疫情！餐飲加油！中國加油！ -END- 你有料，我來報 關注每日餐飲資訊，做最有深度的餐飲人 歡迎投稿 每日更新
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