特別的日子，總會有特別的心情，今天也不是什么特別的日子，也就是我媽媽的辛苦日。往年這一天，無論在忙，都要休假一天， 陪媽媽好好聊聊。
特別的日子取決于特別的心情，很平靜的一天。小確幸，心心念幾周的換鍋，今天終于換新鍋了，手感就是不一樣：nice！
臨近國慶中秋，娛樂餐飲服務行業注定火爆。火爆的同時，品質與服務至關重要，能加深客人印象再次光臨。
敢問餐廳服務哪家強？我想應該是沒有比海底撈還強的了吧，周到到變態的海底撈，顧客體驗沒得說。
海底撈畢竟是海底撈，如果我們學，不一定還學得來，頂多借鑒模仿學習一些。但在門迎、點菜、服務、買單、送客這五方面借鑒學習好了，同樣可以感動顧客。
關鍵一：門迎接待
畢竟門迎接待是與顧客發生聯系的第一步，要想讓服務產生最大價值，門迎只需做好兩件事：一件是微笑問好迎顧客進門；另一件是利用帶位這短短幾秒進行入座1分鐘的介紹，給顧客灌輸產品認知。
①迎賓默念“C”，微笑問好
門迎站在門口就代表了餐廳的形象，首先門迎要面帶微笑，不能像一個冰雕樣在那里一杵。如果不好把握微笑的尺度，可以默念“C”。
其次要問好，中午好、晚上好等，主動跟顧客打招呼。如果顧客要進來吃飯，門迎要給客人指引方向，這代表了對客人的尊重，也說明我們的門迎是很有專業素養的。
②重復灌輸產品認知，讓顧客記住你
記得之前一位Boss在培訓時給我們做過一一個比喻:腦白金。
“今年過節不送禮，送禮還送腦白金”，這句廣告語大家基本都很熟悉，并且當你真的想要送禮的時候自然而然的就會想到腦白金。
這是為什么呢?是因為在一個時間段里，這個廣告不停的重復，灌輸給我們這樣一個認知，潛移默化地讓大家記住了這個產品。
那我們在引領顧客到餐位上的這段路程，門迎也可以利用這一點來推餐廳的招牌雙A菜或者新品。
客人進門的時候要簡單了解一下客人的訂餐信息，“先生您好，請問您幾位，請問您有預定嗎?”。
接下來在帶領客人到座位的這段路上， 就可以給客人推薦說,“先生，我們家最受歡迎的是XX，推薦您品嘗”。
第一次來跟他說，他知道了；第二次來又跟他說；第三次來還跟他說；當他第四次來的時候，不用介紹他就會說，不用你介紹了，我知道你家最好。
以后在門迎接待的時候把這個碎片時間利用上，重復給顧客灌輸我們品牌、招牌菜等，找到一個點，堅持去灌輸就可以了。
所以門迎至關重要。
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